Морковь тушеная в молоке с изюмом «Гаджарелла»
Удивительно простой, и популярный десерт готовят в Индии. По консистенции получается что-то среднее между пудингом и халвой, а по вкусу… Прощай талия! Сладкая морковь пропитывается вкусом сгущенного молока, а еще изюм и орешки…

Ингредиенты
- Морковь 1шт(100 г)
- Изюм 0.2ст.(30 г)
- Молоко 2.5%1ст.(200 г)
- Масло сливочное 72.8%0.8ст.л.(15 г)
- Сахар1ч.л.(8 г)
Техника: плита.
Подготовка ингредиентов
![]() |
Морковь почистить, ополоснуть водой и натереть на мелкой терке. |
![]() |
Изюм залить кипятком на 15-20 мин. |
![]() |
После промыть водой. |
![]() |
Если изюм очень крупный, то порубить ножом на более мелкие кусочки. |
Приготовление блюда
![]() |
В толстостенной емкости (например в турке или сотейнике) распустить масло. |
![]() |
Высыпать морковь и протушить 5 мин. |
![]() ![]() |
Влить молоко, довести до кипения и готовить на медленном огне, периодически помешивая пока жидкость почти вся выпарится.
|
|
Добавить в морковь изюм и сахар, перемешать и снять с огня. По желанию можно добавить измельченные орешки. |
Смотрите также
-
«Каталонский крем»
Крем с карамельной корочкой, холодный внутри и горячий на поверхности. Именно такое сочетание завораживает и ошеломляет. В 18 веке в Каталонии (Испания) это блюдо можно было отведать только один раз в году.
-
Маринованный дайкон с морковкой
Быстрый закусочный салат из двух ингредиентов. Дайкон под воздействием маринада становится более мягким на вкус. А морковка от редиса и заливки приобретает некую пикантность. В общем, получается свеженький осеннее-зимний салатик.
-
«Слива в шоколаде»
Вкус варенья как у конфет «Чернослив в шоколаде». И почему бы этому варенью не стать подарком?! Ведь дарят же конфеты, а здесь сюрприз, приготовленный Вашими руками!
-
Сок, пюре, мармелад, пастила из яблок - одновременно!
Как переработать десятки килограмм яблок и не свалиться от жары, да еще и получить сразу несколько видов заготовок? Выручит соковыпарилка. С ее помощью получится сок, пюре, мармелад, повидло и пастила. Причем расход сахара и банок с крышками минимальный,
-
Сметанка «Радуга»
Нежный, красивый и сытный десерт может быть замечательным завтраком. Его можно подать к чаю. Особенно ним можно заинтересовать деток, которые не любят молочное. Когда еще можно будет не только потрогать, но и съесть радугу!
-
Запеканка овощная с баклажанами
Самое замечательное в таких запеканках - они очень вкусные в холодном виде, даже без гарнира можно ними плотненько поесть и не беспокоиться о лишних калориях.
-
Десерт «Искушение»
Клубника королева ягод, она не оставляет равнодушной даже царственную особу. Поддайтесь искушению, приготовьте этот десерт.
-
Капуста тушеная в молоке
Думаете, что капуста с молоком не совместима? Попробуйте, капуста получается нежной, сладковатой, с красивым кремовым цветом. Замечательный гарнир к мясу.
-
Флан с карамелью
Нежный, легкий как облако, красивый десерт, с карамельным соусом не так уж прост в исполнении, но искушение отведать такое чудо должно побороть неуверенность, ведь "не боги горшки обжигают"!
-
Тушеные овощи с грибами
Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.
-
Заварной крем «Лимонный курд»
Заварной крем на английский манер курд (curd) - это невероятное сочетание сладости с кислинкой, будоражащее цитрусовым ароматом. Его можно применить ко всей сладкой выпечке и десертам, также можно просто намазать на хлеб, или как бы сказал Винни Пух «… мо
-
Бланманже
В переводе с французского это «белое кушанье» просто молочное желе с миндалем, но яркие эксперименты никто не запрещает! Палитра ягод и фруктов совместно с Вашей фантазией создадут непревзойденный шедевр. О Вашем приеме буду говорить еще долго…
-
Закваска для кефира
Сделать кефир в домашних условиях очень просто. Можно в аптеке приобрести капсулы «Лацидофил» и заквашивать ним молоко. Кефир получается некислым и может быть как питьевым, так и густым. Стоит заметить, т.к. не все знают, что просто скисшее молоко это не
-
Икра из кабачков
Икра кабачковая как в магазине, но только как в советском магазине, поскольку сейчас икры-то много, а вкус зачастую желает лучшего. Да, повозиться придется, но как же это вкусно получается!
-
«Овощные спагетти»
Доказано, что форма нарезки овощей влияет на их вкус. И вот такие яркие витаминные спагетти будут своеобразным гарниром к мясу или рыбе. А также могут преобразить вид и вкус риса или макаронных изделий.
-
Тушеные овощи с грибами
Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.
-
Куриные тефтели в овощном соусе
Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.
-
Овощное ризотто
Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.
-
Картофель фаршированный сыром
Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.
-
Картофельное пюре в духовке
Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.
-
Французский суп с крутонами
Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.
-
Картофель запеченный с беконом
Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!
-
Ризотто с тыквой
Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.