Что приготовить из яблок?

Вероятно, многим знакома английская пословица: «An apple a day keeps the doctor away» («Тому, кто съедает по яблоку в день, доктора не нужны»). Но почему именно яблокам придается такое большое значение? Ниже перечисленные свойства яблок помогут нам пролить свет на эту загадку:

 • Снотворное действие.

Яблоки богаты мелатонином – гормоном, который способствует правильному, здоровому сну.

 • Вкусный и полезный десерт для тех, кто пытается избавиться от лишнего веса.

Яблоки на 85% состоят из воды, поэтому считаются очень легкой пищей. Для того чтобы переварить и усвоить одно яблоко, нашему организму требуется гораздо больше энергии (калорий), чем содержится в этом фрукте. В итоге, вы утоляете голод, снабжаете организм витаминами, и при этом сбрасываете лишние калории.

 • Избавление от запоров и диареи.

В зависимости от способа употребления, яблоки оказывают слабительный или закрепляющий эффект. Для борьбы с запорами ешьте сырые яблоки вместе с кожурой – главным источником растительных волокон. При поносе, наоборот, кожуру нужно обязательно удалять, а яблоки есть в запеченном виде для того, чтобы усилить действие пектина – вещества, помогающего удерживать воду. Другой вариант: натереть очищенное от кожуры яблоко и немного подождать, пока не начнется процесс окисления (яблоко потемнеет). Употреблять такое пюре можно в сыром виде, в этом случае вяжущее действие будут оказывать танины.

 • Поддержание нормального уровня холестерина в крови.

Всего лишь 2 яблока в день помогут нашему организму снизить уровень холестерина на 10%.

 • Снижение риска геморрагического инсульта.

Увеличение на 25 г ежедневного употребления фруктов и овощей с белой мякотью (а яблоки относятся именно к этой категории) снижает вероятность кровоизлияния в мозг на 9%. Этот замечательный эффект объясняется большим содержанием клетчатки и кверцетина – антиоксиданта, который улучшает мозговое кровообращение.

 • Профилактика болезни Паркинсона.

Яблоки богаты флавоноидами – веществами с антиоксидантными свойствами, которые способны предотвратить развитие болезни Паркинсона.

 • Укрепление десен, очищение зубов.

Как выяснилось, распространенное мнение о том, что яблоки предотвращают развитие кариеса, оказалось неверным. Кислота, содержащаяся в яблоках, размягчает зубную эмаль и может повредить дентин. Однако умеренное употребление яблок не причинит зубам никакого вреда, более того, яблоки хорошо очищают зубы и укрепляют десны. Тем, у кого есть проблемы с зубами, рекомендуется выбирать более сладкие сорта яблок.

2. «Блинчики с яблоками»

Сладкие блинчики с яблочной кислинкой плюс солоноватая карамель – это просто фейерверк вкуса! Добавьте этот рецепт в свой кулинарный арсенал, и Вы будете непобедимы!

Ингредиенты: яблоки, яйцо куриное, мука пшеничная в/с, молоко 2.5%, масло растительное (раф.), масло сливочное 72.8%, сахар.

Подробнее...

4. Домашний мармелад «Яблочная прелесть»

Это лакомство не только вкусное, но и очень полезное, т.к. содержит пектин, который жизненно необходим человеку. Правда придется повозиться с подготовкой сырья, но домашний мармелад позволит получать удовольствие сладкоежкам и не испортит фигуру! И детей можно без опаски баловать сладким!

Ингредиенты: сахар, яблоки, вода питьевая.

Подробнее...

6. Торт «Крепвиль с яблоками»

Это ароматное, нежное, тающее во рту блинное лакомство многонационально, поэтому и называют его по-разному: торт, пирог, крепвиль, шарлотка и т.д. И мы не отстанем от мировой кулинарии, ведь готовится-то этот шедевр из наших блинов и яблок!

Ингредиенты: блины (тонкие), яблоки, грецкий орех, сахар, масло сливочное 72.8%, яйцо куриное, корица.

Подробнее...

8. «Яблочные кольца»

Хрустящая, воздушная горячая слойка с холодным мороженым настоящее объедение для сладкоежек, а можно и без мороженого - тогда просто объедение!

Ингредиенты: тесто слоеное, яблоки, яйцо куриное, сахар, молоко 2.5%, ванилин, мука пшеничная в/с, масло сливочное 72.8%.

Подробнее...