Пюре из зеленого горошка
Это пюре актуально в любое время года: летом - потому что сезон, зимой - потому что напоминает лето. Попробуйте нежную, слегка сладковатую, полезную и питательную пюрешку. Вот и с оформлением не подкачали…

Ингредиенты
- Горох зеленый замороженный2ст.(400 г)
- Сметана 15%2ст.л.(40 г)
А также соль, перец по вкусу, веточка укропа.
Техника: блендер, плита.
Подготовка ингредиентов
Горошек, не размораживая залить водой и отварить до мягкости (примерно 5мин после закипания). Воду слить, оставив немного отвара.
Зеленый лук и мяту нарезать, переложить в разогретую со сливочном маслом сковороду, немного обжарить.
Чеснок очистить.
Приготовление блюда
Переложить весь горошек в блендер, положить туда сметану, сок лимона, соль, перец, зеленую зажарку и столовую ложку отвара из-под гороха. Все хорошо взбить.
Сформировать при помощи силиконовой формы “башенки” и установить их на тарелках.
Украсить мятой.
Пошаговая фото-инструкция
Подготовка ингредиентов
![]() |
Горошек, не размораживая залить водой и отварить до мягкости (примерно 5мин после закипания). Воду слить, оставив немного отвара. |
![]() |
Зеленый лук и мяту нарезать. |
![]() |
Зелень переложить в разогретую со сливочном маслом сковороду, немного обжарить. |
Приготовление блюда
![]() |
Переложить весь горошек в блендер, положить туда сметану, сок лимона, соль, перец, веточку укропа, чеснок, зеленую зажарку и столовую ложку отвара из-под гороха. Все хорошо взбить. |
![]() |
Сформировать при помощи силиконовой формы “башенки” и установить их на тарелках. Украсить мятой. |
Смотрите также
-
Картофельно-гороховое пюре
Разнообразить вкус картофельного пюре и сделать его по весеннему ярким, поможет зеленый горошек. Такое сочетание не является взрывоопасным и можно смело предлагать это блюдо гостям.
-
Сметанка «Радуга»
Нежный, красивый и сытный десерт может быть замечательным завтраком. Его можно подать к чаю. Особенно ним можно заинтересовать деток, которые не любят молочное. Когда еще можно будет не только потрогать, но и съесть радугу!
-
Постный гороховый суп
В этом простом супе есть две особы, которые делают вкус неповторимым – это запеченный чеснок и кумин. Причем риск чесночного аромата от Вашей особы исключен, поскольку чеснок превращается в исключительно нежный крем - во всех смыслах. Так что таким горячи
-
Картофель фаршированный сыром
Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.
-
Пельмени запеченные в духовке «По-амурски»
Пельмешки в горшочке с куриной печенью и под хлебной крышечкой – таким блюдом можно накормить не одного голодного богатыря! А главное горшочек долго сохранит тепло и подогревать еду не придется.
-
Голубцы с грибами и рисом
Это вегетарианский вариант блюда. Однако приготовленные в духовке со сметаной, ничуть не уступают по сытости голубцам с мясной начинкой.
-
Торт «Монастырская изба» с вишней
Сочетание слоено-песочного теста с вишней под сметанным кремом создает божественный вкус. Единственный минус – это время приготовления. Здесь нужно запастись терпением, но торт «Монастырская изба» стоит того!
-
Сметанный соус
Самый простой способ приготовления - смешивание, а результат - небольшая сметанная кислинка и приятная мягкая консистенция, тающая во рту. Холодный сметанный соус хорошо подавать с грибными, мясными, овощными и рыбными блюдами.
-
Патиссоны с рисом, ветчиной и грибами
Патиссоны это те же кабачки, только нежнее и очень красивой формы. Из-за начинки это блюдо очень сытное, а т.к. овощ достаточно большой, то порция получается богатырская. Но в таком виде гарнир можно подать на несколько человек. Начинку съедят обязательно
-
Гречка с грибами
В давние советские времена гречка и шампиньоны были особенным дефицитом. Сейчас большим дефицитом у многих является время. Поэтому готовим быстро и наслаждаемся, как говорил А. Райкин "спецфическим вкусом".
-
«Картофельные гнездышки»
Картофельное пюре фаворит нашего стола, но только в горячем виде. Удивить вчерашним гарниром можно "свив" гнездышко по этому рецепту.
-
«Рыба в беконе с картофелем»
"Из грязи - в князи" это про хек в беконе. Никто не догадается, о простоте этой рыбки попробовав Ваше блюдо, а картофель с ароматными травами станет отличным дворянским дополнением.
-
Пельмени запеченные под соусом
Такие пельмени готовятся немного дольше, чем обычно, но гораздо вкуснее и начинка гарантированно остается внутри. К тому же караулить процесс приготовления не нужно и можно отвлечься от кухни.
-
Заварной крем «Лимонный курд»
Заварной крем на английский манер курд (curd) - это невероятное сочетание сладости с кислинкой, будоражащее цитрусовым ароматом. Его можно применить ко всей сладкой выпечке и десертам, также можно просто намазать на хлеб, или как бы сказал Винни Пух «… мо
-
«Наполеон» без выпечки
Слоеный торт меньше чем за час – фантастика! Воздушный, нежный, не отягощенный жирами «Наполеон» пленит своим вкусом всех сладкоежек!
-
Тушеные овощи с грибами
Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.
-
Куриные тефтели в овощном соусе
Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.
-
Овощное ризотто
Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.
-
Картофель фаршированный сыром
Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.
-
Картофельное пюре в духовке
Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.
-
Французский суп с крутонами
Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.
-
Картофель запеченный с беконом
Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!
-
Ризотто с тыквой
Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.