Маринованные помидоры с моцареллой
Помидоры с сыром моцарелла это по-итальянски! Замариновали эти два компонента - вот и славная закусочка к нашему столу!

Ингредиенты
- Помидоры3шт(300 г)
- Сыр моцарелла125г
- Масло растительное (раф.)1.1ст.(200 г)
- Уксус яблочный4ст.л.(60 г)
- Мед2ст.л.(60 г)
- Чеснок6зуб.(36 г)
- Перец чили1.5шт(90 г)
- Соль3.33ч.л.(20 г)
- Перец черный молотый1ч.л.(5 г)
- Петрушка (зелень)5вет.(10 г)
- Укроп5вет.(10 г)
А также стеклянная банка объемом 0.75л.
Моцареллу можно приготовить без особых хлопот в домашних условиях здесь.
Техника: холодильник.
Помидоры вымыть и нарезать кружочками, толщиной около 5 мм.
Моцареллу нарезать такими же кружочками.
Чеснок нарезать соломкой.
Зелень мелко порезать.
Перец чили очистить от семян и мелко порезать.
Мед, если засахарился, растопить на водяной бане или микроволновке.
Смешать (можно миксером на малых оборотах) масло, уксус, мед, чеснок, соль, базилик, орегано, перец чили и черный молотый (по своему вкусу отрегулируйте соль и остроту маринада).
В чистую сухую банку укладываем слоями помидоры, сыр, присыпаем зеленью и кладем несколько кусочков чеснока. Чередуем слои пока не заполнится вся банка.
Заливаем содержимое маринадом и плотно закрываем банку.. Выдержать на холоде 12-24ч.
Эта заготовка не для длительного хранения.
Пошаговая фото-инструкция
![]() |
Помидоры вымыть и нарезать кружочками, толщиной около 5 мм. |
![]() |
Моцареллу нарезать такими же кружочками. |
![]() |
Чеснок нарезать соломкой. |
![]() |
Перец чили очистить от семян и мелко порезать. |
![]() |
Зелень мелко порезать. |
![]() |
Мед, если засахарился, растопить на водяной бане или микроволновке. |
![]() |
Смешать (можно миксером на малых оборотах) масло, уксус, мед, чеснок, соль, базилик, орегано, перец чили и черный молотый (по своему вкусу отрегулируйте соль и остроту маринада). |
![]() |
В чистую сухую банку укладываем слоями помидоры, сыр, присыпаем зеленью и кладем несколько кусочков чеснока. Чередуем слои пока не заполнится вся банка. |
![]() |
Заливаем содержимое маринадом и плотно закрываем банку. Выдержать на холоде 12-24ч.
|
Смотрите также
-
Маринованные помидоры «Аппетитные»
Свежая ненавязчивая закуска из помидорчиков, которая готовиться простым смешиванием прибавит аппетит в жаркий день и отлично пойдет в шумном застолье.
-
Закусочный салат в помидоре
Приятное кисловато-сладковатое сочетание овощей с яблоком обогащается изюмом и орехами, а мясо с картофелем делает салат немного сытнее. Помидор эффектно оформляет закуску и позволяет сохранить всю ее сочность.
-
Закуска «Греческая»
По своей сути – это «Греческий салат» на шпажке, но все равно, как-то сразу привлекает внимание. Можно использовать как дополнение или украшение для салата.
-
Баклажаны с копченой горбушей
Легкий привкус копчения у запеченного баклажана и яркая горбуша делает закуску не только праздничной как блюдо, но и ублажает гастрономическое пристрастие любителей рыбки.
-
Канапе «Блинное»
Канапе на тоненьких блинчиках - это нежная и необычайно привлекательная закуска. Гостям останется только догадываться, как ловко были нарезаны и намазаны такие маленькие кусочки блинчиков!
-
Огурцы с сельдью, помидорами и сыром
Если салат из селедки хочется подать как-то по-другому, нафаршируйте огурцы. Солененькое с помидорчиками, огурчиками и зеленью - вершина блаженства закуски!
-
Рулет из лаваша с рыбой и сыром
Рулет из тонкого лаваша - самая замечательная закуска, потому что очень быстро и просто готовится, получается невероятно вкусно и очень красиво. Презентация радует глаз настолько, что со стола разметается в первую очередь. Прекрасная закуска к пиву и друг
-
Цукини с куриным фаршем и помидорами
Удобная, вкусная и довольно оригинальная закуска. Сыр всегда делает запеченные кабачки бесподобными, а орешки с семечками как раз и придадут блюду ту самую оригинальность.
-
Маринованный сыр с оливками и овощами
Такое ассорти придется по вкусу даже гурману со стажем. Маринованный сыр поистине является деликатесным продуктом. Это блюдо не нуждается в особом украшении, достаточно поместить его в прозрачный бокал.
-
Перец с тунцом и сыром фета
То ли закуска, то ли салат в перце, но необыкновенно вкусное сочетание рыбы и сыра сразу повеет свежим средиземноморским бризом. А по объему содержимого - так это классный ужин!
-
Сырные шарики «Дамская закуска»
Милые дамы, это блюдо создано, чтобы баловать Ваш изысканный вкус. Попробуйте восхитительное сочетание сладкого винограда с нежной творожной массой в обрамлении одного из самого «счастливого орешка» - фисташки.
-
Закуска из лаваша «Трубочки»
Возьмите этот рецепт на заметку и не забудьте, если в ближайшее время Вам предстоит незапланированный прием. Аппетитные хрустящие трубочки с начинкой можно приготовить как бы, между прочим, пока гости рассказывают, что побудило их внезапно Вас навестить!
-
«Венгерка» маринованная пряная
Будете готовить сливы, следите, чтобы домочадцы не съели их в процессе маринования, иначе консервировать будет нечего! Она ведь такая пряная душистая, пробуешь одну: сначала сладкая, потом как газировка резкая и приятно-кисловатая. Потом еще одну, и еще,
-
Салат-закуска «Панцанелла»
Что может быть лучше летнего блюда, чем хлеб со спелыми помидорами! Прибавьте сюда еще ароматную заправку, слегка остренькую и аппетит будет даже в жару!
-
Суп-смузи «Гаспачо»
Испанское блюдо на основе томатов - удачная альтернатива привычной окрошке. Яркая цветовая гамма усиливает эффект вкусового удовольствия.
-
Тушеные овощи с грибами
Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.
-
Куриные тефтели в овощном соусе
Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.
-
Овощное ризотто
Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.
-
Картофель фаршированный сыром
Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.
-
Картофельное пюре в духовке
Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.
-
Французский суп с крутонами
Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.
-
Картофель запеченный с беконом
Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!
-
Ризотто с тыквой
Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.