Запеканка из кабачков «Простенькая»
Здесь можно использовать не только свежие, но и замороженные кабачки. А следовательно, лето может быть круглый год! Используйте различные специи и добавки по настроению и эта простенькая запеканка никогда не надоест!

Ингредиенты
- Кабачки2шт(600 г)
- Яйцо куриное2шт(80 г)
- Овсяные хлопья1ст.(70 г)
- Молоко 2.5%0.25ст.(50 г)
- Сыр российский 50%100г
- Масло растительное (раф.)1ст.л.(10 г)
А также соль и специи и зелень по вкусу.
Можно использовать тертые замороженные кабачки. Размораживать их следует в холодной воде, затем воду слить, а кабачки отжать.
Техника: микроволновка (духовка).
Кабачки натереть на крупной терке. Посолить, перемешать слегка помяв руками. Оставить на 20-30 мин.
Яйца слегка взбить с молоком.
Сыр натереть на крупной терке.
Кабачки отжать от сока и переложить в другую емкость.
Добавить яично-молочную смесь, половину сыра, посыпать специями и мелко нарезанной зеленью, подсолить и хорошо перемешать.
Добавить хлопья и еще раз перемешать.
Форму смазать растительным маслом. Выложить кабачковую смесь. Присыпать оставшимся сыром.
Поставить в микроволновку на решетку для запекания под грилем.
Установить программу: 15мин - высокая мощность, 15мин - выдержка, 5мин - гриль (режимы могут колебаться в зависимости от параметров печи).
Можно запечь в духовке при температуре 180 градусов в течении 50 мин.
Пошаговая фото-инструкция
![]() |
Кабачки натереть на крупной терке. Посолить, перемешать слегка помяв руками. Оставить на 20-30 мин. |
![]() |
Яйца слегка взбить с молоком. |
![]() |
Сыр натереть на крупной терке. |
![]() |
Кабачки отжать от сока и переложить в другую емкость. Добавить яично-молочную смесь, половину сыра, посыпать специями и мелко нарезанной зеленью, подсолить и хорошо перемешать. Добавить хлопья и еще раз перемешать. |
![]() |
Форму смазать растительным маслом. Выложить кабачковую смесь. Присыпать оставшимся сыром. |
![]() |
Поставить в микроволновку на решетку для запекания под грилем. Установить программу: 15мин - высокая мощность, 15мин - выдержка, 5мин - гриль (режимы могут колебаться в зависимости от параметров печи). Можно запечь в духовке при температуре 180 градусов в течении 50 мин. |
Смотрите также
-
Икра из кабачков
Икра кабачковая как в магазине, но только как в советском магазине, поскольку сейчас икры-то много, а вкус зачастую желает лучшего. Да, повозиться придется, но как же это вкусно получается!
-
Запеканка из кабачков по-американски «Касэрол»
Оказывается, американцы тоже не брезгуют кабачками. Вот такой запеканкой с плавленым сыром можно обеспечить сытный завтрак или дополнить обед большой кампании.
-
Запеканка с кабачками «Скарпаччья»
Это сезонное блюдо из молодых кабачков. Слегка сладковатый, но такой мягкий и приятный вкус, как разношенные, но очень любимые старые башмаки, именно так переводится "скарпаччья". Торопитесь попробовать легкий, ароматный итальянский пирог у себя на родине
-
Закуска «Грибное лукошко»
Фаршированные яйца - самая доступная закуска: и готовится просто, и начинка может быть любая. Вот например, такие «лукошки» могут красоваться на любом застолье.
-
Сыр «Моцарелла»
В магазине этот вид сыра не дешевый, но именно он один из самых легких в приготовлении сыров. Очень эффектно шарики домашней «Моцареллы» украсят салат, а итальянцы утверждают, что пицца не может быть без этого сыра. Так готовьте и наслаждайтесь!
-
Закуска «Розовый бутон»
Правило кулинарии: чем проще блюдо, тем эффектнее оно должно выглядеть. Эта закуска вполне этому соответствует. Нежные «бутоны» из красной рыбы на белоснежном фоне с яркой зеленью органично впишутся в праздничную «поляну»!
-
«Овощные спагетти»
Доказано, что форма нарезки овощей влияет на их вкус. И вот такие яркие витаминные спагетти будут своеобразным гарниром к мясу или рыбе. А также могут преобразить вид и вкус риса или макаронных изделий.
-
Цукини с куриным фаршем и помидорами
Удобная, вкусная и довольно оригинальная закуска. Сыр всегда делает запеченные кабачки бесподобными, а орешки с семечками как раз и придадут блюду ту самую оригинальность.
-
Сыр «Филадельфия»
По этому рецепту можно приготовить близкий аналог к дорогому творожному сыру, изготовленному в промышленных условиях. Нежный, сладковатый на вкус он используется часто для кремов, десертов и чизкейков.
-
Закуска «Сыр-маслина-ананас»
Сочетание сладкого с соленым уже не новшество, но такое оформление выглядит красиво и аппетитно. Если приготовить несколько подобного рода закусок, можно очень привлекательно оформить из них ассорти.
-
Террин «Красота»
За незнакомым словом "террин" скрывается запеканка из фарша с начинкой, которую можно подобрать по своему вкусу. Ломтиком террина можно позавтракать, его можно взять в "тормозок" на обед и к ужину это блюдо тоже будет кстати. В общем, красота, да и только
-
Фаршированные крабовые палочки
Это блюдо может стать праздничным и дежурным. Все зависит от случая и начинки. Главное, что получается яркая, сытная и остренькая закуска за несколько минут.
-
«Темпура из овощей»
Это японское блюдо португальского происхождения дает возможность перепробовать все, что только можно придумать пожарить. Парадокс, но здесь жареные продукты имеют низкую калорийность. Особенность заключается в кляре, который не дает проникать маслу вовнут
-
Слоеный пирог «Галета с омлетом»
Название этого пирога передает прямой смысл «галеты» - это снаружи хрустящая рассыпчатая корочка, а внутри легкая слоеная структура. В данном случае внутри песочного теста спрятана слоеная начинка из ветчины, сыра и омлета. Потрясающе вкусно!
-
Десертная закуска «Богема»
Такая закуска подойдет и к винам, в том числе игристым, и к чаю, кофе. Сначала солонковатый сыр обостряет восприятие сладости и аромата клубники. А свойственная этой ягоде кислинка, освежает и усиливает наслаждение от следующего глотка напитка.
-
Тушеные овощи с грибами
Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.
-
Куриные тефтели в овощном соусе
Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.
-
Овощное ризотто
Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.
-
Картофель фаршированный сыром
Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.
-
Картофельное пюре в духовке
Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.
-
Французский суп с крутонами
Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.
-
Картофель запеченный с беконом
Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!
-
Ризотто с тыквой
Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.