Перейти в корзину

Винегрет «Кубик-рубик»

Хотите поиграть? Воспользуйтесь обычным винегретом и соберите кубик Рубика, а дети Вам с удовольствием в этом помогут. И как говориться: «Все гениальное просто!»

Image
2 ч 30Просмотров: 9516Калорийность: 159 кКал/порцию, 14 кКал/100г

Ингредиенты

10.5
Вес: 1174 г, 1174 г/порцию
Порций:

    А также соль по вкусу и для заправки по веточке петрушки и укропа.

     

    Быстро приготовить свеклу можно здесь.

     

    Техника: блендер, плита.

     

    Подготовка ингредиентов

    Овощи  хорошо моем и отвариваем «в мундире», каждый вид в своей кастрюле, чтобы сохранить яркость цвета.

    Картофель не перевариваем, чтобы при нарезке он не крошился.

    По готовности овощей, воду сливаем. Охлажденные овощи на ночь убираем в холодильник (желательно).


    Приготовление блюда

    Овощи очищаем, обтираем бумажным полотенцем влагу с поверхности и очень острым ножом (хорошо подойдет керамический) режем на кубики со стороной 10 мм (для того, чтобы получить идеальный кубик воспользуйтесь специальной овощерезкой или линейкой).

    Разделочная доска перед нарезкой каждого вида овоща, должна быть чистой и сухой.

    Всего должно быть 52шт.  (если во внутрь куба насыпать обрезки, которые остаются при вырезании кубков) и 64 шт., если складывать использовать только ровные кубики.

    Нарезанные кубики кладем в разные емкости (каждый овощ в отдельную емкость) и сбрызгиваем маслом.
    Огурец обтираем бумажным полотенцем от влаги.

    Огурец режем таким образом, чтобы одна из граней кубика была покрыта кожицей.
    Нарезанные овощи выкладываем на блюдо в квадрат четыре на четыре в произвольном порядке, серединку также заполняем кубиками.
    Собранный куб смазываем маслом и украшаем заправкой.

    Из обрезков овощей смешиваем обычный винегрет и ставим в холодильник на 1-1,5 ч.

     

    Приготовление соуса
    Сок половинки лимона, оставшееся масло ,укроп и петушку, чеснок, сахар и горошек  кладем в блендер и на средних оборотах превращаем их в жидкое пюре. Солим и, если необходимо, доправляем предыдущими компонентами по вкусу. Еще раз взбиваем до однородной консистенции.

    Используем для заправки винегрета.

     

    Пошаговая фото-инструкция

     

    Подготовка ингредиентов

    Овощи хорошо моем и отвариваем «в мундире», каждый вид в своей кастрюле, чтобы сохранить яркость цвета.

    Картофель не перевариваем, чтобы при нарезке он не крошился.

    По готовности овощей, воду сливаем. Охлажденные овощи на ночь убираем в холодильник (желательно).

    Варить так варить морковь со свеклой храниться в холодильнике довольно долго и лишней не будет!
     

     

    Приготовление блюда

    Овощи очищаем, обтираем бумажным полотенцем влагу с поверхности.

    Очень острым ножом (хорошо подойдет керамический) режем на кубики со стороной 10 мм (для того, чтобы получить идеальный кубик воспользуйтесь специальной овощерезкой или линейкой).

    Разделочная доска перед нарезкой каждого вида овоща, должна быть чистой и сухой.

    Всего должно быть 52 шт.  (если во внутрь куба насыпать обрезки, которые остаются при вырезании кубков) и 64 шт., если складывать использовать только ровные кубики.

    Нарезанные кубики кладем в разные емкости (каждый овощ в отдельную емкость) и сбрызгиваем маслом.

    Огурец обтираем бумажным полотенцем от влаги.

    Огурец режем таким образом, чтобы одна из граней кубика была покрыта кожицей. 

    Нарезанные овощи выкладываем на блюдо в квадрат четыре на четыре в произвольном порядке, серединку также заполняем кубиками. 

    Собранный куб смазываем маслом и украшаем заправкой.

     

    Приготовление соуса

    Сок половинки лимона, оставшееся масло ,укроп и петушку, чеснок, сахар и горошек  кладем в блендер и на средних оборотах превращаем их в жидкое пюре. Солим и, если необходимо, доправляем предыдущими компонентами по вкусу. Еще раз взбиваем до однородной консистенции.

    Используем для заправки винегрета.

