Перейти в корзину

Жаркое с овощами «Охота»

Глиняный горшочек хорошо держит тепло, поэтому очень удобно, когда надо кормить своих домочадцев в разное время. И к праздничному столу такая подача блюда будет беспроигрышным вариантом – красиво, вкусно, сытно и приятно горячо!

Image
1 ч 6Просмотров: 2197Калорийность: 719 кКал/порцию, 232 кКал/100г

Ингредиенты

25.66
Вес: 931 г, 310 г/порцию
Порций:

    А также соль и перец  – по вкусу, оливки и лук зеленый для украшения.

     

     Воду лучше заменить на мясной бульон, будет вкуснее.

     

    Техника: плита, духовка.

     

     

    Подготовка ингредиентов

    Все овощи почистите.

    Нарежьте морковь крупным кубиком.

    Лук мелко порежьте.

    Перец порежьте соломкой.

    Чеснок придавите плоской стороной ножа и нарежьте соломкой.

    Колбаски нарежьте кружочками.

    Нарежьте картофель крупным кубиком.

    Выложите картофель на полотенце и удалите лишнюю влагу.

    Слегка обжарьте картофель на сковороде с растительным маслом.

    Добавьте морковь к картофелю и готовьте до золотистой корочки.

    Обжаренные овощи переложите в горшочек для запекания.

    На сковороду, где жарились овощи добавьте растительное масло, выложите лук и перец. Поджарьте до золотистой корочки. 

    Добавьте чеснок, колбаски и готовьте еще 3-5 мин.

    Выложите поджарку в горшочек.

     

    Приготовление соуса
    Налейте на сковороду растительное масло, добавьте муку и помешивая, обжарьте до золотистого цвета.

    Постоянно помешивая венчиком или вилкой постепенно влейте воду или мясной бульон.

    Соус должен приобрести консистенцию жидкой сметаны. Посолите, поперчите и перелейте соус в горшочек.

     

    Приготовление блюда

    Накройте горшочек крышкой и поставьте в духовку, прогретую до 180 градусов, на 20 минут.

    Украсьте готовое жаркое оливками, болгарским перцем и зеленым луком.

     

    Можно запечь блюдо в микроволновке в режиме для тушения овощей в течение 10-15 мин.

     

    Пошаговая фото-инструкция

     

     

    Подготовка ингредиентов

    Все овощи почистите.

    Нарежьте морковь крупным кубиком.

    Лук мелко порежьте.
    Перец порежьте соломкой.
    Чеснок придавите плоской стороной ножа и нарежьте соломкой.
    Колбаски нарежьте кружочками.
    Нарежьте картофель крупным кубиком.
    Выложите картофель на полотенце и удалите лишнюю влагу.
    Слегка обжарьте картофель на сковороде с растительным маслом.
    Добавьте морковь к картофелю и готовьте до золотистой корочки.
    Обжаренные овощи переложите в горшочек для запекания.
    На сковороду, где жарились овощи добавьте растительное масло, выложите лук и перец. Поджарьте до золотистой корочки.
    Добавьте чеснок, колбаски и готовьте еще 3-5 мин.
    Выложите поджарку в горшочек.

     

     

    Приготовление соуса

    Налейте на сковороду растительное масло, добавьте муку. 

    Помешивая, обжарьте до золотистого цвета. 

    Постоянно помешивая венчиком или вилкой постепенно влейте воду или мясной бульон.
    Соус должен приобрести консистенцию жидкой сметаны.  Посолите и поперчите.
    Перелейте соус в горшочек.  

     

     

    Приготовление блюда

    Накройте горшочек крышкой и поставьте в духовку, прогретую до 180 градусов, на 20 минут.
    Украсьте готовое жаркое оливками, болгарским перцем и зеленым луком.

     

     

    comments powered by HyperComments

    Смотрите также

    • Картофель фаршированный сыром

      Картофель фаршированный сыром

      Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.

