Перейти в корзину

Пирог «Фееричный альянс»

Незабываемый пирог можно испечь без грамма муки. Да еще какое волшебное сочетание вкуса шоколад-груша! Попробуйте сказку на вкус!

Image
1 ч 30 мин21Просмотров: 4034Калорийность: 230 кКал/порцию, 314 кКал/100г

Ингредиенты

27.8
Вес: 879 г, 73 г/порцию
Порций:

    Для украшения  миндальные лепестки или сахарная пудра.

     

    Техника: Миксер, кофемолка, духовка, микроволновая печь (необязательно).

     

     Любители сливочного масла используют его в выпечке вместо маргарина.

     Вместо груш можно использовать бананы.

     

     

    Приготовление пирога

    Измельчите орехи до состояния муки в кофемолке.

    Смешайте какао с ореховой мукой. 

    Взбейте белки до образования пены, добавьте щепотку соли и половину сахара.

    Взбейте отдельно желтки с оставшимся сахаром до белой пены.

    Растопите шоколад с маргарином (сл. маслом) в микроволновой печи (на небольшой мощности) или на водяной бане.

    Добавьте перец и взбейте миксером.

    Постепенно засыпьте смесь орехов и какао.

    Положите гашеную соду.

    Аккуратно вмешайте белки.

    Желательно использовать разъемную форму Ø26 см , в которую вложена пекарская бумага (пергамент), смазанная маргарином (маслом) и присыпанная сахаром (1ст.л.) .

    Выложите тесто в форму и уложите в тесто груши,  нарезанные дольками, в виде цветка. Присыпьте пирог миндальными лепестками.

    Поставьте форму в духовку, прогретую до 180 градусов, на 15 мин. Затем уменьшите температуру до 150 градусов, готовьте еще 40 минут.

    Если миндальных лепестков нет, то готовый горячий пирог присыпьте через ситечко сахарной пудрой.

     

     По возможности добавьте в тесто 1ст.л. коньяка для аромата.

     Чем больше содержания какао в шоколаде, тем насыщеннее будет вкус пирога.

     Пергамент легче отделиться от пирога, если еще горячую выпечку бумагой положить на пару минут на полотенце, смоченное холодной водой.

    Пошаговая фото-инструкция

    Приготовление пирога

    Измельчите орехи до состояния муки в кофемолке.
    Смешайте какао с ореховой мукой. 
    Взбейте белки до образования пены, добавьте щепотку соли и половину сахара.
    Взбейте отдельно желтки с оставшимся сахаром до белой пены.
    Растопите шоколад с маргарином (сл. маслом) в микроволновой печи (на небольшой мощности) или на водяной бане.
    Добавьте перец и взбейте миксером.
    Постепенно засыпьте смесь орехов и какао. 
    Положите гашеную соду.
    Аккуратно вмешайте белки.
    Желательно использовать разъемную форму  Ø26см, в которую вложена  пекарская бумага (пергамент), смазанная маргарином (маслом) и присыпанная сахаром (1ст.л.) .
    Выложите тесто в форму и уложите в тесто груши,  нарезанные дольками, в виде цветка. Присыпьте пирог миндальными лепестками.
    Поставьте форму в духовку, прогретую до 180 градусов, на 15 мин.
    Уменьшите температуру до 150 градусов, готовьте еще 40 минут. 

    comments powered by HyperComments

    Смотрите также

    • Торт «Киевский»

       Торт «Киевский»

      "Киевский торт" производится только на Украине фабрикой "Roshen" и хотя промышленная рецептура держится в секрете, здесь предложен вариант для домашнего приготовления. Попробуйте, и Ваш торт будет достоин столичного звания!

    • Домашний мармелад «Яблочная прелесть»

      Домашний мармелад «Яблочная прелесть»

      Это лакомство не только вкусное, но и очень полезное, т.к. содержит пектин, который жизненно необходим человеку. Правда придется повозиться с подготовкой сырья, но домашний мармелад позволит получать удовольствие сладкоежкам и не испортит фигуру! И детей

    • Печенье «Миндальное»

      Печенье «Миндальное»

      Это легкое, воздушное и очень соблазнительное лакомство. Весь секрет в том, что этот рецепт миндального печенья не содержит муку.

