Торт «Крепвиль с яблоками»
Это ароматное, нежное, тающее во рту блинное лакомство многонационально, поэтому и называют его по-разному: торт, пирог, крепвиль, шарлотка и т.д. И мы не отстанем от мировой кулинарии, ведь готовится-то этот шедевр из наших блинов и яблок!

Ингредиенты
- Блины (тонкие)8шт(400 г)
- Яблоки4шт(480 г)
- Грецкий орех (ядро)0.71ст.(100 г)
- Сахар10ст.л.(150 г)
- Масло сливочное 72.8%5ст.л.(100 г)
- Яйцо куриное2шт(80 г)
- Корица3ч.л.(24 г)
Тонкие блинчики можно испечь по рецепту "Кружевные блины"
Техника: плита, духовка.
Испеките тонкие блинчики или воспользуйтесь готовыми.
Масло подержите в тепле до мягкого состояния.
Три яблока натрите на крупной терке (кожуру можно не чистить).
Из оставшегося яблока удалите сердцевину и нарежьте его тоненькими дольками.
На разогретую сковороду положите чайную ложку сливочного масла.
Высыпьте тертые яблоки. Присыпьте тремя столовыми ложками сахара и протушите в течении 5-7 мин, чтобы из яблок испарилась влага.
Белки отделите от желтков.
Взбейте белки с 1ст.л. сахара до образования мягкой, но стойкой пены.
На дно формы для выпекания постелите бумагу для выпечки и смажьте ее мягким сливочным маслом.
Уложите два блина в форму, смажьте верхний блин маслом.
Выложите треть тушеных яблок, посыпьте корицей, сахаром и выложите дольки яблока и посыпьте немного орехами.
Затем опять два блина, масло, яблоки тушеные, корица, сахар, дольки яблока и орехи. Повторите пока не закончатся блины.
Обмажьте пирог со всех сторон взбитым белком и посыпьте орехами.
Запекать в духовке, нагретой до 180 градусов 25 минут.
Пошаговая фото-инструкция
![]() |
Испеките тонкие блинчики или воспользуйтесь готовыми. |
![]() |
Масло подержите в тепле до мягкого состояния. |
![]() |
Три яблока натрите на крупной терке (кожуру можно не чистить). |
![]() |
Из оставшегося яблока удалите сердцевину и нарежьте его тоненькими дольками. |
![]() |
На разогретую сковороду положите чайную ложку сливочного масла. Высыпьте тертые яблоки. Присыпьте тремя столовыми ложками сахара и протушите в течении 5-7 мин, чтобы из яблок испарилась влага. |
![]() |
Белки отделите от желтков. Взбейте белки с 1ст.л. сахара до образования мягкой, но стойкой пены. |
![]() |
На дно формы для выпекания постелите бумагу для выпечки и смажьте ее мягким сливочным маслом. |
![]() |
Уложите два блина в форму, смажьте верхний блин маслом. |
![]() |
Выложите треть тушеных яблок. |
![]() |
Посыпьте корицей и сахаром. |
![]() |
Выложите дольки яблока и посыпьте немного орехами. |
![]() |
Затем опять два блина, масло. |
![]() |
Слой тушеных яблок, корица, сахар, дольки яблока и орехи. Повторяйте эту последовательность, пока не закончатся блины. |
![]() |
Обмажьте пирог со всех сторон взбитым белком. |
![]() |
Посыпьте орехами. |
![]() |
Запекать в духовке, нагретой до 180 градусов 25 минут. |
Смотрите также
-
Рецепт вкусного яблочного пирога
Это прекрасный рецепт для тех, у кого урожай на яблоки. В пирог на небольшой лист уходит порядка двух килограмм. Хрустящие бортики, нежные яблоки и сахарная корочка великолепны с травяным чаем летним вечером на веранде.
-
Пирог «Марины Цветаевой»
Главная черта Цветаевой бесстрашная искренность во всем. Вот и поэтический вкус ее пирога с яблочной начинкой располагает нас к простым душевным беседам.
-
«Блинчики с яблоками»
Сладкие блинчики с яблочной кислинкой плюс солоноватая карамель – это просто фейерверк вкуса! Добавьте этот рецепт в свой кулинарный арсенал, и Вы будете непобедимы!
-
Постный яблочный пирог
Постный бисквитный яблочный пирог намного богаче по вкусу, своего яичного собрата. Здесь используется разнообразное ягодно-фруктовое наполнение, что делает эту выпечку еще и полезной.
-
Пирог с яблоками и сыром
Французское сочетание сладких яблок и сыра можно интерпретировать в пироге. Это что-то среднее между пиццей и шарлоткой, но потрясающе вкусное! Попробуйте приготовить завтрак с вечера (возможно пирог и доживет до следующего утра)!
-
Сок, пюре, мармелад, пастила из яблок - одновременно!
Как переработать десятки килограмм яблок и не свалиться от жары, да еще и получить сразу несколько видов заготовок? Выручит соковыпарилка. С ее помощью получится сок, пюре, мармелад, повидло и пастила. Причем расход сахара и банок с крышками минимальный,
-
«Яблочные кольца»
Хрустящая, воздушная горячая слойка с холодным мороженым настоящее объедение для сладкоежек, а можно и без мороженого - тогда просто объедение!
-
Пирог «Зебра» на кефире
Воздушный бисквит с интересным рисунком в разрезе. Готовится просто, сочетается с любыми кремами. Можно испечь как в будни, так и оформить на праздничный стол.
-
Торт «Птичье молоко»
Говорят, что когда в доме хороший достаток, то только «птичьего молока» не хватает. Но даже если это не так - благосостояние можно поправить! Начните с «Птичьего молока» и у Вас все наладится!
-
«Оренбургская пахлава»
Орехи, мед и сливочное масло превращает пресное тесто для лапши в невероятно вкусную восточную сладость – пахлаву. Она совершенно не приторная, поэтому стоит только попробовать и остановиться будет почти невозможно!
-
Печенье с безе «Гнездышки»
Песочная рассыпчатая основа хорошо сочетается с взбитым воздушным белком. Цветная кокосовая стружка и маленькие яички-драже делают печенье ярким и веселеньким.
-
Пирог «Вираж»
Идеальный бисквитный пирог за 20 мин получится в микроволновке. Это просто спасение, когда неожиданно нагрянули гости или вдруг захотелось сладенького - быстро!
-
Печенье «Песочный бриллиант»
Идеальное песочное рассыпчатое печенье к кофе. Украшено окантовкой из кристалликов сахара и такое вкусное, что оторваться невозможно, как от созерцания бриллиантов.
-
Печенье с безе «Нежная розочка»
Созерцание нежной розы и вкус этого печенья вызывают одну эмоцию – восхищение! А секрет этой безумно вкусной выпечки в творожных сырках и в воздушном легком безе, придающие розочке тающую во рту нежность.
-
Печенье «Курабье»
Печенье из советского прошлого, вкус детства. Для тех, кто не застал то время, краткая характеристика выпечки: рассыпчатое, ароматное и дружелюбное. Такого печенья сейчас не купишь, хоть и состав простейший мука да масло!
-
Тушеные овощи с грибами
Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.
-
Куриные тефтели в овощном соусе
Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.
-
Овощное ризотто
Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.
-
Картофель фаршированный сыром
Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.
-
Картофельное пюре в духовке
Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.
-
Французский суп с крутонами
Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.
-
Картофель запеченный с беконом
Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!
-
Ризотто с тыквой
Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.