Салат «Грибная поляна»
Эффектный салат не только украсит праздничный стол, но и может стать одним из основных Ваших блюд. Готовится просто, но с маленьким секретом. Возможно Вы уже готовили подобный салат, но нет пределу совершенства…

Ингредиенты
- Шампиньоны маринованные250г
- Куриное филе1шт(300 г)
- Сыр российский 50%200г
- Яйцо куриное4шт(160 г)
- Лук репчатый0.5шт(35 г)
- Чернослив б/к5шт(50 г)
- Майонез 50%10ст.л.(200 г)
Для заправки используйте безопасный майонез на основе молока собственного приготовления.
Грибы вкуснее замариновать здесь.
Техника: плита, холодильник.
Куриное филе отвариваем в подсоленной воде в течении 30 мин, затем охлаждаем вместе с бульоном (чтобы мясо не было сухим).
Охлажденное филе режем небольшими кусочками.
Чернослив заливаем кипятком на 10 мин, затем хорошо промываем и нарезаем небольшими кусочками.
Лук мелко нарезаем и маринуем (быстро маринуем здесь).
Яйца отвариваем вкрутую. Охлаждаем и очищаем от скорлупы.
Сыр натираем на крупной терке.
Чтобы наверняка салат получился, перед укладкой грибов выстелите тарелку пищевой пленкой, по размеру больше, чем сама тарелка. Пленка не даст салату прилипнуть к тарелке и Вы без мучений переложите "поляну" на блюдо.
В глубокую тарелку укладываем шампиньоны. Если грибы мелкие, то укладываем целые грибы шляпками вниз. Если грибы крупные, то разрезаем их на пополам и укладываем срезом на дно тарелки.
Присыпаем грибы маринованным луком.
Следующим слоем засыпаем тертый сыр.
Промазываем майонезом.
Выкладываем чернослив.
Следующий слой - на крупной терке натираем яйцо.
Промазываем майонезом.
Выкладываем куриное мясо (можно немного присолить) и немного придавливаем.
Промазываем майонезом.
Накрываем тарелкой такой глубины, чтобы салат немного придавился и между тарелками не было зазора.
Салат поставить на 2 ч в холодильник, можно на ночь.
Перед подачей на стол снимаем верхнюю тарелку, накрываем блюдом для подачи и переворачиваем тарелки на 180 градусов.
Снимаем верхнюю тарелку и украшаем полянку зеленью.
Пошаговая фото-инструкция
![]() |
Куриное филе отвариваем в подсоленной воде в течении 30 мин, затем охлаждаем вместе с бульоном (чтобы мясо не было сухим). Охлажденное филе режем небольшими кусочками. |
![]() |
Чернослив заливаем кипятком на 10 мин, затем хорошо промываем и нарезаем небольшими кусочками. |
![]() |
Лук мелко нарезаем и маринуем (быстро маринуем здесь). |
|
Яйца отвариваем вкрутую. Охлаждаем и очищаем от скорлупы. |
|
Сыр натираем на крупной терке. |
![]() ![]() |
В глубокую тарелку укладываем шампиньоны. Если грибы мелкие, то укладываем целые грибы шляпками вниз. Если грибы крупные, то разрезаем их на пополам и укладываем срезом на дно тарелки. |
![]() |
Присыпаем грибы маринованным луком. |
![]() |
Следующим слоем засыпаем тертый сыр. |
![]() |
Промазываем майонезом. |
![]() |
Выкладываем чернослив. |
![]() |
Следующий слой - на крупной терке натираем яйцо. |
![]() |
Промазываем майонезом. |
![]() |
Выкладываем куриное мясо (можно немного присолить) и немного придавливаем. |
![]() |
Промазываем майонезом. |
![]() |
Накрываем тарелкой такой глубины, чтобы салат немного придавился и между тарелками не было зазора. Салат поставить на 2 ч в холодильник, можно на ночь. |
![]() ![]() |
Перед подачей на стол снимаем верхнюю тарелку, накрываем блюдом для подачи и переворачиваем тарелки на 180 градусов. Снимаем верхнюю тарелку и украшаем полянку зеленью. В зависимости от того какие по величине грибы были использованы, получится одна из приведенных картинок. |
Смотрите также
-
Салат «Кролик»
Кролик это не только пара килограммов диетического мяса, это еще милый пушистый зверек, который в виде салата может замечательно украсить праздничный стол! В принципе, в таком виде можно подать любой салат без очень сочных составляющих.
