Бутерброд «Селедка в воротнике»
Любимую селедку можно не прятать под «шубу», в праздник ее можно одеть в яркий «воротник». Немного другое оформление и вкусно по-новому!

Ингредиенты
- Сельдь слабосоленая1шт(400 г)
- Хлеб бородинский (400г)1шт(400 г)
- Свекла2шт(400 г)
- Яйцо куриное4шт(160 г)
- Чеснок4зуб.(24 г)
- Майонез 50%5ст.л.(100 г)
А также зелень для украшения.
Используйте майонез домашнего приготовления. Быстро, безопасно и вкусно!
Вместо отварной свеклы можно использовать свеклу по-корейски.
Быстро приготовить свеклу можно здесь.
Селедку можно использовать копченую.
Техника: плита.
Чеснок пропустить через пресс.
Свеклу отварить в кожуре до готовности (зубочистка легко входит в овощ). Остудить и почистить.
Как быстро приготовить свеклу можно посмотреть здесь.
Натереть свеклу на мелкой терке, смешать с майонезом и чесноком.
Яйца сварить вкрутую, в течении 10 мин после закипания воды. Опустить в холодную воду до полного охлаждения. Хорошо побить скорлупу, покатать яйцо между ладонями, слегка придавливая, опустить на 10 мин в холодную воду. Вынуть из воды, обтереть полотенцем и очистить.
Разрезать яйцо и вынуть желтки.
Желтки размять вилкой и смешать с майонезом.
Белки натереть на мелкой терке и смешать с майонезом.
Селедку разделать на филе и нарезать поперек, полосками шириной в 1.5 см.
Все подготовленные ингредиенты желательно охладить в закрытой посуде в течении 1ч.
Булку хлеба нарезать на куски толщиной 0.8-1 см.
Смазать каждый кусок хлеба майонезом и уложить на сервировочное блюдо.
Положить по центру хлеба кусочек селедки.
Вокруг рыбы выложить, чередуя в произвольном порядке, по чайной ложке: свеклу, белки, желтки.
Готовые бутерброды украсить зеленью.
Пошаговая фото-инструкция
![]() |
Чеснок пропустить через пресс. |
![]() ![]() |
Свеклу отварить в кожуре до готовности (зубочистка легко входит в овощ). Остудить и почистить.
|
![]() |
Натереть свеклу на мелкой терке, смешать с майонезом и чесноком. |
![]() ![]() ![]() |
Яйца сварить вкрутую, в течении 10 мин после закипания воды. Опустить в холодную воду до полного охлаждения. Хорошо побить скорлупу, покатать яйцо между ладонями, слегка придавливая, опустить на 10 мин в холодную воду. Вынуть из воды, обтереть полотенцем и очистить. |
![]() |
Разрезать яйцо и вынуть желтки. |
![]() ![]() |
Желтки размять вилкой и смешать с майонезом. |
![]() |
Белки натереть на мелкой терке и смешать с майонезом. |
![]() |
Селедку разделать на филе и нарезать поперек, полосками шириной в 1.5 см.
|
![]() |
Булку хлеба нарезать на куски толщиной 0.8-1 см. |
![]() |
Смазать каждый кусок хлеба майонезом и уложить на сервировочное блюдо. |
![]() |
Положить по центру хлеба кусочек селедки. |
![]() |
Вокруг рыбы выложить, чередуя в произвольном порядке, по чайной ложке: свеклу, белки, желтки. |
![]() |
Готовые бутерброды украсить зеленью. |
Смотрите также
-
Канапе с сельдью
Удобная закуска на основе картофеля с сельдью. Быстро, привлекательно и вкусно!
-
Селедка «Средиземноморская»
Селедка это мировая закуска не только в географическом плане, но и в гастрономическом! Эта рыбка сочетается со многими продуктами. На вид очень простая, но если ее "принарядить" особым кислосладким островатым соусом, то она станет королевой Вашего стола!
-
Закуска «Аристократическая селедочка»
Без селедки не обходится ни один, даже самый бюджетный праздничный стол, особенно зимой. Теперь любимая селедочка будет уплетаться без оглядки, ведь ручки останутся чистыми. А по красоте и пользе такая закуска не уступает дорогой красной рыбе.
-
Закуска «Грибное лукошко»
Фаршированные яйца - самая доступная закуска: и готовится просто, и начинка может быть любая. Вот например, такие «лукошки» могут красоваться на любом застолье.
-
Закуска «Розовый бутон»
Правило кулинарии: чем проще блюдо, тем эффектнее оно должно выглядеть. Эта закуска вполне этому соответствует. Нежные «бутоны» из красной рыбы на белоснежном фоне с яркой зеленью органично впишутся в праздничную «поляну»!
-
Разделка сельди на филе
Эта рыбка наш фаворит в качестве закуски. Предлагаем визуально ознакомиться с одним из вариантов получения филе.
-
Разделка сельди «Одним движением руки...»
Быстрая разделка селедки для салата или закуски не всем известна. Немного практики и рыба без костей уже на столе!
-
Огурцы с сельдью, помидорами и сыром
Если салат из селедки хочется подать как-то по-другому, нафаршируйте огурцы. Солененькое с помидорчиками, огурчиками и зеленью - вершина блаженства закуски!
-
Фаршированные крабовые палочки
Это блюдо может стать праздничным и дежурным. Все зависит от случая и начинки. Главное, что получается яркая, сытная и остренькая закуска за несколько минут.
-
Сельдь с яблочно-горчичным желе
Пожалуй, ни один праздничный стол не обходится без селедки. Поэтому она достойна, быть украшением стола. Яблочно-горчичное желе придаст оригинальный вид блюду и прекрасно подойдет по вкусовому сочетанию к соленой рыбке.
-
Слоеный пирог «Галета с омлетом»
Название этого пирога передает прямой смысл «галеты» - это снаружи хрустящая рассыпчатая корочка, а внутри легкая слоеная структура. В данном случае внутри песочного теста спрятана слоеная начинка из ветчины, сыра и омлета. Потрясающе вкусно!
-
Фаршированные свежие огурцы
Вариант салата в огурчике более трудоемок, чем подача в салатнике, но гораздо привлекательнее и удобен как закуска. Наполнить такие бочонки можно разными начинками. В этом рецепте предложена сырно-чесночная смесь.
-
Салат «Красная роза»
Такое украшение замаскирует обычную «Селедку под шубой», а добавление кальмаров, не позволит салату быть «Обычной селедкой под шубой». Кстати, такая роза может «распуститься» на любом салате со свеклой.
-
«Фаршированные рулетики»
Необычно и красиво подать знакомый салат старается каждая хозяйка. Вот Вам и намек на новое оформление.
-
Запеченная морковь с форелью, сыром и зелень
Запеченная морковь - необычная закуска, мы больше привыкли к картофелю. Но с белым вином это будет как "в лучших домах Лондона и Парижа". Сочетание сладковатой моркови с подсоленной, маринованными корнишонами и маслинами, рыбкой понравится всем, кто любит
-
Тушеные овощи с грибами
Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.
-
Куриные тефтели в овощном соусе
Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.
-
Овощное ризотто
Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.
-
Картофель фаршированный сыром
Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.
-
Картофельное пюре в духовке
Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.
-
Французский суп с крутонами
Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.
-
Картофель запеченный с беконом
Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!
-
Ризотто с тыквой
Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.