Перейти в корзину

Бисквит «Магия вкуса»

Уже по количеству ингредиентов становится ясно, что эта выпечка будет необычной. Поколдуйте немного на своей кухне и заворожите сладкоежек магией вкуса!

Image
2 ч 20 мин16Просмотров: 4405Калорийность: 370 кКал/порцию, 266 кКал/100г

Ингредиенты

50.02
Вес: 1946 г, 139 г/порцию
Порций:

     

    Если нужно получить два коржа, то следует разделить данную порцию и выпекать два коржа, т.к. структура бисквита не позволить красиво разрезать один корж.

    Вишню лучше использовать без косточек из варенья.

    Бисквит можно использовать для детского торта заменив коньяк на ароматизатор, а вино на сироп из вишневого варенья.

     

    Техника: плита (микроволновка), духовка, миксер или блендер.

     

    Подготовка ингредиентов

    Маргарин довести до мягкого состояния (размягчить в микроволновке или выдержать при комнатной температуре около 30-50 мин.)

    Натереть цедру апельсина и лимона.

    Из апельсина выдавить сок и подогреть примерно до 50-60 градусов.

    Сухофрукты залить кипятком и хорошо промыть.

    Залить распаренный изюм апельсиновым соком и оставить на 1ч (изюм должен вобрать в себя весь сок).

    Чернослив нарезать маленькими кусочками.

    Вишню из варенья откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от сиропа.

    Грецкий орех крупно порубить ножом.

     

    Приготовление бисквита

    Масло растереть с сахаром миксером или блендером до пушистой массы.

    Вбить по одному яйцу, хорошо взбивая массу.

    Добавить коньяк, цедру лимона и апельсина, ванилин, соду гашенную лимонным соком. Перемешать.

    Муку просеять и смешать с какао и кофе.

    Добавлять небольшими порциями в яично- масляную смесь и хорошо перемешивать.

    Всыпать все фрукты и орехи. Аккуратно и хорошо перемешать.

    Форму выстелить пергаментной бумагой, смазанной маслом (бока оставить сухими) и присыпанную мукой.

    Выложить тесто и разровнять по форме.

    Тесто в форме должно занимать не более половины объема. Из данной порции получаются готовые два коржа 16х25х2 см.

    Выпекать при 180 градусах, в зависимости от толщины залитого коржа: 50 мин (1.0 см), 1ч 15 мин (2.5 см).

    Готовность проверить деревянной шпажкой. Палочка после погружения в корж должна остаться сухой.

    После выпечки готовый корж равномерно из ложки полить вином (оно моментально впитывается).

    Выдержать корж в форме 20-30 мин и извлечь.

    Готовый корж можно хранить на пергаментной бумаге, прикрыв полотенцем при комнатной температуре в течении 5 суток.

     

    Пошаговая фото-инструкция

     

    Подготовка ингредиентов

    Маргарин довести до мягкого состояния (размягчить в микроволновке или выдержать при комнатной температуре около 30-50 мин.)
    Натереть цедру апельсина и лимона.

    Сухофрукты залить кипятком и хорошо промыть.

    Из апельсина выдавить сок и подогреть примерно до 50-60 градусов.

    Залить распаренный изюм апельсиновым соком и оставить на 1ч (изюм должен вобрать в себя весь сок).

    Чернослив нарезать маленькими кусочками.
    Вишню из варенья откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от сиропа.
    Грецкий орех крупно порубить ножом.

     

    Приготовление бисквита

    Масло растереть с сахаром миксером или блендером до пушистой массы.
    Вбить по одному яйцу, хорошо взбивая массу.
    Добавить коньяк, цедру лимона и апельсина, ванилин, соду гашенную лимонным соком. Перемешать.

    Муку просеять и смешать с какао и кофе.

    Добавлять небольшими порциями в яично- масляную смесь и хорошо перемешивать.

    Всыпать все фрукты и орехи.

    Аккуратно и хорошо перемешать.

    Форму выстелить пергаментной бумагой, смазанной маслом (бока оставить сухими) и присыпанную мукой.

    Выложить тесто и разровнять по форме.

    Тесто в форме должно занимать не более половины объема. Из данной порции получаются готовые два коржа 16х25х2 см.

    Выпекать при 180 градусах, в зависимости от толщины залитого коржа: 50 мин (1.0 см), 1ч 15 мин (2.5 см).

    Готовность проверить деревянной шпажкой. Палочка после погружения в корж должна остаться сухой.

    После выпечки готовый корж равномерно из ложки полить вином (оно моментально впитывается).

    Выдержать корж в форме 20-30 мин и извлечь.

    Готовый корж можно хранить на пергаментной бумаге, прикрыв полотенцем при комнатной температуре в течении 5 суток.

