«Закуска буржуя»
Есть икру ложками могут позволить себе немногие, но такой закуской можно дополнить ассорти мини бутербродиков. Вроде и не очень накладно, как для праздника, и солидно - скажут:"Икра была"!

Ингредиенты
- Хлеб белый 5кус.(150 г)
- Икра красная10ч.л.(70 г)
- Креветки замороженные (вареные)20шт(400 г)
- Сыр сливочный50г
- Масло сливочное 72.8%1.5ст.л.(30 г)
- Укроп10вет.(20 г)
В качестве основы можно использовать любое несладкое хлебобулочное изделие из белой муки.
Техника: плита.
Креветки разморозить в холодильнике. Очистить: руками оторвать голову и снять панцирь (как с рака).
Хлеб нарезать кусочками толщиной около 1 см.
При помощи формочки или рюмочки, избегая хлебной корочки, вырезать основу для канапе (около 3см в диаметре).
Подсушить заготовки с двух сторон на сухой сковороде до легкого "румянца". Остудить.
Укроп вымыть и хорошо обсушить. Мелко нарезать.
Масло выдержать при комнатной температуре до мягкого состояния.
Бока хлебной заготовки промазать сливочным маслом. Обвалять в укропе.
Уложить канапе на блюдо, сверху выложить сыр, затем икру и положить креветку. Передо подачей охладить в течении 40 мин.
Пошаговая фото-инструкция
![]() |
Креветки разморозить в холодильнике. Очистить: руками оторвать голову и снять панцирь (как с рака). |
![]() |
Хлеб нарезать кусочками толщиной около 1 см. |
![]() |
При помощи формочки или рюмочки, избегая хлебной корочки, вырезать основу для канапе (около 3см в диаметре). |
![]() |
Подсушить заготовки с двух сторон на сухой сковороде до легкого "румянца". Остудить. |
![]() |
Укроп вымыть и хорошо обсушить. Мелко нарезать. |
![]() |
Масло выдержать при комнатной температуре до мягкого состояния. |
![]() |
Бока хлебной заготовки промазать сливочным маслом. Обвалять в укропе. |
![]() |
Уложить канапе на блюдо, сверху выложить сыр, затем икру и положить креветку. Передо подачей охладить в течении 40 мин. |
Смотрите также
-
Канапе «Снежинка»
Гости с удовольствием будут «ловить ртом снежинки» прямо у Вас за столом. Солоноватые на вкус, с слегка подсушенным небольшим хлебушком (что важно при застолье) понравятся всем. И не важно есть ли снег за окном - погодой за своим столом повелеваете Вы!
-
Канапе «Блинное»
Канапе на тоненьких блинчиках - это нежная и необычайно привлекательная закуска. Гостям останется только догадываться, как ловко были нарезаны и намазаны такие маленькие кусочки блинчиков!
-
Рулет из лаваша с рыбой и сыром
Рулет из тонкого лаваша - самая замечательная закуска, потому что очень быстро и просто готовится, получается невероятно вкусно и очень красиво. Презентация радует глаз настолько, что со стола разметается в первую очередь. Прекрасная закуска к пиву и друг
-
Сырные шарики «Дамская закуска»
Милые дамы, это блюдо создано, чтобы баловать Ваш изысканный вкус. Попробуйте восхитительное сочетание сладкого винограда с нежной творожной массой в обрамлении одного из самого «счастливого орешка» - фисташки.
-
Маринованные помидоры с моцареллой
Помидоры с сыром моцарелла это по-итальянски! Замариновали эти два компонента - вот и славная закусочка к нашему столу!
-
Закуска «Аристократическая селедочка»
Без селедки не обходится ни один, даже самый бюджетный праздничный стол, особенно зимой. Теперь любимая селедочка будет уплетаться без оглядки, ведь ручки останутся чистыми. А по красоте и пользе такая закуска не уступает дорогой красной рыбе.
-
Закуска «Греческая»
По своей сути – это «Греческий салат» на шпажке, но все равно, как-то сразу привлекает внимание. Можно использовать как дополнение или украшение для салата.
-
Маринованный сыр с оливками и овощами
Такое ассорти придется по вкусу даже гурману со стажем. Маринованный сыр поистине является деликатесным продуктом. Это блюдо не нуждается в особом украшении, достаточно поместить его в прозрачный бокал.
-
Салат «Любимый»
Этот слоеный салат с креветками удачно сочетает простые овощи с авокадо. Немного оригинальности в оформлении и салат станет действительно любимым!
-
Перец с тунцом и сыром фета
То ли закуска, то ли салат в перце, но необыкновенно вкусное сочетание рыбы и сыра сразу повеет свежим средиземноморским бризом. А по объему содержимого - так это классный ужин!
-
Огурцы с сельдью, помидорами и сыром
Если салат из селедки хочется подать как-то по-другому, нафаршируйте огурцы. Солененькое с помидорчиками, огурчиками и зеленью - вершина блаженства закуски!
-
Закуска «Яблочные дольки»
Оригинальная закуска на день рождения или любой другой праздник, да даже в будни такая красота поднимет настроение. И детям, и взрослым будет интересно попробовать мясные «Яблочные дольки».
-
Салат с картофелем, грибами и ветчиной в сладком перце
В этой холодной закуске использовано сочетание ингредиентов, характерное для немецкой кухни, которая отличается своеобразной остротой и яркостью вкуса.
-
Закуска «Охотники на привале»
Сытная сырная запеканка с охотничьими колбасками сгодиться не только на праздничный стол, ее можно взять в тормозок на работу. А при любых вылазках на природу эта закуска будет просто незаменима!
-
Горячие рулетики из баклажана с мясным фаршем
Горячая закуска из баклажанов, которую можно подать в виде рулетиков с мясным фаршем либо нарезать на медальоны.
-
Тушеные овощи с грибами
Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.
-
Куриные тефтели в овощном соусе
Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.
-
Овощное ризотто
Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.
-
Картофель фаршированный сыром
Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.
-
Картофельное пюре в духовке
Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.
-
Французский суп с крутонами
Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.
-
Картофель запеченный с беконом
Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!
-
Ризотто с тыквой
Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.