Салат «Кролик»
Кролик это не только пара килограммов диетического мяса, это еще милый пушистый зверек, который в виде салата может замечательно украсить праздничный стол! В принципе, в таком виде можно подать любой салат без очень сочных составляющих.

Ингредиенты
- Куриная грудка1шт(600 г)
- Яйцо куриное4шт(160 г)
- Сыр плавленый1шт.(90 г)
- Сыр российский 50%100г
- Капуста пекинская0.5шт(425 г)
- Огурцы свежие2шт(200 г)
- Лук репчатый0.5шт(38 г)
- Маслины б/к3шт(9 г)
- Майонез Провансаль 67%15ст.л.(300 г)
- Масло растительное (раф.)3ст.л.(30 г)
А также зелень и, по желанию, овощи для украшения.
Для заправки приготовьте свой домашний майонез на молоке. Готовится в течении 10 мин, безопасный и вкусный.
Вместо свежего огурца можно использовать соленый.
Техника: плита.
Куриное мясо отварить в подсоленной воде в течении 40 мин. после закипания воды. Остудить (желательно в бульоне, тогда мясо не будет сухим). Нарезать небольшими кусочками.
Яйца отварить вкрутую, в течении 9-10 мин. после закипания воды. Остудить и очистить.
Лук очистить, мелко нарезать.
Из капусты извлечь самые маленькие листья для ушек. Большие листья отложить для сервировки. Остальную капусту нашинковать.
На разогретом растительном масле обжарить до прозрачности лук.
Высыпать к луку капусту и готовить в течении 5-7 мин. Остудить.
Огурцы нарезать мелким кубиком.
Половину твердого сыра и плавленый натереть на крупной терке - для салата. Остальной твердый сыр натереть на мелкой терке для украшения "шубки" (чтобы сыр был более "пушистым" подморозьте сыр в морозилке до твердого состояния и нанесите этот декор позже, сразу на кролика).
Отделить желтки от белков. Желтки натереть на терке или размять вилкой - для салата.
Белки натереть на мелкой терке для шубки кролика (можно это сделать позже непосредственно над кроликом).
Все составляющие, которые подготовлены для салатной смеси смешать, заправить майонезом и хорошо вымешать.
Сервировочное блюдо выстелить листьями капусты, украсить зеленью, можно добавить овощи.
Из салатной смеси сформировать туловище, голову, лапки и хвостик кролика. Посыпать кролика яичным белком имитируя "шубку", тертым сыром украсить голову, спинку и задние лапки.
Вставить маслины - глаза и нос. Из маленьких листьев капусты - два ушка.
Пошаговая фото-инструкция
![]() |
Куриное мясо отварить в подсоленной воде в течении 40 мин. после закипания воды. |
![]() |
Остудить (желательно в бульоне, тогда мясо не будет сухим). Нарезать небольшими кусочками. |
![]() |
Яйца отварить вкрутую, в течении 9-10 мин. после закипания воды. Остудить и очистить. |
![]() |
Лук очистить, мелко нарезать. |
![]() ![]() |
Из капусты извлечь самые маленькие листья для ушек. Большие листья отложить для сервировки. Остальную капусту нашинковать. |
![]() |
На разогретом растительном масле обжарить до прозрачности лук. |
![]() |
Высыпать к луку капусту и готовить в течении 5-7 мин. Остудить. |
![]() |
Огурцы нарезать мелким кубиком. |
![]() ![]() |
Половину твердого сыра и плавленый натереть на крупной терке - для салата.
|
![]() |
Остальной твердый сыр натереть на мелкой терке для украшения "шубки" (чтобы сыр был более "пушистым" подморозьте сыр в морозилке до твердого состояния и нанесите этот декор позже, сразу на кролика). |
![]() |
Отделить желтки от белков. Желтки натереть на терке или размять вилкой - для салата. |
![]() |
Белки натереть на мелкой терке для шубки кролика (можно это сделать позже непосредственно над кроликом). |
![]() |
Все составляющие, которые подготовлены для салатной смеси смешать, заправить майонезом и хорошо вымешать. |
![]() |
Сервировочное блюдо выстелить листьями капусты, украсить зеленью, можно добавить овощи. Из салатной смеси сформировать туловище, голову, лапки и хвостик кролика. Посыпать кролика яичным белком имитируя "шубку", тертым сыром украсить голову, спинку и задние лапки. Вставить маслины - глаза и нос. Из маленьких листьев капусты - два ушка. |
Смотрите также
-
Салат капустный «Колслоу»
В англоязычных странах салаты на основе капусты называют колслоу. Хотите знакомый салат с чем-то особенным, пожалуйста, готовьте! Самый доступный кладезь витаминов и других полезностей с новым именем, будет на Вашем столе.
