«Наполеон» без выпечки

Слоеный торт меньше чем за час – фантастика! Воздушный, нежный, не отягощенный жирами «Наполеон» пленит своим вкусом всех сладкоежек!

40 мин

26Просмотров: 36327Калорийность: 518 кКал/порцию, 338 кКал/100г

Ингредиенты

Коржи вафельные8шт(64 г)
Печенье крекер сладкий500г
Молоко цельное сгущеное с сахаром1б.(400 г)
Сметана 30% (домашняя)2.5ст.(500 г)
Сахар1.5ст.(235 г)

Ванилин1пак.(2 г)
Вода питьевая5ст.л.(75 г)
Какао3ст.л.(45 г)
Масло сливочное 72.8%1ст.л.(20 г)

58.43

Вес: 1841 г, 153 г/порцию

Порций:

Оригинальный вкус получается, если использовать крекер с маком.

Подготовка ингредиентов

	Сметану взбить с сахаром (1ст.), добавить ванилин.
	Орехи измельчить в крошку (покатать скалкой или измельчить блендером).

Приготовление торта

	Вафельный корж смазать сгущенным молоком (примерно 4 ст.л.).
	Уложить печенье.
	Смазать сметанным кремом. Если печенье круглое, то промежутки нужно засыпать ореховой крошкой до намазки. Если квадратное, то сначала слой крема на печенье, потом посыпать орехами.
	Накрыть вафельным коржом и повторить: сгущенка, крекер, сметанный крем, орешки, пока не закончатся коржи. Последний корж украшаем по своему усмотрению.
	Бока обмазать сметанным кремом и обсыпать крошкой из толченного крекера. Можно добавить в крошку и орехи. Торт можно покрыть шоколадной глазурью.

Приготовление глазури

Сахар (3 ст.л.) смешать с какао.

В кипящую воду постепенно всыпать смесь и непрерывно помешивая, готовить на медленном огне до консистенции редкой сметаны. Добавить масло и варить еще около 5-7 мин.

Готовность глазури определить по остывшей капле на холодном блюдце. При сильном наклоне блюдца глазурь не течет, а только медленно приобретает форму капли.

Горячей глазурью залить поверхность торта, обратной стороной ложки или лопаткой разравнивая заливку. Украсить орешками.

Если глазурь получилась густая и наплывами легла на корж, то идеально ровную поверхность можно получить, поставив торт в нагретую до 180 градусов духовку на 2-3 мин или поместив под гриль.