Перейти в корзину

В дверце холодильника яйца лучше не хранить

Если вы держите яйца в дверце холодильника, при открывании теплый воздух попадает прежде всего на нее и яйца портятся

Image
2300

Температура в дверце холодильника самая высокая, при открывании теплый воздух попадает прежде всего на нее, поэтому яйца здесь хранить не стоит, они быстро портятся.

Яйца являются, по существу, стандартом питания. В яйцах идеальное сочетание белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов. Для детей после материнского молока яйца – второй по значимости продукт.

В яйце много белков – 3,5 грамма, причем белки самые ценные – все незаменимые аминокислоты, в особенности много аминокислот, содержащих серу. От яиц хорошо растут волосы и ногти. В яйце содержится и витамин А.

Бытует мнение о пользе сырых яиц, однако важно отметить, что в сырых яйцах довольно часто, примерно в 1 из 100 яиц, бывают вредные бактерии. Ребенку сырое яйцо давать противопоказано. К тому же, из сырого яйца белок плохо усваивается.

КАК ВЫБИРАТЬ

Лучше всего белок усваивается из отварного яйца, в этом случае он всасывается и используется нашим организмом на 100%.
Жареное яйцо усваивается неплохо, но жареные продукты обладают канцерогенным действием, а это очень небезопасно для здоровья.

Проверить свежесть яйца можно следующим способом: положите сырое яйцо в воду, и если оно утонуло, значит, оно свежее. Дело в том, что в туповидной части яйца имеется некоторое количество газа, воздушный пузырь. По мере того как яйцо лежит газы накапливаются и немного распирают яйцо. Из-за этого его плотность уменьшается, и оно либо плавает, либо очень медленно опускается.

КАК ХРАНИТЬ

Хранить яйца более 6 недель не рекомендуется, за это время они портятся даже в холодильнике. Класть яйца следует тупым концом кверху, чтобы газовый пузырь, который расположен в этой части яйца и, бывает, содержит вредные бактерии, не проходил бы через все яйцо.

Правильное местоположение яиц будет в закрытом контейнере, острым концом вниз, в глубине холодильника, около задней стенки. Тогда яйца будут находиться в самом холодном месте.

comments powered by HyperComments
Последние рецептыСмотреть все
  • Тушеные овощи с грибами

    Тушеные овощи с грибами

    Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.

  • Куриные тефтели в овощном соусе

    Куриные тефтели в овощном соусе

    Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.

  • Овощное ризотто

    Овощное ризотто

    Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.

  • Картофель фаршированный сыром

    Картофель фаршированный сыром

    Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.

  • Картофельное пюре в духовке

    Картофельное пюре в духовке

    Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.

  • Французский суп с крутонами

    Французский суп с крутонами

    Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.

  • Картофель запеченный с беконом

    Картофель запеченный с беконом

    Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!

  • Ризотто с тыквой

    Ризотто с тыквой

    Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.