«Морковь по-французски»
Сладковатая, в меру остренькая морковь с маринованным луком готовится просто, быстро и впрок! Отлично подходит к мясным блюдам.

Ингредиенты
- Морковь 3шт(300 г)
- Чеснок2зуб.(12 г)
- Лук репчатый1шт(75 г)
- Уксус 9%0.25ст.(50 г)
- Вода питьевая0.75ст.(150 г)
- Кукуруза сахарная консервированная0.5б.(200 г)
- Сахар1ч.л.(8 г)
- Соль1.67ч.л.(10 г)
- Майонез 50%3ст.л.(60 г)
Вместо кукурузы попробуйте положить в салат консервированный зеленый горошек.
Для заправки используйте безопасный майонез на основе молока собственного приготовления.
Техника: плита или микроволновка.
Морковь чистим и нарезаем тонкими пластинками толщиной примерно в 5 мм. Затем на брусочки шириной 5 мм длиной 6-7 см.
Удобнее и быстрей делать нарезку на специальной терке.
В кастрюлю укладываем морковь слоями, каждый слой посыпаем по 0,5 ч.л. соли и сахара. Толщина каждого слоя примерно 2 см.
Уложенную морковь заливаем водой с уксусом.
Ставим кастрюлю на медленный огонь и тушим морковь (примерно 30 мин).
Быстрее и удобнее готовить в микроволновке: 2 мин - высокая мощность (1100 Вт), 13 мин - средняя мощность.
Готовая морковь должна быть мягкой, и в то же время немного хрустящей.
В горячую морковь выдавливаем чеснок.
Лук режем полукольцами и высыпаем в морковь. Перемешиваем.
Даем смеси остыть.
Такой полуфабрикат салата может хранится в холодильнике до 5 дней.
Если в моркови остался маринад, то сливаем его.
В охлажденную смесь добавляем кукурузу, заправляем майонезом и перемешиваем.
Выкладываем в салатник.
Пошаговая фото-инструкция
![]() |
Морковь чистим и нарезаем тонкими пластинками толщиной примерно в 5 мм. Затем на брусочки шириной 5 мм длиной 6-7 см. |
![]() |
Удобнее и быстрей делать нарезку на специальной терке. |
![]() |
В кастрюлю укладываем морковь слоями, каждый слой посыпаем по 0,5 ч.л. соли и сахара. Толщина каждого слоя примерно 2 см. |
![]() |
Уложенную морковь заливаем водой с уксусом. Ставим кастрюлю на медленный огонь и тушим морковь (примерно 30 мин). Быстрее и удобнее готовить в микроволновке: 2 мин - высокая мощность (1100 Вт), 13 мин - средняя мощность. Готовая морковь должна быть мягкой, и в то же время немного хрустящей. |
![]() |
В горячую морковь выдавливаем чеснок. |
![]() |
Лук режем полукольцами и высыпаем в морковь. Перемешиваем. Даем смеси остыть. Такой полуфабрикат салата может хранится в холодильнике до 5 дней. |
![]() |
Если в моркови остался маринад, то сливаем его. В охлажденную смесь добавляем кукурузу, заправляем майонезом и перемешиваем. Выкладываем в салатник. |
Смотрите также
-
Салат из капусты с морковкой
Овощной салат из капусты в виде морковки придется по вкусу и порадует глаз. Если его заправить домашним майонезом, то можно предложить и маленьким деткам. Кстати, так можно оформить любой салат с морковкой.
-
Салат «Бусы»
Здесь три овоща: картошка, свекла и морковь, но какой, же нежный и яркий получается салат! Чернослив с орехами и чесночком приправляет картошку и подчеркивает естественную сладость свеклы и морковки. А разнообразные «бусы» из этих же овощей делают блюдо
-
Салат «Белочка»
Такой зверек вызовет не только восхищение детей, но и приведет в умиление взрослых. В этом салате особый ингредиент арахис, но кто откажется похрустеть орешками как белочка?!
-
Капустный салат в блендере
Замечательный способ приготовления салата из капусты. Быстро, красиво, сочно! Особенно удобно для тех, у кого не получается хорошо нашинковать капусту.
-
Салат «Корзина»
Очень привлекательно выглядит корзинка с цветочками. Сам салатик получается сочным из-за яблока и огурца, майонеза здесь совсем немного. Слегка пикантный вкус придаст копченый сыр.
-
Салат «Грибок»
Забавный вид салатика вызовет радостное настроение в самый пасмурный день! Вкусовые качества тоже оправдают аппетитные ожидания: нежные, воздушные слои с насыщенным грибным ароматом.
-
Салат «Морская звезда»
Это чудо освежит воспоминания о море и задаст тему для разговора за столом. А после дегустации запомнится как «вкусно, надо будет приготовить, а что здесь?...». И может состав салата не запомнят, но оформление останется в памяти надолго.
-
Салат «Малахитовый браслет» с киви
Эффектный зелененький салатик. Можно украшать в различных вариантах. Но самое главное это конечно вкус. Слегка пикантный, но с легкой приятной кислинкой. Майонез здесь используется только для скрепления слоев, поэтому салат довольно легкий по калорийности
-
Салат «Объедение»
Салат простой до безобразия, но вкусный – не оторвешься! Сочный маринованный лук замечательно подходит к крабовым палочкам и майонеза нужно совсем чуть–чуть. Приготовьте, не пожалеете.
-
Салат «Любимый»
Этот слоеный салат с креветками удачно сочетает простые овощи с авокадо. Немного оригинальности в оформлении и салат станет действительно любимым!
-
Салат «Красная роза»
Такое украшение замаскирует обычную «Селедку под шубой», а добавление кальмаров, не позволит салату быть «Обычной селедкой под шубой». Кстати, такая роза может «распуститься» на любом салате со свеклой.
-
Салат «Пекинская хризантема»
Таким цветком можно украсить множество блюд и благодаря нему, они будут выглядеть завораживающе. Искусство карвинга не только модно, но и увлекательно, и под силу многим. Следуя приведенной фото-инструкции, у Вас все получится. А салатик сочный, вкусный и
-
Салат «Селеста»
Салат с секретом. Он достаточно сытный, но не вызывает тяжести и чувства обжорства благодаря ананасам и грибам. А изысканное сочетание сладковатых ингредиентов и маринованных грибов с куриным мясом покорят ваших гостей.
-
Винегрет «Кубик-рубик»
Хотите поиграть? Воспользуйтесь обычным винегретом и соберите кубик Рубика, а дети Вам с удовольствием в этом помогут. И как говориться: «Все гениальное просто!»
-
Салат капустный «Колслоу»
В англоязычных странах салаты на основе капусты называют колслоу. Хотите знакомый салат с чем-то особенным, пожалуйста, готовьте! Самый доступный кладезь витаминов и других полезностей с новым именем, будет на Вашем столе.
-
Тушеные овощи с грибами
Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.
-
Куриные тефтели в овощном соусе
Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.
-
Овощное ризотто
Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.
-
Картофель фаршированный сыром
Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.
-
Картофельное пюре в духовке
Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.
-
Французский суп с крутонами
Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.
-
Картофель запеченный с беконом
Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!
-
Ризотто с тыквой
Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.