Сырные шарики «Кораллы»
Несмотря на простоту этого блюда, оно достойно такого экзотического названия. Вырастите «кораллы» своими руками и все будут с восхищением уплетать эти эффектные шарики!

Ингредиенты
- Сыр колбасный300г
- Маслины б/к10шт(30 г)
- Чеснок3зуб.(18 г)
- Грецкий орех (ядро)0.25ст.(35 г)
- Майонез 50%3ст.л.(60 г)
- Крабовые палочки4шт(80 г)
Майонез лучше использовать приготовленный в домашних условиях на молоке.
Вместо маслин можно использовать фаршированные оливки, тогда грецкий орех не нужен.
Крабовые палочки можно заменить креветками.
Техника: морозильная камера, плита.
С сыра срезать корочку. Завернуть в пищевую пленку и положить в морозилку на 12ч (на ночь).
Грецкий орех обжарить на сухой сковороде. Остудить.
Крабовые палочки порезать на тоненькие пластинки, затем на соломку.
Чеснок пропустить через пресс.
Смешать майонез с чесноком.
В маслины вложить орешки.
Мороженный сыр натереть на мелкой терке (на руки оденьте перчатки, тогда сыр не будет таять в руках).
В натертый сыр добавить соус (майонез с чесноком). Перемешать.
Подготовьте миску с холодной водой. Смочите руки. Ложкой набирайте сырную массу и на ладони формируйте лепешечку.
В цент выложите маслинку и полностью покрывайте ее сырной массой (получается шарик).
Шарики обвалять в крабовых палочках и выложить на сервировочную тарелку.
Перед формированием каждого шарика не забывайте смачивать руки.
Перед подачей на стол "кораллы" охладить в течении 1часа.
Можно подать "кораллы" в сырных корзиночках.
Пошаговая фото-инструкция
![]() |
С сыра срезать корочку. Завернуть в пищевую пленку и положить в морозилку на 12ч (на ночь). |
![]() |
Грецкий орех обжарить на сухой сковороде. Остудить. |
![]() |
Крабовые палочки порезать на тоненькие пластинки, затем на соломку. |
![]() |
Чеснок пропустить через пресс. |
![]() |
Смешать майонез с чесноком. |
![]() |
В маслины вложить орешки. |
![]() |
Мороженный сыр натереть на мелкой терке (на руки оденьте перчатки, тогда сыр не будет таять в руках). |
![]() |
В натертый сыр добавить соус (майонез с чесноком). Перемешать. |
![]() |
Подготовьте миску с холодной водой. Смочите руки. Ложкой набирайте сырную массу и на ладони формируйте лепешечку. В цент выложите маслинку и полностью покрывайте ее сырной массой (получается шарик). |
![]() |
Шарики обвалять в крабовых палочках и выложить на сервировочную тарелку. Перед формированием каждого шарика не забывайте смачивать руки. Перед подачей на стол "кораллы" охладить в течении 1часа. Можно подать "кораллы" в сырных корзиночках. |
Смотрите также
-
Маслины в слойке
Маслянистые ягоды и свежеиспеченное слоеное тесто создают неповторимый, манящий и будоражащий аппетит аромат! Возможно, что такая подача маслин завоюет новых поклонников.
-
«Фаршированные рулетики»
Необычно и красиво подать знакомый салат старается каждая хозяйка. Вот Вам и намек на новое оформление.
-
Закуска «Охотники на привале»
Сытная сырная запеканка с охотничьими колбасками сгодиться не только на праздничный стол, ее можно взять в тормозок на работу. А при любых вылазках на природу эта закуска будет просто незаменима!
-
Фаршированные крабовые палочки
Это блюдо может стать праздничным и дежурным. Все зависит от случая и начинки. Главное, что получается яркая, сытная и остренькая закуска за несколько минут.
-
Закуска «Греческая»
По своей сути – это «Греческий салат» на шпажке, но все равно, как-то сразу привлекает внимание. Можно использовать как дополнение или украшение для салата.
-
Блины с быстрой начинкой
Горяченькие блины усиливают острый вкус корейской морковки, которая приятно сочетается с сырно-колбасной начинкой.
-
Закуска «Сыр-маслина-ананас»
Сочетание сладкого с соленым уже не новшество, но такое оформление выглядит красиво и аппетитно. Если приготовить несколько подобного рода закусок, можно очень привлекательно оформить из них ассорти.
-
Маринованный сыр с оливками и овощами
Такое ассорти придется по вкусу даже гурману со стажем. Маринованный сыр поистине является деликатесным продуктом. Это блюдо не нуждается в особом украшении, достаточно поместить его в прозрачный бокал.
-
«Еврейский салат»
Название берет свое начало в постсоветском пространстве, а смысл - в умении приспособиться к любым обстоятельствам – и к черному хлебушку, и к белому. Еврейский салат хорош и в праздники, и в будни!
-
Сырные шарики «Дамская закуска»
Милые дамы, это блюдо создано, чтобы баловать Ваш изысканный вкус. Попробуйте восхитительное сочетание сладкого винограда с нежной творожной массой в обрамлении одного из самого «счастливого орешка» - фисташки.
-
Канапе «Снежинка»
Гости с удовольствием будут «ловить ртом снежинки» прямо у Вас за столом. Солоноватые на вкус, с слегка подсушенным небольшим хлебушком (что важно при застолье) понравятся всем. И не важно есть ли снег за окном - погодой за своим столом повелеваете Вы!
-
Канапе «Трио»
Манго приветствуется диетологами, да и мы не откажемся от такой закуски. Быстро, просто и со вкусом!
-
Огурцы с сельдью, помидорами и сыром
Если салат из селедки хочется подать как-то по-другому, нафаршируйте огурцы. Солененькое с помидорчиками, огурчиками и зеленью - вершина блаженства закуски!
-
Салат «Корзина»
Очень привлекательно выглядит корзинка с цветочками. Сам салатик получается сочным из-за яблока и огурца, майонеза здесь совсем немного. Слегка пикантный вкус придаст копченый сыр.
-
Запеканка из кабачков по-американски «Касэрол»
Оказывается, американцы тоже не брезгуют кабачками. Вот такой запеканкой с плавленым сыром можно обеспечить сытный завтрак или дополнить обед большой кампании.
-
Тушеные овощи с грибами
Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.
-
Куриные тефтели в овощном соусе
Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.
-
Овощное ризотто
Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.
-
Картофель фаршированный сыром
Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.
-
Картофельное пюре в духовке
Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.
-
Французский суп с крутонами
Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.
-
Картофель запеченный с беконом
Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!
-
Ризотто с тыквой
Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.