Салат «Белочка»
Такой зверек вызовет не только восхищение детей, но и приведет в умиление взрослых. В этом салате особый ингредиент арахис, но кто откажется похрустеть орешками как белочка?!

Ингредиенты
- Куриная грудка1шт(600 г)
- Шампиньоны15шт(300 г)
- Морковь 5шт(500 г)
- Лук репчатый2шт(150 г)
- Арахис (ядро)0.71ст.(100 г)
- Яйцо куриное1шт(40 г)
- Майонез 50%15ст.л.(300 г)
- Масло растительное (раф.)6ст.л.(60 г)
А также соль и перец по вкусу, оливка для украшения.
Используйте для заправки салата безопасный натуральный майонез на молоке. На его приготовление уйдут считанные минуты.
Для детского меню грибы можно заменить на отварной и слегка обжаренный картофель.
Техника: плита.
Мясо снять с кости. Отварить в течении 20мин после закипания. Остудить. Мелко нарезать.
Добавить 5-7 ст.л. майонеза и хорошо перемешать.
Морковь вымыть и отварить в подсоленной воде.
Яйцо отварить вкрутую.
Лук мелко нарезать.
Шампиньоны вымыть и нарезать средними кусочками.
Обжарить грибы на растительном масле на разогретой сковороде до слегка румяного цвета. Посолить и поперчить.
Лук припустить на масле (потушить на слабом огне до прозрачности).
Арахис обжарить и очистить от шелухи. Немного измельчить в блендере или ножом.
На плоском блюде выложите слой лука по силуэту белки.
Чтобы не делать контур наугад, сделайте шаблон белки из бумаги и обведите его майонезом (из пакета или кондитерского шприца).
Лук присыпаем половиной арахиса.
Аккуратно выкладываем мясную массу, слегка уплотняя и разравнивая слой ладонью или ложкой (последующие слои нужно формировать подобным образом).
Снова присыпаем арахисом.
Осторожно выкладываем грибы (2ст.л. оставить для украшения) и наносим густую сетку майонеза (разравнивать не следует, чтобы не нарушить контур зверька), немного наносим соуса на бока "белочки".
Морковь натираем на мелкой терке, распределяя по поверхности салата.
Глаза белочки - овальный кусочек белка яйца и половина оливки.
Нос - вторая половина оливки.
Оставшийся белок натираем на мелкой терке и оформляем грудку, хвостик и ушки.
Грибами выкладываем лапки белочки.
Пошаговая фото-инструкция
![]() |
Мясо снять с кости. |
![]() |
Отварить в течении 20мин после закипания. Остудить. |
![]() |
Мелко нарезать. Добавить 5-7 ст.л. майонеза и хорошо перемешать. |
![]() |
Морковь вымыть и отварить в подсоленной воде. |
![]() |
Яйцо отварить вкрутую. |
![]() |
Лук мелко нарезать. |
![]() |
Шампиньоны вымыть и нарезать средними кусочками. |
![]() |
Обжарить грибы на растительном масле на разогретой сковороде до слегка румяного цвета. Посолить и поперчить. |
![]() |
Лук припустить на масле (потушить на слабом огне до прозрачности). |
![]() ![]() |
Арахис обжарить и очистить от шелухи. |
![]() |
Немного измельчить в блендере или ножом. |
![]() |
На плоском блюде выложите слой лука по силуэту белки.
|
![]() |
Лук присыпаем половиной арахиса. |
![]() |
Аккуратно выкладываем мясную массу, слегка уплотняя и разравнивая слой ладонью или ложкой (последующие слои нужно формировать подобным образом). |
![]() |
Снова присыпаем арахисом. |
![]() ![]() |
Осторожно выкладываем грибы (2ст.л. оставить для украшения) и наносим густую сетку майонеза (разравнивать не следует, чтобы не нарушить контур зверька), немного наносим соуса на бока "белочки". |
![]() |
Морковь натираем на мелкой терке, распределяя по поверхности салата. Глаза белочки - овальный кусочек белка яйца и половина оливки. Нос - вторая половина оливки. Оставшийся белок натираем на мелкой терке и оформляем грудку, хвостик и ушки. Грибами выкладываем лапки белочки. |
Смотрите также
-
Салат «Кролик»
Кролик это не только пара килограммов диетического мяса, это еще милый пушистый зверек, который в виде салата может замечательно украсить праздничный стол! В принципе, в таком виде можно подать любой салат без очень сочных составляющих.