     

    comments powered by HyperComments

    Смотрите также

    • Картофель с лимоном

      Картофель с лимоном

      Сейчас модно стало называть салатом отварной картофель с соусом. Но как бы то ни было, а это блюдо и в холодном, и в горячем виде найдет своих поклонников. Так как картошка она и в Африке картошка! И только соус придаст особенный вкус и аромат привычному

    • Картофельные котлеты с сыром

      Картофельные котлеты с сыром

      Такие котлетки можно приготовить из свежего пюре или использовать застывшую в холодильнике ранее отваренную картошку. Поджаренная аппетитная корочка и сырно-сливочный вкус, просто объеденье!

    • Салат из запеченной молодой картошки

      Салат из запеченной молодой картошки

      Молодая картошечка в любом виде вкусная, а при таком приготовлении она становится еще ароматнее. Хоть блюдо и состоит в номинации «Салат», но вполне может стать и полноценным гарниром.

    • Картофельный салат

      Картофельный салат

      Вкус молодой картошечки, заправленной маслицем и яркие помидорчики подсоленные брынзой - вот оно летнее настроение!

    • «Немецкий картофельный салат»

      «Немецкий картофельный салат»

      Это необычный салат уже потому, что едят его теплым. Но главная прелесть - это его двуличие. Оно может быть еще и вкуснейшим гарниром, например к рыбе.

    • Салат «Бусы»

      Салат «Бусы»

      Здесь три овоща: картошка, свекла и морковь, но какой, же нежный и яркий получается салат! Чернослив с орехами и чесночком приправляет картошку и подчеркивает естественную сладость свеклы и морковки. А разнообразные «бусы» из этих же овощей делают блюдо

    • Салат «Осенний листопад»

      Салат  «Осенний листопад»

      Очень нарядный салат с куриным мясом, с чуть сладковатым привкусом от сухофруктов и ароматом прикопченного чернослива. А хруст чипсов как шорох осеннего листопада. Ощутите на вкус теплое бабье лето!

    • Салат «Еловая шишка»

      Салат «Еловая шишка»

      В преддверии праздника необязательно лихорадочно искать необычный салат, достаточно по-новому оформить уже проверенный рецепт. Попробуйте выложить такую же картинку на блюде и восклицание: «Ух, ты – шишки!» - гарантированно услышите от каждого гостя.

    • Салат из капусты с морковкой

      Салат из капусты с морковкой

      Овощной салат из капусты в виде морковки придется по вкусу и порадует глаз. Если его заправить домашним майонезом, то можно предложить и маленьким деткам. Кстати, так можно оформить любой салат с морковкой.

    • Салат «Грибок»

      Салат «Грибок»

      Забавный вид салатика вызовет радостное настроение в самый пасмурный день! Вкусовые качества тоже оправдают аппетитные ожидания: нежные, воздушные слои с насыщенным грибным ароматом.

    • «Морковь по-французски»

      «Морковь по-французски»

      Сладковатая, в меру остренькая морковь с маринованным луком готовится просто, быстро и впрок! Отлично подходит к мясным блюдам.

    • Свекольно-апельсиновый салат«На здоровье!»

      Свекольно-апельсиновый салат«На здоровье!»

      Витаминное сочетание сладкой свеклы с сочным сладким апельсином само по себе уже приятное. А заправка придает салату пикантность и неповторимость, тем более, что остроту и сладость каждый может подогнать под свой вкус.

    • Салат «Морская звезда»

      Салат «Морская звезда»

      Это чудо освежит воспоминания о море и задаст тему для разговора за столом. А после дегустации запомнится как «вкусно, надо будет приготовить, а что здесь?...». И может состав салата не запомнят, но оформление останется в памяти надолго.

    • Салат «Красная роза»

      Салат «Красная роза»

      Такое украшение замаскирует обычную «Селедку под шубой», а добавление кальмаров, не позволит салату быть «Обычной селедкой под шубой». Кстати, такая роза может «распуститься» на любом салате со свеклой.

    • Картофель фаршированный сыром

      Картофель фаршированный сыром

      Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.

    Последние рецептыСмотреть все
    • Тушеные овощи с грибами

      Тушеные овощи с грибами

      Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.

    • Куриные тефтели в овощном соусе

      Куриные тефтели в овощном соусе

      Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.

    • Овощное ризотто

      Овощное ризотто

      Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.

    • Картофель фаршированный сыром

      Картофель фаршированный сыром

      Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.

    • Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.

    • Французский суп с крутонами

      Французский суп с крутонами

      Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.

    • Картофель запеченный с беконом

      Картофель запеченный с беконом

      Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!

    • Ризотто с тыквой

      Ризотто с тыквой

      Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.