Новогодний стол в год Лошади

Скоро наступит самый ожидаемый праздник – Новый год, который всегда хочется встретить необычно и вкусно! И это правильно! Ведь 2014 год возглавит самая грациозная и характерная личность среди восточного цикла зверей – Лошадь. Этому году назначены синий (голубой) и зеленый цвета, материал – дерево и огненная стихия. Как видим все очень близко к естественной среде обитания хозяйки года – к природе, к деревне. Поэтому оформление новогоднего стола и меню на год лошади должно быть простым, натуральным, и в то же время разнообразным и ярким.

Лошадка любит овощи, фрукты, злаки и сладости.

Готовим овощные салаты без ограничений. Все остальные украшаем или оформляем в тему наступающего года в виде атрибутов связанных с лошадью: подкова, колокольчик, венок, силуэт лошадки и т.п. Салат, включающий в себя морковь можно выложить в виде этого же овоща - морковки. Эффектно будет смотреться салат «Корзина».

Очень уместны на столе будут блюда с яблоками: Свинина в яблочной шубе, Пирог с яблоками и сыром, десерт с мороженным "Яблочные кольца".

А в начале застолья обязательно поставьте на стол несладкий каравай, плетенку или свежеиспеченный душистый хлеб. Не забудьте про горячо любимый лошадьми овес. Это может быть как блюдо с овсяными хлопьями, так композиция из колосков или зеленый живой сноп из пророщенных зерен в плошке.

Оригинальная мясная закуска в виде яблочных долек вызовет неподдельное восхищение гостей. Грибной суп со сливками «Бархатный» подчеркнет  предвкушение сказки в новогоднюю ночь и позволит легко справиться с последующим изобилием стола.

Основным горячим блюдом можно сделать жаркое в горшочках. Керамика долго держит тепло и будет стильно смотреться на праздничном столе.

Фруктов на новогоднем столе в год лошади должно быть много. Оформите целую корзинку или большое блюдо с красивой нарезкой. Можно приготовить разнообразные фруктово-ягодные канапе в сочетании с сыром или красной рыбой: Закуска "Греческая", "Сыр-маслина-ананас", "Трио".

Конечно, без мясных деликатесов мы не обойдемся, их можно сервировать красивой овощной нарезкой и пряными веточками травы.

Напитки подбирайте на свой вкус, но лошадь, как и все животные не терпит алкоголя. Поэтому, чтобы не прогневить хозяйку года, снижаем крепость, приготовлением легких коктейлей и глинтвейна : Цитрусовый микс с водкой, "Голубое шампанское".

Сервировку стола на новый год начнем с «одежки». Столы покрываем льняными скатертями, украшаем красиво сложенными салфетками. Яркими ленточками перевязываем приборы или украшаем бокалы. Обязательный атрибут красивого новогоднего стола это статуэтка лошади и свечи.
Желаем Вам быть всегда "на коне"!