Торт «Крепвиль с яблоками»

Это ароматное, нежное, тающее во рту блинное лакомство многонационально, поэтому и называют его по-разному: торт, пирог, крепвиль, шарлотка и т.д. И мы не отстанем от мировой кулинарии, ведь готовится-то этот шедевр из наших блинов и яблок!

1 ч 30 мин

24Просмотров: 10328Калорийность: 456 кКал/порцию, 205 кКал/100г

Ингредиенты

Блины (тонкие)8шт(400 г)
Яблоки4шт(480 г)
Грецкий орех (ядро)0.71ст.(100 г)
Сахар10ст.л.(150 г)

Масло сливочное 72.8%5ст.л.(100 г)
Яйцо куриное2шт(80 г)
Корица3ч.л.(24 г)

20.49

Вес: 1334 г, 222 г/порцию

Порций:

Тонкие блинчики можно испечь по рецепту "Кружевные блины"

Техника: плита, духовка.

Подготовка ингредиентов

Испеките тонкие блинчики или воспользуйтесь готовыми.

Масло подержите в тепле до мягкого состояния.

Три яблока натрите на крупной терке (кожуру можно не чистить).

Из оставшегося яблока удалите сердцевину и нарежьте его тоненькими дольками.

На разогретую сковороду положите чайную ложку сливочного масла.

Высыпьте тертые яблоки. Присыпьте тремя столовыми ложками сахара и протушите в течении 5-7 мин, чтобы из яблок испарилась влага.

Белки отделите от желтков.

Взбейте белки с 1ст.л. сахара до образования мягкой, но стойкой пены.

Приготовление блюда

На дно формы для выпекания постелите бумагу для выпечки и смажьте ее мягким сливочным маслом.

Уложите два блина в форму, смажьте верхний блин маслом.

Выложите треть тушеных яблок, посыпьте корицей, сахаром и выложите дольки яблока и посыпьте немного орехами.

Затем опять два блина, масло, яблоки тушеные, корица, сахар, дольки яблока и орехи. Повторите пока не закончатся блины.

Обмажьте пирог со всех сторон взбитым белком и посыпьте орехами.

Запекать в духовке, нагретой до 180 градусов 25 минут.

Пошаговая фото-инструкция

Подготовка ингредиентов

	Испеките тонкие блинчики или воспользуйтесь готовыми.
	Масло подержите в тепле до мягкого состояния.
	Три яблока натрите на крупной терке (кожуру можно не чистить).
	Из оставшегося яблока удалите сердцевину и нарежьте его тоненькими дольками.
	На разогретую сковороду положите чайную ложку сливочного масла. Высыпьте тертые яблоки. Присыпьте тремя столовыми ложками сахара и протушите в течении 5-7 мин, чтобы из яблок испарилась влага.
	Белки отделите от желтков. Взбейте белки с 1ст.л. сахара до образования мягкой, но стойкой пены.

Приготовление блюда

	На дно формы для выпекания постелите бумагу для выпечки и смажьте ее мягким сливочным маслом.
	Уложите два блина в форму, смажьте верхний блин маслом.
	Выложите треть тушеных яблок.
	Посыпьте корицей и сахаром.
	Выложите дольки яблока и посыпьте немного орехами.
	Затем опять два блина, масло.
	Слой тушеных яблок, корица, сахар, дольки яблока и орехи. Повторяйте эту последовательность, пока не закончатся блины.
	Обмажьте пирог со всех сторон взбитым белком.
	Посыпьте орехами.
	Запекать в духовке, нагретой до 180 градусов 25 минут.