     


    comments powered by HyperComments

    Смотрите также

    • Тесто для хинкали, пельменей, вареников

      Тесто для хинкали, пельменей, вареников

      Как сделать вкусное тесто, чтобы не испортить кропотливый труд по лепке пельменей, хинкали или вареников? Для такого теста тоже понадобится время, но его можно заготовить впрок, тем самым ускорить приготовление любимого блюда.

    • Булочки с изюмом «Завиванцы»

      Булочки с изюмом «Завиванцы»

      Попробуйте эти сладкие булочки с изюмом и ароматом корицы. Впрочем, начинка – это Ваше творчество, ведь такую красоту ничем не испортишь!

    • Армянский домашний лаваш

      Армянский домашний лаваш

      Тонкий армянский лаваш основа для бесчисленного количества блюд. Его можно купить, но для многих любителей такой вкуснотени это большая проблема. С этим рецептом вы всегда сможете обеспечить себя необходимым количеством заготовок.

    • Булочки «Зайцы-кролики»

      Булочки «Зайцы-кролики»

      Таких милых зайчат можно сделать из разного вида теста. Нужно только приловчиться вырезать ушки. Здесь приведен рецепт для несладких хлебных булочек. Можно немного потренироваться и узнать тонкости «разведения» зайчиков-кроликов, а затем приспособить како

    • Песочное тесто «Каракум»

      Песочное тесто «Каракум»

      Рассыпчатое песочное тесто подойдет для печенья, для заготовок под выпечку и запекания. Свое вкуснее, полезнее и безопаснее, чем покупное!

    • «Оренбургская пахлава»

      «Оренбургская пахлава»

      Орехи, мед и сливочное масло превращает пресное тесто для лапши в невероятно вкусную восточную сладость – пахлаву. Она совершенно не приторная, поэтому стоит только попробовать и остановиться будет почти невозможно!

    • Калач «Косичка»

      Калач «Косичка»

      Простой рецепт дрожжевого теста, но получается невероятно вкусный калач. Даже на следующий день завтрак с кусочком "косички" и тонким слоем сливочного масла доставит огромное удовольствие, так же как аромат горячей выпечки накануне.

    • Кулич «Английский»

      Кулич «Английский»

      Этот кулич легкий на «подъем». Благодаря небольшому содержанию сдобы, выпечка будет всегда удачной даже у начинающих пекарей. Сахара в тесте немного, но за счет изюма и верхушки кулич имеет приятную сладость.

    • Пирожки духовые с вишней

      Пирожки духовые с вишней

      Пирожки с фруктово-ягодной начинкой всегда любимы из-за начинки и сладкого, слега размокшего от сока теста внутри. Потраченного времени не будет жалко, потому что пирожки из этого дрожжевого теста будут еще и мягкими как перина.

    • Лепешки «Лобиани постные»

      Лепешки «Лобиани постные»

      Одно из главных достоинств этого блюда - его сытность. Такие лепешки можно взять с собой в тормозок на работу, в дорогу, ними можно разнообразить свое меню в пост.

    • Рогалики дрожжевые с вишней

      Рогалики дрожжевые с вишней

      Аромат этих рогаликов как магнит притянет на кухню всех домочадцев. Благо пекутся быстро и к моменту заваривания чая, выпечка будет готова. Приятного чаепития!

    • «Слоеные язычки»

       «Слоеные язычки»

      Слоеное тесто для этого печенья готовится за считанные минуты. Но и готовая хрустящая выпечка исчезает в мгновение ока.

    • Печенье постное

      Печенье постное

      Продукты для рецепта постного печенья есть в каждом доме. Во время выпечки аромат будоражит воображение, на вкус печенье легкое и хрустящее. Замечательно подойдет к чаю даже маленьким деткам.

    • Заварное тесто для вареников

      Заварное тесто для вареников

      С таким постным тестом вареники или пельмени получатся у всех мягкими и нежными. При лепке тесто не рвется и хорошо слепляется. При варке изделия не теряют форму, а уже у готовых, края не черствеют и не обветриваются. Даже если не хватит начинки, то варен

    • Пирожки с горохом

      Пирожки с горохом

      Начинка мягкая, нежная, тесто легкое и ароматное. Выпечка улетает как семечки. Даже мысли не возникнет, что это пирожки с горохом, очень простые и постные.

    Последние рецептыСмотреть все
    • Тушеные овощи с грибами

      Тушеные овощи с грибами

      Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.

    • Куриные тефтели в овощном соусе

      Куриные тефтели в овощном соусе

      Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.

    • Овощное ризотто

      Овощное ризотто

      Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.

    • Картофель фаршированный сыром

      Картофель фаршированный сыром

      Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.

    • Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.

    • Французский суп с крутонами

      Французский суп с крутонами

      Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.

    • Картофель запеченный с беконом

      Картофель запеченный с беконом

      Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!

    • Ризотто с тыквой

      Ризотто с тыквой

      Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.