    • Шоколадные креманки «Тюльпаны»

      Шоколадные креманки «Тюльпаны»

      Сразить наповал – кредо любого вида искусства! Так что же можно говорить о кондитерах, которые еще бьют и по вкусовым пристрастиям. Разве можно не восторгаться магическим изяществом такого шоколадного цветка!

    • Пастила из яблок

      Пастила из яблок

      Итак, всемирно знаменитое изобретение по рецепту русского купца Прохорова в настоящее время промышленностью не производится. Приготовьте эксклюзивную сладость и наполните дом ароматом поздних яблок в прохладный осенний день.

    • «Творожная запеканка» в силиконовой форме

      «Творожная запеканка» в силиконовой форме

      Просто, вкусно, полезно и подберете холодные макароны с позавчерашнего дня. А силиконовая форма преобразит обычную запеканку в красивейшую аристократическую выпечку.

    • Шоколадно-творожное пирожное «Перевертыш»

      Шоколадно-творожное пирожное «Перевертыш»

      Замечательный рецепт, чтобы потратить немного времени и насладиться нежным творожным и насыщенным шоколадным вкусом. Читайте рецепт и быстренько воплощайте описание в ощущения!

    • Грушевая сгущенка-ириска

      Грушевая сгущенка-ириска

      Груши, особенно перезрелые замечательно подойдут на такое лакомство. Варенье получается похожее на вареную сгущенку, а по вкусу как фруктовая ириска. До зимы слопается не одна банка!

    • Варенье из зеленых шишек

      Варенье из зеленых шишек

      У варенья терпкий, сладкий вкус, с небольшой горчинкой. Бронзово-золотистые шишечки, достаточно мягкие, пропитанные сиропом, как медом. Когда раскусываешь, приятно расслаиваются. Сладкоежкам трудно будет объяснить, что это больше лекарство, чем лакомство.

    • «Венгерка» маринованная пряная

       «Венгерка» маринованная пряная

      Будете готовить сливы, следите, чтобы домочадцы не съели их в процессе маринования, иначе консервировать будет нечего! Она ведь такая пряная душистая, пробуешь одну: сначала сладкая, потом как газировка резкая и приятно-кисловатая. Потом еще одну, и еще,

    • Сливово-шоколадно-ореховая паста

      Сливово-шоколадно-ореховая паста

      Большинство любит шоколадные конфеты и если бы не здравый рассудок, то ели бы их без меры. Поэтому много найдется сторонников такой пасты с какао на основе сливового джема. Ведь это более безопасно, натурально и очень вкусно!

    • Клубничное варенье

      Клубничное варенье

      Варенье с густым сиропом и с целыми ягодами, красивого гранатового цвета. Варится в течение 3-х дней, хранится до нового урожая хорошо, если не успеют съесть.

    • Сливово-шоколадный джем

      Сливово-шоколадный джем

      Этот джем незаменим в холодный сезон. Слива является источником витамина С, а шоколад не только согреет душу, но и улучшить работоспособность, и взбодрит. Пусть эта сладость сделает приятным любое утро!

    • Рогалики дрожжевые с вишней

      Рогалики дрожжевые с вишней

      Аромат этих рогаликов как магнит притянет на кухню всех домочадцев. Благо пекутся быстро и к моменту заваривания чая, выпечка будет готова. Приятного чаепития!

    • Шоколадный мусс Эрве Тиса

      Шоколадный мусс Эрве Тиса

      Хотите приобщиться к молекулярной кухне? Она подобна работе фокусника! Всего из двух ингредиентов и благодаря опытам Эрве Тиса приготовьте чудо - легкое, воздушное и нежное как шелк.

    Последние рецептыСмотреть все
    • Тушеные овощи с грибами

      Тушеные овощи с грибами

      Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.

    • Куриные тефтели в овощном соусе

      Куриные тефтели в овощном соусе

      Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.

    • Овощное ризотто

      Овощное ризотто

      Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.

    • Картофель фаршированный сыром

      Картофель фаршированный сыром

      Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.

    • Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.

    • Французский суп с крутонами

      Французский суп с крутонами

      Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.

    • Картофель запеченный с беконом

      Картофель запеченный с беконом

      Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!

    • Ризотто с тыквой

      Ризотто с тыквой

      Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.