Салат «Хрум-хрум»
Авокадо главный продукт естественной красоты. Уникальность его в том, что это самый жирный плод, но в этом и состоит его польза. Более подробно об этом фрукте можно бесконечно читать в интернете, похрустывая замечательным салатом по этому рецепту.

Ингредиенты
- Авокадо1шт(300 г)
- Бекон копченый100г
- Помидоры4шт(400 г)
- Салат0.5пучок(50 г)
- Сухарики белые пшеничные1пакет.(40 г)
- Каперсы2ст.л.(30 г)
- Лимон0.5шт(60 г)
- Уксус яблочный2ст.л.(30 г)
- Горчица (готовая)2ч.л.(12 г)
- Масло оливковое12ст.л.(120 г)
- Чеснок2зуб.(12 г)
- Лук репчатый красный1шт(75 г)
А также соль и чёрный перец по вкусу.
Спелый авокадо должен быть снаружи без черных пятен (допускаются маленькие крапушки), темно-зеленого цвета, твердым и в то же время при легком надавливании должна оставаться ямочка. Внутри хороший плод чисто светло-зеленого цвета. Любой оттенок коричневого говорит о порче плода.
Авокадо содержит большое количество мононенасыщенных жирных кислот, что положительно сказывается на состоянии сосудов. Если мякоть размять, то ее можно использовать как майонез.
Незрелый плод можно поместить в полиэтиленовый пакет с яблоками и оставить дозревать в холодильнике в течении 3-4 дней.
Техника: плита.
Бекон нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Выложить обжаренный бекон на бумажное полотенце.
На этой же сковороде в оставшемся жире обжарить каперсы в течении минуты. Также выложить на бумажное полотенце.
Листья салата вымыть и обсушить. Нарвать небольшими кусочками.
Лук нарезать полукольцами.
Авокадо разрезать на две половинки, прокрутить половинки друг относительно друга и раскрыть плод. Слегка стукнуть ножом по косточке, чтобы нож застрял в ней и удалить косточку. Часть мякоти нарезать кубиками (можно для этого использовать специальную сетку для нарезки) вынуть ее из кожуры.
Помидоры нарезать дольками.
Из лимона выдавить сок.
Чеснок пропустить через пресс.
![]() |
Бекон нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде до золотистого цвета. |
![]() |
Выложить обжаренный бекон на бумажное полотенце. |
![]() |
На этой же сковороде в оставшемся жире обжарить каперсы в течении минуты. |
![]() |
Также выложить на бумажное полотенце. |
![]() |
Листья салата вымыть и обсушить. Нарвать небольшими кусочками. Лук нарезать полукольцами. |
![]() |
Авокадо разрезать на две половинки. |
![]() |
Прокрутить половинки друг относительно друга и раскрыть плод. |
![]() |
Слегка стукнуть ножом по косточке, чтобы нож застрял в ней и удалить косточку. |
![]() |
Часть мякоти нарезать кубиками, не разрезая кожуру (можно для этого использовать специальную сетку для нарезки). |
![]() |
Вынуть ее из кожуры. |
![]() |
Оставшуюся часть плода использовать для украшения салата и нарезать дольками. |
![]() |
Руками освободить мякоть от кожуры. |
![]() |
Помидоры нарезать дольками. |
![]() |
Из лимона выдавить сок. |
![]() |
Чеснок пропустить через пресс. |
![]() |
Смешать масло, сок лимона, уксус, горчицу, чеснок, соль и перец до однородной консистенции. |
Смотрите также
-
Салат-закуска «Панцанелла»
Что может быть лучше летнего блюда, чем хлеб со спелыми помидорами! Прибавьте сюда еще ароматную заправку, слегка остренькую и аппетит будет даже в жару!
-
Салат из кальмара с авокадо
Теперь кальмар уже не является не виданным деликатесом. Так же как и авокадо. Поэтому приготовить этот салат не составит особого труда. Зато сочетание моллюска с фруктом будет очень-даже приятным на вкус.
-
Салат «Цветок папоротника»
Самый простой салат из огурцов и помидоров можно превратить в экзотический цветок. Попробуйте заняться карвингом с простым ножом для чистки овощей и создайте свой первый овощной шедевр.
-
Салат «Красное море»
Нежный, сочный салатик с остренькой заправкой разнообразит праздничное меню. А в помидорный сезон, он станет одним из любимых дополнений к Вашему повседневному столу, ведь готовится очень быстро!
-
Картофельный салат
Вкус молодой картошечки, заправленной маслицем и яркие помидорчики подсоленные брынзой - вот оно летнее настроение!
-
Салат «Летнее настроение»
Королева капусты всей – брокколи. Если не пренебрегать нею, то она возьмет на себя заботу о Вашем здоровье! И такой яркий красочный салат всегда поднимет и настроение, и жизненный тонус! Ведь мы хотим, чтобы лето не кончалось…
-
Салат «Табуле»
Этот арабский салат необычный для славян. Смесь крупы с зеленью с добавлением помидоров, по нашим понятиям, больше претендует на закуску или даже второе блюдо. Однако, как бы это не называлось - вкус потрясающий!
-
Салат «Любимый»
Этот слоеный салат с креветками удачно сочетает простые овощи с авокадо. Немного оригинальности в оформлении и салат станет действительно любимым!
-
«Немецкий картофельный салат»
Это необычный салат уже потому, что едят его теплым. Но главная прелесть - это его двуличие. Оно может быть еще и вкуснейшим гарниром, например к рыбе.
-
Салат «Маринара»
В этом салате, чем больше сока из помидор, тем лучше. Поэтому его можно смело готовить, немного заранее. Он не потеряет свою привлекательность. Салат имеет слегка пикантный вкус и нежную структуру.
-
Салат из кабачков
Маринованные кабачки подобны огурчикам, такие хрустящие и зелененькие. Лимон придает им аппетитный аромат, а оливковое масло смягчает остроту специй. Тоненькая нарезка кабачков позволяет красиво оформить закуску для праздничного стола.
-
Салат «Арбузная долька»
«Ах, какой у нас арбуз, замечательный на вкус…». Салат такой же сочный как мякоть арбуза и выглядит не менее аппетитно!
-
Салат «Греческий»
Этот салат настолько полезен, насколько красив. Однако любимым он становиться, потому что вкусный и простой в приготовлении.
-
Суп-смузи «Гаспачо»
Испанское блюдо на основе томатов - удачная альтернатива привычной окрошке. Яркая цветовая гамма усиливает эффект вкусового удовольствия.
-
Салат «Объедение»
Салат простой до безобразия, но вкусный – не оторвешься! Сочный маринованный лук замечательно подходит к крабовым палочкам и майонеза нужно совсем чуть–чуть. Приготовьте, не пожалеете.
-
Тушеные овощи с грибами
Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.
-
Куриные тефтели в овощном соусе
Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.
-
Овощное ризотто
Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.
-
Картофель фаршированный сыром
Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.
-
Картофельное пюре в духовке
Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.
-
Французский суп с крутонами
Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.
-
Картофель запеченный с беконом
Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!
-
Ризотто с тыквой
Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.