Канапе «Алые паруса»
Хотите внести немного романтики к праздничному застолью? Тогда ставьте «алые паруса» и вперед, навстречу судьбе!

Ингредиенты
- Хлеб серый3кус.(90 г)
- Семга слабосоленая200г
- Масло сливочное 72.8%1ст.л.(20 г)
- Петрушка (зелень)4вет.(8 г)
А также зубочистки (по количеству канапе).
Красную рыбу легко засолить в домашних условиях. На засолку уйдет немного времени, а выйдет дешевле и гарантированно по качеству.
Для закуски подойдет любой сорт красной рыбы.
Если нет возможности тоненько нарезать рыбу, воспользуйтесь готовой покупной нарезкой.
Техника: плита (духовка).
Подготовка ингредиентов
![]() |
Хлеб нарезать на куски толщиной около 0.8-1 см. Срезать корочку. |
![]() |
Из хлебных заготовок нарезать одинаковые прямоугольные кусочки. |
![]() |
Подсушить на сухой сковороде или духовке до легкой румяной корочки. Остудить до комнатной температуры. |
![]() |
Петрушку вымыть и обсушить. Мелко нарезать. |
![]() |
Рыбу нарезать на тоненькие ломтики, толщиной в 1,5-2 мм, согласно количеству подготовленных хлебных тостов. Если кусочки получаются длинные, то для одного "паруса" достаточно будет половинки. |
![]() |
Масло выдержать при комнатной температуре до мягкого состояния. |
Приготовление закуски
![]() |
Бочок хлебных тостов намазать тонким слоем масла. |
![]() |
Обвалять в петрушке.
|
![]() |
Ломтик рыбы свернуть пополам, насадить на зубочистку, как парус и вставить в центр хлебного кусочка. Перед подачей желательно охладить. |
Смотрите также
-
Канапе «Блинное»
Канапе на тоненьких блинчиках - это нежная и необычайно привлекательная закуска. Гостям останется только догадываться, как ловко были нарезаны и намазаны такие маленькие кусочки блинчиков!
-
Закуска «Розовый бутон»
Правило кулинарии: чем проще блюдо, тем эффектнее оно должно выглядеть. Эта закуска вполне этому соответствует. Нежные «бутоны» из красной рыбы на белоснежном фоне с яркой зеленью органично впишутся в праздничную «поляну»!
-
Рулет из лаваша с рыбой и сыром
Рулет из тонкого лаваша - самая замечательная закуска, потому что очень быстро и просто готовится, получается невероятно вкусно и очень красиво. Презентация радует глаз настолько, что со стола разметается в первую очередь. Прекрасная закуска к пиву и друг
-
Канапе «Трио»
Манго приветствуется диетологами, да и мы не откажемся от такой закуски. Быстро, просто и со вкусом!
-
Канапе «Снежинка»
Гости с удовольствием будут «ловить ртом снежинки» прямо у Вас за столом. Солоноватые на вкус, с слегка подсушенным небольшим хлебушком (что важно при застолье) понравятся всем. И не важно есть ли снег за окном - погодой за своим столом повелеваете Вы!
-
Закуска «Яблочные дольки»
Оригинальная закуска на день рождения или любой другой праздник, да даже в будни такая красота поднимет настроение. И детям, и взрослым будет интересно попробовать мясные «Яблочные дольки».
-
Запеканка «Хлебная экзотика»
Подсохший хлеб мы превратим в запеканку не только вкусную, но и полезную. Процесс приготовления очень понравится детям. Лучший способ научить готовить: сам сделал – сам съел!
-
Запеченная красная рыба «Простой деликатес»
Бесподобно простой вариант запекания в фольге красной рыбы, без каких либо овощей и других начинок. Она и только она – настоящий деликатес, подвластный каждому!
-
Сырные шарики «Дамская закуска»
Милые дамы, это блюдо создано, чтобы баловать Ваш изысканный вкус. Попробуйте восхитительное сочетание сладкого винограда с нежной творожной массой в обрамлении одного из самого «счастливого орешка» - фисташки.
-
Рулетики из красной рыбы «Клубничка»
С первого взгляда кажется шокирующим сочетание десертной ягоды и рыбы. Но семга не имеет специфического запаха, а клубника при запекании теряет ярко выраженную сладость. В итоге получается нежное мясо с приятным ягодным ароматом и слегка кисловато-сладков
-
Закуска «Охотники на привале»
Сытная сырная запеканка с охотничьими колбасками сгодиться не только на праздничный стол, ее можно взять в тормозок на работу. А при любых вылазках на природу эта закуска будет просто незаменима!
-
Закуска «Грибное лукошко»
Фаршированные яйца - самая доступная закуска: и готовится просто, и начинка может быть любая. Вот например, такие «лукошки» могут красоваться на любом застолье.
-
Огурцы с сельдью, помидорами и сыром
Если салат из селедки хочется подать как-то по-другому, нафаршируйте огурцы. Солененькое с помидорчиками, огурчиками и зеленью - вершина блаженства закуски!
-
Салат «Морская звезда»
Это чудо освежит воспоминания о море и задаст тему для разговора за столом. А после дегустации запомнится как «вкусно, надо будет приготовить, а что здесь?...». И может состав салата не запомнят, но оформление останется в памяти надолго.
-
«Закуска буржуя»
Есть икру ложками могут позволить себе немногие, но такой закуской можно дополнить ассорти мини бутербродиков. Вроде и не очень накладно, как для праздника, и солидно - скажут:"Икра была"!
-
Тушеные овощи с грибами
Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.
-
Куриные тефтели в овощном соусе
Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.
-
Овощное ризотто
Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.
-
Картофель фаршированный сыром
Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.
-
Картофельное пюре в духовке
Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.
-
Французский суп с крутонами
Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.
-
Картофель запеченный с беконом
Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!
-
Ризотто с тыквой
Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.