-
Салат «К празднику»
Вкус салата необычен сочетанием банана с ароматом лимона с маринованными огурцами. Кому-то это может показаться несъедобным, но все гармонично связывает нейтральное куриное мясо и яйца с сыром. А салат украшаем в соответствие празднику.
-
Салат «Белочка»
Такой зверек вызовет не только восхищение детей, но и приведет в умиление взрослых. В этом салате особый ингредиент арахис, но кто откажется похрустеть орешками как белочка?!
-
Салат «Подкова»
Корейская морковка придает аппетитный аромат и слегка пикантный вкус. Воздушные слои сыра и яйца делают салат мягким и нежным. Немного удачи никому не помешает, так что салат в форме подковы будет всегда в центре внимания.
-
Салат «Мужские грезы»
О чем действительно мечтает мужчина? Можно попробовать узнать, накормив милого этим салатом. Ведь здесь главное для него – сытное сочетание мяса с маринованными грибами. А сытый мужчина – добрый мужчина и ваши мечты совпадут?!
-
Салат «Маринара»
В этом салате, чем больше сока из помидор, тем лучше. Поэтому его можно смело готовить, немного заранее. Он не потеряет свою привлекательность. Салат имеет слегка пикантный вкус и нежную структуру.
-
Салат «Селеста»
Салат с секретом. Он достаточно сытный, но не вызывает тяжести и чувства обжорства благодаря ананасам и грибам. А изысканное сочетание сладковатых ингредиентов и маринованных грибов с куриным мясом покорят ваших гостей.
-
Салат «Малахитовый браслет» с киви
Эффектный зелененький салатик. Можно украшать в различных вариантах. Но самое главное это конечно вкус. Слегка пикантный, но с легкой приятной кислинкой. Майонез здесь используется только для скрепления слоев, поэтому салат довольно легкий по калорийности
-
Салат «Осенний листопад»
Очень нарядный салат с куриным мясом, с чуть сладковатым привкусом от сухофруктов и ароматом прикопченного чернослива. А хруст чипсов как шорох осеннего листопада. Ощутите на вкус теплое бабье лето!
-
Салат «Ананасовый букет»
Если куриное мясо для салата запечь в духовке, то его привычное сочетание с ананасом и грибами будет несколько иным по вкусу. А цветочное оформление сделает блюдо еще более притягательным.
-
Салат «Павлиный глаз»
Этот салат понравится тем, кто любит сочетание сладковатого вкуса с мясом. Гранат вносит легкую кислинку и делает блюдо ярким, праздничным и запоминающимся!
-
Салат «Грибок»
Забавный вид салатика вызовет радостное настроение в самый пасмурный день! Вкусовые качества тоже оправдают аппетитные ожидания: нежные, воздушные слои с насыщенным грибным ароматом.
-
Салат «Белая роза»
Простая редька, а какая получается нежная роза! И вкус салатика соответствует внешнему виду, тоже такой же приятный и привлекательный. Украшайте и наслаждайтесь!
-
Салат «Арбузная долька»
«Ах, какой у нас арбуз, замечательный на вкус…». Салат такой же сочный как мякоть арбуза и выглядит не менее аппетитно!
-
Салат «Пекинская хризантема»
Таким цветком можно украсить множество блюд и благодаря нему, они будут выглядеть завораживающе. Искусство карвинга не только модно, но и увлекательно, и под силу многим. Следуя приведенной фото-инструкции, у Вас все получится. А салатик сочный, вкусный и
-
Тушеные овощи с грибами
Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.
-
Куриные тефтели в овощном соусе
Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.
-
Овощное ризотто
Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.
-
Картофель фаршированный сыром
Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.
-
Картофельное пюре в духовке
Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.
-
Французский суп с крутонами
Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.
-
Картофель запеченный с беконом
Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!
-
Ризотто с тыквой
Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.