Вареники с клубникой
Заварное тесто настолько деликатно сохранит клубнику и ее сладкий сок внутри вареника, что на вкус будет только ощущение мягкости и нежности этой божественной ягоды!

Ингредиенты
- Клубника30шт(600 г)
- Тесто для вареников заварное1 000г
- Сахар1ст.(160 г)
А также ванилин или лимонная цедра и вода для отваривания вареников.
Тесто можно замесить просто на холодной воде, лучше на сыворотке.
Клубнику использовать лучше мелкую, чтобы вареники не были очень большими.
Подготовка ингредиентов
![]() ![]() |
Замесить тесто. Подробнее здесь. |
![]() ![]() ![]() |
Клубнику вымыть и обсушить, удалить чашелистики. Крупную разрезать вдоль пополам. |
![]() |
Сахар смешать с ванилином или лимонной цедрой. |
![]() |
Готовое тесто раскатывать в пласт толщиной около 4 мм. Стаканом вырезать заготовки. |
![]() ![]() |
|
![]() ![]() |
В середину кружка положить примерно 0,5 ч.л. сахара, сверху ягоды (количество зависит от размера). |
![]() ![]() ![]() |
Слепить тесто посередине. Затем пальцами левой руки придерживая свернутый вареник, слепить пальцами правой руки оставшиеся края. |
![]() |
Доску присыпать мукой и на нее укладывать слепленные вареники.
|
![]() |
Затем их нужно переложить в полиэтиленовый пакет и плотно завязать. Хранить в замороженном виде можно в течение 6 мес. |
Приготовление вареников
![]() |
В кастрюле не менее 3 л, закипятить воду. Посолить. Выложить вареники так, чтобы они расположились на дне в один слой. Аккуратно помешать. Довести воду до кипения, периодически помешивая. Когда вода закипит убавить огонь. Кипение должно продолжаться, но не интенсивно. |
![]() |
Когда вареники всплывут их можно вынимать. Для этого можно использовать шумовку, дуршлаг или металлическое сито. |
![]() |
Готовые вареники выложить на хлопчатобумажное полотенце на 2 мин. |
![]() |
Сервировочную тарелку смазать сливочным маслом и посыпать сахаром. Сверху уложить вареники, присыпать сахаром или пудрой и сразу подавать.
|
Смотрите также
-
«Клубничное чудо»
Сочетание взбитой застывшей творожной массы с ароматной клубникой и лимонным желе поистине чудо! А если с лета заморозить клубнику, то в любое время года можно сотворить это великолепие. Такой десерт можно преподнести и в качестве подарка.
-
Ассорти «Елочка»
Свежие фрукты и ягоды зимой для нас уже не редкость. Но подать фруктовый десерт в виде такой елочки - это уже эксклюзив! А какая радость будет ребятишкам, если им доверить собирать новогоднюю красавицу. (Елочка будет бюджетной, если использовать заморожен
-
Десерт «Искушение»
Клубника королева ягод, она не оставляет равнодушной даже царственную особу. Поддайтесь искушению, приготовьте этот десерт.
-
«Слива в шоколаде»
Вкус варенья как у конфет «Чернослив в шоколаде». И почему бы этому варенью не стать подарком?! Ведь дарят же конфеты, а здесь сюрприз, приготовленный Вашими руками!
-
Сок, пюре, мармелад, пастила из яблок - одновременно!
Как переработать десятки килограмм яблок и не свалиться от жары, да еще и получить сразу несколько видов заготовок? Выручит соковыпарилка. С ее помощью получится сок, пюре, мармелад, повидло и пастила. Причем расход сахара и банок с крышками минимальный,
-
Пирог «Зебра» на кефире
Воздушный бисквит с интересным рисунком в разрезе. Готовится просто, сочетается с любыми кремами. Можно испечь как в будни, так и оформить на праздничный стол.
-
Печенье с безе «Гнездышки»
Песочная рассыпчатая основа хорошо сочетается с взбитым воздушным белком. Цветная кокосовая стружка и маленькие яички-драже делают печенье ярким и веселеньким.
-
Бисквит «Магия вкуса»
Уже по количеству ингредиентов становится ясно, что эта выпечка будет необычной. Поколдуйте немного на своей кухне и заворожите сладкоежек магией вкуса!
-
Заварной крем «Лимонный курд»
Заварной крем на английский манер курд (curd) - это невероятное сочетание сладости с кислинкой, будоражащее цитрусовым ароматом. Его можно применить ко всей сладкой выпечке и десертам, также можно просто намазать на хлеб, или как бы сказал Винни Пух «… мо
-
Клубничное варенье
Варенье с густым сиропом и с целыми ягодами, красивого гранатового цвета. Варится в течение 3-х дней, хранится до нового урожая хорошо, если не успеют съесть.
-
Пирог «Вираж»
Идеальный бисквитный пирог за 20 мин получится в микроволновке. Это просто спасение, когда неожиданно нагрянули гости или вдруг захотелось сладенького - быстро!
-
Нежные сырники тушеные в сметане
Эти сырники станут любимейшим блюдом, даже тех кто не любит творог. Пекутся такие сырники без муки, но крепенько держат форму, а внутри такие нежные и сочно-сладенькие, что можно есть одними губами!
-
Печенье постное
Продукты для рецепта постного печенья есть в каждом доме. Во время выпечки аромат будоражит воображение, на вкус печенье легкое и хрустящее. Замечательно подойдет к чаю даже маленьким деткам.
-
Кулич «Английский»
Этот кулич легкий на «подъем». Благодаря небольшому содержанию сдобы, выпечка будет всегда удачной даже у начинающих пекарей. Сахара в тесте немного, но за счет изюма и верхушки кулич имеет приятную сладость.
-
Пирог «День-ночь» в силиконовой форме
Рецепт пирога прост, но фокус кроется в технологии приготовления (она по последнему слову техники). Силиконовая форма придает пирогу сказочный вид, а микроволновка печет как по-волшебству 10 мин – и готово!
-
Тушеные овощи с грибами
Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.
-
Куриные тефтели в овощном соусе
Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.
-
Овощное ризотто
Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.
-
Картофель фаршированный сыром
Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.
-
Картофельное пюре в духовке
Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.
-
Французский суп с крутонами
Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.
-
Картофель запеченный с беконом
Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!
-
Ризотто с тыквой
Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.