Шнельклопс

Если приготовить фарш в соусе, будет необыкновенно вкусно! Это блюдо из фарша хорошо подавать с картошкой или макаронами. И хотя блюдо из немецкой кухни, но рецепт обязательно приживется у вас. Сразу оговоримся, что шнельклопс, даже отдаленно, не напомина

1 ч 15 мин

4Просмотров: 16286Калорийность: 529 кКал/порцию, 134 кКал/100г

Ингредиенты

30.85

Вес: 1580 г, 395 г/порцию

Порций:

А также соль, кориандр (молотый), перец, мускатный орех и зелень (кинза, петрушка, укроп) по вкусу. По желанию можно использовать чеснок.

Шнельклопс будет вкуснее из свино-говяжьего фарша.

Можно сметану заменить на сливки или даже молоко, тогда добавьте немного еще майонеза.

Техника: плита.

Подготовка ингредиентов

	Замороженный фарш, следует разморозить заранее в холодильнике. Можно приготовить фарш из мяса самостоятельно, тогда нужно использовать мелкую сетку для помола. Вкуснее будет шнельклопс из смешанного фарша - постного и жирного.
	Картофель очистить, нарезать крупными кусками и хорошо промыть под холодной водой.
	Лук мелко нарезать.
	Зелень мелко порубить.

Приготовление блюда

	Картофель (макароны) поставить варить в подсоленной воде до готовности.
	Одновременно с началом приготовления картофеля, лук обжарить на разогретом масле до слегка золотистого цвета.
	Добавить фарш и жарить, постоянно разминая образующиеся комочки.
	Когда фарш обжарится и перестанет слипаться, прикрыть сковороду крышкой и готовить на умеренном огне около 30 мин.
	Добавить соль и специи, можно еще выдавить чеснок или мелко порубить. Хорошо перемешать.
	Равномерно присыпать мукой и перемешать.
	Влить около 1.5-2 ст. отвара из-под картофеля (макарон), добавить сметану и хорошо размешать. Это блюдо из фарша можно подавать с макаронными изделиями. Тогда используется отвар, в котором варились макароны. Довести до кипения и отключить.
	Добавить зелень, перемешать.
	Подавать блюдо с картошкой или макаронными изделиями. Шнельклопс можно разогревать на следующий день.