-
Салат «К празднику»
Вкус салата необычен сочетанием банана с ароматом лимона с маринованными огурцами. Кому-то это может показаться несъедобным, но все гармонично связывает нейтральное куриное мясо и яйца с сыром. А салат украшаем в соответствие празднику.
-
Салат «Белочка»
Такой зверек вызовет не только восхищение детей, но и приведет в умиление взрослых. В этом салате особый ингредиент арахис, но кто откажется похрустеть орешками как белочка?!
-
Салат «Подкова»
Корейская морковка придает аппетитный аромат и слегка пикантный вкус. Воздушные слои сыра и яйца делают салат мягким и нежным. Немного удачи никому не помешает, так что салат в форме подковы будет всегда в центре внимания.
-
Салат «Маринара»
В этом салате, чем больше сока из помидор, тем лучше. Поэтому его можно смело готовить, немного заранее. Он не потеряет свою привлекательность. Салат имеет слегка пикантный вкус и нежную структуру.
-
Салат «Мужские грезы»
О чем действительно мечтает мужчина? Можно попробовать узнать, накормив милого этим салатом. Ведь здесь главное для него – сытное сочетание мяса с маринованными грибами. А сытый мужчина – добрый мужчина и ваши мечты совпадут?!
-
Салат «Пекинская хризантема»
Таким цветком можно украсить множество блюд и благодаря нему, они будут выглядеть завораживающе. Искусство карвинга не только модно, но и увлекательно, и под силу многим. Следуя приведенной фото-инструкции, у Вас все получится. А салатик сочный, вкусный и
-
Капустный салат в блендере
Замечательный способ приготовления салата из капусты. Быстро, красиво, сочно! Особенно удобно для тех, у кого не получается хорошо нашинковать капусту.
-
Салат из цветной капусты «Девичьи грезы»
Салат из белоснежной цветной капусты такой же простой, легкий и нежный как мечты юной неискушенной девушки.
-
Салат «Виноградная гроздь»
Нейтральная смесь куриного мяса с пекинской капустой насыщена специфическим вкусом фисташек, а немного сладкого винограда завершает волшебный вкус блюда. Удовольствие не из дешевых, но любители этого вида орешков не поскупятся!
-
«Еврейский салат»
Название берет свое начало в постсоветском пространстве, а смысл - в умении приспособиться к любым обстоятельствам – и к черному хлебушку, и к белому. Еврейский салат хорош и в праздники, и в будни!
-
Салат «Осенний листопад»
Очень нарядный салат с куриным мясом, с чуть сладковатым привкусом от сухофруктов и ароматом прикопченного чернослива. А хруст чипсов как шорох осеннего листопада. Ощутите на вкус теплое бабье лето!
-
Салат «Малахитовый браслет» с киви
Эффектный зелененький салатик. Можно украшать в различных вариантах. Но самое главное это конечно вкус. Слегка пикантный, но с легкой приятной кислинкой. Майонез здесь используется только для скрепления слоев, поэтому салат довольно легкий по калорийности
-
Салат «Грибок»
Забавный вид салатика вызовет радостное настроение в самый пасмурный день! Вкусовые качества тоже оправдают аппетитные ожидания: нежные, воздушные слои с насыщенным грибным ароматом.
-
Салат «Павлиный глаз»
Этот салат понравится тем, кто любит сочетание сладковатого вкуса с мясом. Гранат вносит легкую кислинку и делает блюдо ярким, праздничным и запоминающимся!
-
Тушеные овощи с грибами
Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.
-
Куриные тефтели в овощном соусе
Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.
-
Овощное ризотто
Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.
-
Картофель фаршированный сыром
Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.
-
Картофельное пюре в духовке
Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.
-
Французский суп с крутонами
Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.
-
Картофель запеченный с беконом
Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!
-
Ризотто с тыквой
Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.