    • Картофель печеный "Пушкинский"

      Картофель печеный "Пушкинский"

      Печеная картошка самая ароматная, самая полезная и самая простая в приготовлении.

    • «Персики»

      «Персики»

      Персики могут быть поданы не только на десерт, но и выступить в качестве второго блюда. Вот такие румяные и с хрустящей корочкой, вылепленные из картофеля - они будут выглядеть очень даже экзотически в холодное время года!

    • Картофель под сырным соусом

      Картофель под сырным соусом

      Картофель можно готовить по-разному, но этот запеченный картофель займет достойное место в любом застолье и доставит истинно гастрономическое удовольствие всей дружной компании!

    • «Тартифлет»

       «Тартифлет»

      Эта картофельная запеканка провинциальное и, в то же время, одно из фирменных блюд савойских ресторанов. В 18 веке тартифлет был уделом крестьянского стола. Но если ты француз, то уже гурман. Вот еда этих бедняков и получилась такой празднично-изысканной.

    • Картофель запеченный с беконом

      Картофель запеченный с беконом

      Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!

    • Картофель фаршированный грибами

      Картофель фаршированный грибами

      Сочетание грибов с картофелем более чем традиционно. Но фаршированный картофель грибами, запеченный в духовке доминирует среди подобных блюд и в пост, и в праздник своим ароматом и вкусом.

    • Картофельно-гороховое пюре

      Картофельно-гороховое пюре

      Разнообразить вкус картофельного пюре и сделать его по весеннему ярким, поможет зеленый горошек. Такое сочетание не является взрывоопасным и можно смело предлагать это блюдо гостям.

    • Шашлык из картофеля и свинины

      Шашлык из картофеля и свинины

      Картофель с мясом всегда вкусно, а в таком виде это еще довольно красиво и неповседневно. Как раз для праздничного стола!

    • Картофель жареный с беконом и яичницей

      Картофель жареный с беконом и яичницей

      Когда всех много, а всего мало такое сытное блюдо будет в самый раз. Картофель с ароматом копченого бекона и нежной яичницей будут уплетать за обе щеки!

    • «Картофельные гнездышки»

      «Картофельные гнездышки»

      Картофельное пюре фаворит нашего стола, но только в горячем виде. Удивить вчерашним гарниром можно "свив" гнездышко по этому рецепту.

    • Гратен из картофеля

      Гратен из картофеля

      Картофельный гратен это подобие запеканки, но не совсем. С томатным соусом картофель, получается по особенному вкусным, и именно этим отличается от других картофельных блюд.

    • «Картофельные колобки»

       «Картофельные колобки»

      Такой колобок не успеет убежать с Вашего стола, его мигом съедят без раздумий. Аппетитный аромат копченого бекона и румяный бок - «Колобок, колобок, я тебя съем!»

    • Картофель «Хрустик»

      Картофель «Хрустик»

      Любите похрустеть картофелем фри в Макдональдсе? Это можно устроить и дома, причем без фритюрницы. Зная хитрости приготовления, у Вас получится отменный картофель, самый настоящий ФРИ!

    • Запеченный хек с сыром и овощами

      Запеченный хек с сыром и овощами

      Готовим сразу и гарнир и рыбу. Хек получится сочным, потому что внутри спрятан сыр. Овощи покроются слегка румяной корочкой и будут мягкими внутри.

    Последние рецептыСмотреть все
    • Тушеные овощи с грибами

      Тушеные овощи с грибами

      Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.

    • Куриные тефтели в овощном соусе

      Куриные тефтели в овощном соусе

      Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.

    • Овощное ризотто

      Овощное ризотто

      Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.

    • Картофель фаршированный сыром

      Картофель фаршированный сыром

      Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.

    • Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.

    • Французский суп с крутонами

      Французский суп с крутонами

      Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.

    • Картофель запеченный с беконом

      Картофель запеченный с беконом

      Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!

    • Ризотто с тыквой

      Ризотто с тыквой

      Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.