Торт «Зимняя вишня»
Сладкий с приятной горчинкой вкус торта, как вкус настоящей любви, будоражит воображение. Отвлекитесь от повседневности, предайтесь романтике и испеките счастье!

Ингредиенты
- Мука пшеничная в/с3.41ст.(375 г)
- Сахар1ст.(160 г)
- Соль1.67ч.л.(10 г)
- Сода пищевая2ч.л.(24 г)
- Уксус 9%1ст.л.(15 г)
- Какао2ст.л.(30 г)
- Кофе быстрорастворимый4ч.л.(28 г)
- Вода питьевая2ст.(400 г)
- Ванилин0.8пак.(2 г)
- Желатин быстрорастворимый2ч.л.(10 г)
- Масло растительное (раф.)0.8ст.(135 г)
- Яблочное пюре2б.(400 г)
- Вишня2ст.(260 г)
Хорошо использовать яблочный уксус.
Техника: миксер, плита, духовка
Смешайте муку, какао, сахар, ванильный сахар, соль и соду.
Сделайте два стакана холодного кофе.
Влейте в тесто уксус и кофе.
Добавьте масло и перемешайте.
Вылейте половину теста в форму, проложенную пекарской бумагой.
Выложите слой вишни и залейте оставшимся тестом.
Поставьте форму в духовку, прогретую до 175 градусов, на 1 час.
Приготовление крема
Засыпьте желатин в яблочное пюре и оставьте на 5 мин.
Нагрейте смесь до полного растворения желатина (не кипятить!).
Снимите с огня и охладите. Как только смесь станет комнатной температуры, взбейте ее. Крем готов.
Подождите пока пирог остынет, разрежьте на два коржа.
Промажьте половинку пирога кремом, накройте второй половинкой и намажьте крем сверху.
Посыпьте торт кокосовой стружкой и украсьте вишней.
Пошаговая фото-инструкция
![]() |
Смешайте муку, какао, сахар, ванильный сахар, соль и соду. |
![]() ![]() |
Сделайте два стакана холодного кофе. |
![]() |
Влейте в тесто уксус и кофе. Добавьте масло и перемешайте. |
![]() |
Вылейте половину теста в форму, проложенную пекарской бумагой. Выложите слой вишни и залейте оставшимся тестом. |
![]() |
Поставьте форму в духовку, прогретую до 175 градусов, на 1 час. |
![]() |
Засыпьте желатин в яблочное пюре и оставьте на 5 мин. Нагрейте смесь до полного растворения желатина (не кипятить!). |
![]() |
Снимите с огня и охладите. Как только смесь станет комнатной температуры, взбейте ее. Крем готов. |
![]() |
Подождите пока пирог остынет, разрежьте на два коржа. |
![]() |
Промажьте половинку пирога кремом, накройте второй половинкой и намажьте крем сверху. |
![]() |
Посыпьте торт кокосовой стружкой и украсьте вишней. |

Смотрите также
-
Тесто для хинкали, пельменей, вареников
Как сделать вкусное тесто, чтобы не испортить кропотливый труд по лепке пельменей, хинкали или вареников? Для такого теста тоже понадобится время, но его можно заготовить впрок, тем самым ускорить приготовление любимого блюда.
-
Булочки «Зайцы-кролики»
Таких милых зайчат можно сделать из разного вида теста. Нужно только приловчиться вырезать ушки. Здесь приведен рецепт для несладких хлебных булочек. Можно немного потренироваться и узнать тонкости «разведения» зайчиков-кроликов, а затем приспособить како
-
Армянский домашний лаваш
Тонкий армянский лаваш основа для бесчисленного количества блюд. Его можно купить, но для многих любителей такой вкуснотени это большая проблема. С этим рецептом вы всегда сможете обеспечить себя необходимым количеством заготовок.
-
Булочки с изюмом «Завиванцы»
Попробуйте эти сладкие булочки с изюмом и ароматом корицы. Впрочем, начинка – это Ваше творчество, ведь такую красоту ничем не испортишь!
-
Калач «Косичка»
Простой рецепт дрожжевого теста, но получается невероятно вкусный калач. Даже на следующий день завтрак с кусочком "косички" и тонким слоем сливочного масла доставит огромное удовольствие, так же как аромат горячей выпечки накануне.
-
Песочное тесто «Каракум»
Рассыпчатое песочное тесто подойдет для печенья, для заготовок под выпечку и запекания. Свое вкуснее, полезнее и безопаснее, чем покупное!
-
«Оренбургская пахлава»
Орехи, мед и сливочное масло превращает пресное тесто для лапши в невероятно вкусную восточную сладость – пахлаву. Она совершенно не приторная, поэтому стоит только попробовать и остановиться будет почти невозможно!
-
Кулич «Английский»
Этот кулич легкий на «подъем». Благодаря небольшому содержанию сдобы, выпечка будет всегда удачной даже у начинающих пекарей. Сахара в тесте немного, но за счет изюма и верхушки кулич имеет приятную сладость.
-
Лепешки «Лобиани постные»
Одно из главных достоинств этого блюда - его сытность. Такие лепешки можно взять с собой в тормозок на работу, в дорогу, ними можно разнообразить свое меню в пост.
-
Пирожки духовые с вишней
Пирожки с фруктово-ягодной начинкой всегда любимы из-за начинки и сладкого, слега размокшего от сока теста внутри. Потраченного времени не будет жалко, потому что пирожки из этого дрожжевого теста будут еще и мягкими как перина.
-
Заварное тесто для вареников
С таким постным тестом вареники или пельмени получатся у всех мягкими и нежными. При лепке тесто не рвется и хорошо слепляется. При варке изделия не теряют форму, а уже у готовых, края не черствеют и не обветриваются. Даже если не хватит начинки, то варен
-
Пирожки с горохом
Начинка мягкая, нежная, тесто легкое и ароматное. Выпечка улетает как семечки. Даже мысли не возникнет, что это пирожки с горохом, очень простые и постные.
-
Печенье постное
Продукты для рецепта постного печенья есть в каждом доме. Во время выпечки аромат будоражит воображение, на вкус печенье легкое и хрустящее. Замечательно подойдет к чаю даже маленьким деткам.
-
Мясной пирог «Подсолнух»
Настоящий солнечный цветок! Такой пирог с двойным вкусом: мясная серединка и сырный краюшек придется многим по вкусу и необыкновенно украсит любой стол.
-
Пирожки «Крестьянский лапоть»
Самые простые крестьянские ингредиенты, но пирожки просто тают во рту! Настолько получаются тоненькие и мягкие. Жарятся на сухой сковороде и уже готовые, смазываются сливочным маслом. Хороши горяченькие и к чаю, и с кисломолочными продуктами, и к первым б
-
Тушеные овощи с грибами
Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.
-
Куриные тефтели в овощном соусе
Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.
-
Овощное ризотто
Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.
-
Картофель фаршированный сыром
Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.
-
Картофельное пюре в духовке
Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.
-
Французский суп с крутонами
Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.
-
Картофель запеченный с беконом
Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!
-
Ризотто с тыквой
Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.