-
Салат «К празднику»
Вкус салата необычен сочетанием банана с ароматом лимона с маринованными огурцами. Кому-то это может показаться несъедобным, но все гармонично связывает нейтральное куриное мясо и яйца с сыром. А салат украшаем в соответствие празднику.
-
Салат «Подкова»
Корейская морковка придает аппетитный аромат и слегка пикантный вкус. Воздушные слои сыра и яйца делают салат мягким и нежным. Немного удачи никому не помешает, так что салат в форме подковы будет всегда в центре внимания.
-
Салат «Маринара»
В этом салате, чем больше сока из помидор, тем лучше. Поэтому его можно смело готовить, немного заранее. Он не потеряет свою привлекательность. Салат имеет слегка пикантный вкус и нежную структуру.
-
Салат «Мужские грезы»
О чем действительно мечтает мужчина? Можно попробовать узнать, накормив милого этим салатом. Ведь здесь главное для него – сытное сочетание мяса с маринованными грибами. А сытый мужчина – добрый мужчина и ваши мечты совпадут?!
-
Салат «Осенний листопад»
Очень нарядный салат с куриным мясом, с чуть сладковатым привкусом от сухофруктов и ароматом прикопченного чернослива. А хруст чипсов как шорох осеннего листопада. Ощутите на вкус теплое бабье лето!
-
Салат «Малахитовый браслет» с киви
Эффектный зелененький салатик. Можно украшать в различных вариантах. Но самое главное это конечно вкус. Слегка пикантный, но с легкой приятной кислинкой. Майонез здесь используется только для скрепления слоев, поэтому салат довольно легкий по калорийности
-
Салат «Грибок»
Забавный вид салатика вызовет радостное настроение в самый пасмурный день! Вкусовые качества тоже оправдают аппетитные ожидания: нежные, воздушные слои с насыщенным грибным ароматом.
-
Салат «Арбузная долька»
«Ах, какой у нас арбуз, замечательный на вкус…». Салат такой же сочный как мякоть арбуза и выглядит не менее аппетитно!
-
Салат «Белая роза»
Простая редька, а какая получается нежная роза! И вкус салатика соответствует внешнему виду, тоже такой же приятный и привлекательный. Украшайте и наслаждайтесь!
-
Салат «Павлиный глаз»
Этот салат понравится тем, кто любит сочетание сладковатого вкуса с мясом. Гранат вносит легкую кислинку и делает блюдо ярким, праздничным и запоминающимся!
-
Салат из капусты с морковкой
Овощной салат из капусты в виде морковки придется по вкусу и порадует глаз. Если его заправить домашним майонезом, то можно предложить и маленьким деткам. Кстати, так можно оформить любой салат с морковкой.
-
Салат «Пекинская хризантема»
Таким цветком можно украсить множество блюд и благодаря нему, они будут выглядеть завораживающе. Искусство карвинга не только модно, но и увлекательно, и под силу многим. Следуя приведенной фото-инструкции, у Вас все получится. А салатик сочный, вкусный и
-
«Морковь по-французски»
Сладковатая, в меру остренькая морковь с маринованным луком готовится просто, быстро и впрок! Отлично подходит к мясным блюдам.
-
Салат «Грибная поляна»
Эффектный салат не только украсит праздничный стол, но и может стать одним из основных Ваших блюд. Готовится просто, но с маленьким секретом. Возможно Вы уже готовили подобный салат, но нет пределу совершенства…
-
Тушеные овощи с грибами
Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.
-
Куриные тефтели в овощном соусе
Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.
-
Овощное ризотто
Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.
-
Картофель фаршированный сыром
Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.
-
Картофельное пюре в духовке
Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.
-
Французский суп с крутонами
Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.
-
Картофель запеченный с беконом
Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!
-
Ризотто с тыквой
Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.