Салат «Маринара»

В этом салате, чем больше сока из помидор, тем лучше. Поэтому его можно смело готовить, немного заранее. Он не потеряет свою привлекательность. Салат имеет слегка пикантный вкус и нежную структуру.

1 ч 50 мин

3Просмотров: 4754Калорийность: 127 кКал/порцию, 147 кКал/100г

Ингредиенты

Куриное филе1шт(300 г)
Яйцо куриное3шт(120 г)
Сыр 100г
Помидоры2шт(200 г)

Лук репчатый2шт(150 г)
Чеснок1зуб.(6 г)
Лимон0.5шт(60 г)
Майонез 50%5ст.л.(100 г)

35.81

Вес: 1036 г, 86 г/порцию

Порций:

Майонез какой марки Вы предпочитаете?

А также соль, сахар, смесь "Итальянские травы" или черный молотый перец по вкусу.

На вкус салата "Маринара" очень влияет сорт сыра. Поэтому выбирайте качественный сыр из твердых сортов.

Тепличные помидоры в зимнее время, скорее всего, не дадут истинного вкусового представления о таком сочетании ингредиентов.

Техника: плита.

Подготовка ингредиентов

	Лук нарезать тонкими полукольцами или мелким кубиком.
	Из лимона выжать сок, добавить соль и сахар, перемешать. Залить лук и перемешать. Оставить мариноваться не менее чем на 1ч.
	Мясо отварить до готовности (около 40 мин после закипания воды). Желательно остудить вместе с бульоном, тогда куриное филе не будет сухим. Нарезать мелкими кубиками. Добавить пару ложек майонеза, подсолить по вкусу и перемешать.
	Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить.
	Сыр натереть на крупной терке.

Приготовление салата

	Салат выкладывается слоями на листья салата или украшается обрамлением из кружочков огурца, в порционные креманки (кольца) или в общем салатнике. Первый слой - мясо.
	Далее часть замаринованного лука.
	Затем тертые яйца, смазанные майонезом.
	Теперь сыр и слой майонеза.
	Помидоры нарезать мелким кубиком и смешать с оставшимся луком и давленым чесноком. Подсолить по вкусу. и выложить последним слоем. Выдержать на холоде в течение 1 ч.