Салат с картофелем, грибами и ветчиной в сладком перце
В этой холодной закуске использовано сочетание ингредиентов, характерное для немецкой кухни, которая отличается своеобразной остротой и яркостью вкуса.

Ингредиенты
- Перец болгарский красный1шт(200 г)
- Картофель1шт(100 г)
- Ветчина125г
- Шампиньоны4шт(75 г)
- Сыр мягкий Фета50г
- Сливки 20%0.13ст.(25 г)
- Горчица дижонская (французская)0.7ст.л.(8 г)
- Каперсы0.3ст.л.(5 г)
- Масло растительное (раф.)3ст.л.(30 г)
- Укроп5вет.(10 г)
А также веточка базилика.
Для получения вегетарианского варианта закуски исключите из ингредиентов грудинку.
В качестве мясной составляющей можно использовать любую отварную или жареную рыбу.
Из грибов можно использовать белые или лисички.
Для того, чтобы вкус блюда получился более мягким, можно исключить из ингредиентов горчицу, а сыр фета заменить на более пресный, например моцареллу. Этот сыр можно приготовить в домашних условиях "Рецепт сыра Моцарелла".
Техника: плита.
Пошаговая фото - инструкция
![]() |
Разрезать перец вдоль пополам. Удалить семена. |
![]() |
Отварить картофель в кожуре до готовности, остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками. |
![]() ![]() |
Нарезать грибы мелкими кубиками, обжарить на растительном масле. |
![]() |
Нарезать ветчину мелкими кубиками. |
![]() |
Мелко порубить базилик, укроп и каперсы. |
![]() |
Добавить к зелени и каперсам горчицу и сливки. |
![]() |
Накрошить сыр, добавить его к зелени. Перемешать и поставить в холодильник на 15-20 мин. |
![]() |
Перемешать сырную массу с грибави и ветчиной. Заправить половинки перца полученной смесью. |
Смотрите также
-
Салат из запеченной молодой картошки
Молодая картошечка в любом виде вкусная, а при таком приготовлении она становится еще ароматнее. Хоть блюдо и состоит в номинации «Салат», но вполне может стать и полноценным гарниром.
-
Перец с тунцом и сыром фета
То ли закуска, то ли салат в перце, но необыкновенно вкусное сочетание рыбы и сыра сразу повеет свежим средиземноморским бризом. А по объему содержимого - так это классный ужин!
-
Канапе с сельдью
Удобная закуска на основе картофеля с сельдью. Быстро, привлекательно и вкусно!
-
Картофельный салат
Вкус молодой картошечки, заправленной маслицем и яркие помидорчики подсоленные брынзой - вот оно летнее настроение!
-
«Немецкий картофельный салат»
Это необычный салат уже потому, что едят его теплым. Но главная прелесть - это его двуличие. Оно может быть еще и вкуснейшим гарниром, например к рыбе.
-
Сыр «Маскарпоне»
Волшебный вкус этого сливочного сыра моментально завораживает и пленяет! Десерты с ним будут аристократически изысканными и сказочно вкусными. Даже не вериться, что такое чудо не требует экзотических продуктов и особых навыков!
-
Салат «Бусы»
Здесь три овоща: картошка, свекла и морковь, но какой, же нежный и яркий получается салат! Чернослив с орехами и чесночком приправляет картошку и подчеркивает естественную сладость свеклы и морковки. А разнообразные «бусы» из этих же овощей делают блюдо
-
«Бурито с курицей»
Румяный обжаренный лаваш с сочной начинкой - довольно сытное, хрустящее удовольствие. Начинку можно приготовить впрок, и вот Вам быстрый, горячий мексиканский бурито на неделе!
-
Салат «Осенний листопад»
Очень нарядный салат с куриным мясом, с чуть сладковатым привкусом от сухофруктов и ароматом прикопченного чернослива. А хруст чипсов как шорох осеннего листопада. Ощутите на вкус теплое бабье лето!
-
Салат «Еловая шишка»
В преддверии праздника необязательно лихорадочно искать необычный салат, достаточно по-новому оформить уже проверенный рецепт. Попробуйте выложить такую же картинку на блюде и восклицание: «Ух, ты – шишки!» - гарантированно услышите от каждого гостя.
-
Салат «Грибок»
Забавный вид салатика вызовет радостное настроение в самый пасмурный день! Вкусовые качества тоже оправдают аппетитные ожидания: нежные, воздушные слои с насыщенным грибным ароматом.
-
Салат «Морская звезда»
Это чудо освежит воспоминания о море и задаст тему для разговора за столом. А после дегустации запомнится как «вкусно, надо будет приготовить, а что здесь?...». И может состав салата не запомнят, но оформление останется в памяти надолго.
-
«Темпура из овощей»
Это японское блюдо португальского происхождения дает возможность перепробовать все, что только можно придумать пожарить. Парадокс, но здесь жареные продукты имеют низкую калорийность. Особенность заключается в кляре, который не дает проникать маслу вовнут
-
Закуска «Греческая»
По своей сути – это «Греческий салат» на шпажке, но все равно, как-то сразу привлекает внимание. Можно использовать как дополнение или украшение для салата.
-
Винегрет «Кубик-рубик»
Хотите поиграть? Воспользуйтесь обычным винегретом и соберите кубик Рубика, а дети Вам с удовольствием в этом помогут. И как говориться: «Все гениальное просто!»
-
Тушеные овощи с грибами
Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.
-
Куриные тефтели в овощном соусе
Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.
-
Овощное ризотто
Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.
-
Картофель фаршированный сыром
Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.
-
Картофельное пюре в духовке
Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.
-
Французский суп с крутонами
Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.
-
Картофель запеченный с беконом
Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!
-
Ризотто с тыквой
Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.