Пирог «Флан с черносливом»
Хрустящая корочка и нежная начинка, вот та самая кулинарная элегантность. Буквально за один час Ваш дом окутает аромат французской булочной. Испеките флан и пусть исполнится заветное желание…

Ингредиенты
- Песочное тесто500г
- Яйцо куриное1шт(40 г)
- Молоко 2.5%5ст.(1 000 г)
- Сахар0.9ст.(150 г)
- Крахмал картофельный7.5ст.л.(90 г)
- Чернослив б/к20шт(200 г)
- Ванилин0.8пак.(2 г)
Для украшения кокосовая стружка или миндальные лепестки.
Техника: миксер, плита, духовка.
Песочное тесто можно приготовить здесь.
Залейте кипятком чернослив на 10мин, затем хорошо промойте и высушите.
Подогрейте молоко примерно до 50 градусов.
Взбейте яйца с сахаром и крахмалом. Постепенно влейте в смесь теплое молоко.
Поставьте смесь на маленький огонь и варите, постоянно помешивая до состояния густой сметаны.
Выложите тесто на пергамент и уложите в форму. Лишнее тесто срежьте по краю формы.
Положите часть крема и чернослив, вылейте оставшийся крем. Украсьте кокосовой стружкой или миндальными лепестками.
Поставьте форму в духовку, нагретую до 200 градусов, на 35-40 минут.
Пошаговая фото-инструкция
|
Залейте кипятком чернослив на 10мин, затем хорошо промойте и высушите. |
![]() |
Взбейте яйца с сахаром и крахмалом. |
![]() |
Подогрейте молоко примерно до 50 градусов. Постепенно влейте смесь в теплое молоко. |
![]() |
Поставьте смесь на маленький огонь и варите, постоянно помешивая до состояния густой сметаны. |
![]() |
Выложите тесто на пергамент и уложите в форму. Лишнее тесто срежьте по краю формы. |
![]() |
Положите часть крема и чернослив. |
![]() |
Вылейте оставшийся крем.Украсьте кокосовой стружкой или миндальными лепестками. |
![]() |
Поставьте форму в духовку, нагретую до 200 градусов, на 35-40 минут. |
Смотрите также
-
«Кружевные блины»
Если у Вас не ладится с блинами, этот рецепт станет Вашей удачей! Блины получатся ажурными, тоненькими, нежными и с любой сковородки будут чудным образом сниматься.
-
Тоненькие блинчики
Из таких блинчиков можно приготовить несладкие пироги, тортики или закуску. Да и сами по себе, тоненькие блины со сливочным маслицем - объедение!
-
Пирожки духовые с вишней
Пирожки с фруктово-ягодной начинкой всегда любимы из-за начинки и сладкого, слега размокшего от сока теста внутри. Потраченного времени не будет жалко, потому что пирожки из этого дрожжевого теста будут еще и мягкими как перина.
-
«Бадамбура»
Эти булочки из слоеного теста - азейбарджанская выпечка. Они похожи на дрожжевые розочки, но форма более мудреная и с ореховой начинкой. Особенность вкуса придает пряность кардамон. Самое интересное, что бадамбуру лучше есть на следующий день, т.к она ста
-
Блинные пирожки с грибами и сыром
Особенность приготовления этих фаршированных блинов – блин жарится с одной стороны, а вторая сторона обжаривается уже с начинкой. И получаются свежеиспеченные блинчики с расплавленным сыром-тянучкой и ароматом грибов. Цвет блинов принципиального значения
-
Рецепт дрожжевого теста для домашней пиццы
Если использовать для пиццы основу из дрожжевого теста, то Ваша выпечка получиться пышной и мягкой. Хорошо выдержанный и выпеченный пирог из такого теста долго не черствеет, поэтому есть смысл напечь коржей впрок и можно готовить ускоренные пироги-бутербр
-
Торт «Птичье молоко»
Говорят, что когда в доме хороший достаток, то только «птичьего молока» не хватает. Но даже если это не так - благосостояние можно поправить! Начните с «Птичьего молока» и у Вас все наладится!
-
«Хоткейки»
Как приготовить оладьи на молоке? Это еще проще, быстрее, чем на кефире и менее калорийно. Хоткейки – это оладушки - бисквитики для завтрака всей семьи от мала до велика, т.к. очень вкусны, сытны и пекутся без масла.
-
Блинчики «Лимонные»
Тоненькие, нежные блинчики с лимонным ароматом. Один раз попробуешь – других не захочешь!
-
«Оренбургская пахлава»
Орехи, мед и сливочное масло превращает пресное тесто для лапши в невероятно вкусную восточную сладость – пахлаву. Она совершенно не приторная, поэтому стоит только попробовать и остановиться будет почти невозможно!
-
Пирог «Зебра» на кефире
Воздушный бисквит с интересным рисунком в разрезе. Готовится просто, сочетается с любыми кремами. Можно испечь как в будни, так и оформить на праздничный стол.
-
Кексики шоколадные
Шоколадные кексы в формочках – это удовольствие на один укус, как раз для сохранения стройности фигуры. Черный шоколад придает изысканный вкус, а в сочетании с мороженым - блаженству нет предела!
-
«Блинчики с яблоками»
Сладкие блинчики с яблочной кислинкой плюс солоноватая карамель – это просто фейерверк вкуса! Добавьте этот рецепт в свой кулинарный арсенал, и Вы будете непобедимы!
-
Булочки с изюмом «Завиванцы»
Попробуйте эти сладкие булочки с изюмом и ароматом корицы. Впрочем, начинка – это Ваше творчество, ведь такую красоту ничем не испортишь!
-
Блины на шпинате
Непривычный зеленый цвет блинам придает шпинат. Такую заготовку можно использовать для закуски, для тортов и для оригинального оформления блюд. Кстати, блины пекутся обычно, не прилипают и не рвутся.
-
Тушеные овощи с грибами
Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.
-
Куриные тефтели в овощном соусе
Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.
-
Овощное ризотто
Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.
-
Картофель фаршированный сыром
Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.
-
Картофельное пюре в духовке
Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.
-
Французский суп с крутонами
Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.
-
Картофель запеченный с беконом
Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!
-
Ризотто с тыквой
Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.