Перейти в корзину

«Морковь по-французски»

Сладковатая, в меру остренькая морковь с маринованным луком готовится просто, быстро и впрок! Отлично подходит к мясным блюдам.

Image
45 мин28Просмотров: 6290Калорийность: 95 кКал/порцию, 66 кКал/100г

Ингредиенты

8.02
Вес: 865 г, 144 г/порцию
Порций:

 

 Вместо кукурузы попробуйте положить в салат консервированный зеленый горошек.

 Для заправки используйте безопасный майонез на основе молока собственного приготовления. 

 

Техника: плита или микроволновка.

 

Подготовка ингредиентов

Морковь чистим и нарезаем тонкими пластинками толщиной примерно в 5 мм. Затем на брусочки шириной 5 мм длиной 6-7 см.

Удобнее и быстрей делать нарезку на специальной терке.

В кастрюлю укладываем морковь слоями, каждый слой посыпаем по 0,5 ч.л. соли и сахара. Толщина каждого слоя примерно 2 см.

Уложенную морковь заливаем водой с уксусом.

Ставим кастрюлю на медленный огонь и тушим морковь (примерно 30 мин).

Быстрее и удобнее готовить в микроволновке:  2 мин - высокая мощность (1100 Вт), 13 мин - средняя мощность.

Готовая морковь должна быть мягкой, и в то же время немного хрустящей.

В горячую морковь выдавливаем чеснок.

Лук режем полукольцами и высыпаем в морковь. Перемешиваем.

Даем смеси остыть.

Такой полуфабрикат салата может хранится в холодильнике до 5 дней.

 

Приготовление салата

Если в моркови остался маринад, то сливаем его.

В охлажденную смесь добавляем кукурузу, заправляем майонезом и перемешиваем.

Выкладываем в салатник.

 

Пошаговая фото-инструкция

 

 

Подготовка ингредиентов

Морковь чистим и нарезаем тонкими пластинками толщиной примерно в 5 мм. Затем на брусочки шириной 5 мм длиной 6-7 см.

Удобнее и быстрей делать нарезку на специальной терке.

В кастрюлю укладываем морковь слоями, каждый слой посыпаем по 0,5 ч.л. соли и сахара. Толщина каждого слоя примерно 2 см.

Уложенную морковь заливаем водой с уксусом.

Ставим кастрюлю на медленный огонь и тушим морковь (примерно 30 мин).

Быстрее и удобнее готовить в микроволновке:  2 мин - высокая мощность (1100 Вт), 13 мин - средняя мощность.

Готовая морковь должна быть мягкой, и в то же время немного хрустящей.

В горячую морковь выдавливаем чеснок.

Лук режем полукольцами и высыпаем в морковь. Перемешиваем.

Даем смеси остыть.

Такой полуфабрикат салата может хранится в холодильнике до 5 дней.

 

Приготовление салата

Если в моркови остался маринад, то сливаем его.

В охлажденную смесь добавляем кукурузу, заправляем майонезом и перемешиваем.

Выкладываем в салатник.

 


comments powered by HyperComments

Смотрите также

  • Салат из капусты с морковкой

    Салат из капусты с морковкой

    Овощной салат из капусты в виде морковки придется по вкусу и порадует глаз. Если его заправить домашним майонезом, то можно предложить и маленьким деткам. Кстати, так можно оформить любой салат с морковкой.

  • Салат «Бусы»

    Салат «Бусы»

    Здесь три овоща: картошка, свекла и морковь, но какой, же нежный и яркий получается салат! Чернослив с орехами и чесночком приправляет картошку и подчеркивает естественную сладость свеклы и морковки. А разнообразные «бусы» из этих же овощей делают блюдо

  • Салат «Белочка»

    Салат «Белочка»

    Такой зверек вызовет не только восхищение детей, но и приведет в умиление взрослых. В этом салате особый ингредиент арахис, но кто откажется похрустеть орешками как белочка?!

  • Капустный салат в блендере

    Капустный салат в блендере

    Замечательный способ приготовления салата из капусты. Быстро, красиво, сочно! Особенно удобно для тех, у кого не получается хорошо нашинковать капусту.

  • Салат «Корзина»

    Салат  «Корзина»

    Очень привлекательно выглядит корзинка с цветочками. Сам салатик получается сочным из-за яблока и огурца, майонеза здесь совсем немного. Слегка пикантный вкус придаст копченый сыр.

  • Салат «Грибок»

    Салат «Грибок»

    Забавный вид салатика вызовет радостное настроение в самый пасмурный день! Вкусовые качества тоже оправдают аппетитные ожидания: нежные, воздушные слои с насыщенным грибным ароматом.

  • Салат «Морская звезда»

    Салат «Морская звезда»

    Это чудо освежит воспоминания о море и задаст тему для разговора за столом. А после дегустации запомнится как «вкусно, надо будет приготовить, а что здесь?...». И может состав салата не запомнят, но оформление останется в памяти надолго.

  • Салат «Малахитовый браслет» с киви

    Салат  «Малахитовый браслет» с киви

    Эффектный зелененький салатик. Можно украшать в различных вариантах. Но самое главное это конечно вкус. Слегка пикантный, но с легкой приятной кислинкой. Майонез здесь используется только для скрепления слоев, поэтому салат довольно легкий по калорийности

  • Салат «Объедение»

    Салат  «Объедение»

    Салат простой до безобразия, но вкусный – не оторвешься! Сочный маринованный лук замечательно подходит к крабовым палочкам и майонеза нужно совсем чуть–чуть. Приготовьте, не пожалеете.

  • Салат «Любимый»

    Салат  «Любимый»

    Этот слоеный салат с креветками удачно сочетает простые овощи с авокадо. Немного оригинальности в оформлении и салат станет действительно любимым!

  • Салат «Красная роза»

    Салат «Красная роза»

    Такое украшение замаскирует обычную «Селедку под шубой», а добавление кальмаров, не позволит салату быть «Обычной селедкой под шубой». Кстати, такая роза может «распуститься» на любом салате со свеклой.

  • Салат «Пекинская хризантема»

    Салат «Пекинская хризантема»

    Таким цветком можно украсить множество блюд и благодаря нему, они будут выглядеть завораживающе. Искусство карвинга не только модно, но и увлекательно, и под силу многим. Следуя приведенной фото-инструкции, у Вас все получится. А салатик сочный, вкусный и

  • Салат «Селеста»

    Салат  «Селеста»

    Салат с секретом. Он достаточно сытный, но не вызывает тяжести и чувства обжорства благодаря ананасам и грибам. А изысканное сочетание сладковатых ингредиентов и маринованных грибов с куриным мясом покорят ваших гостей.

  • Винегрет «Кубик-рубик»

    Винегрет «Кубик-рубик»

    Хотите поиграть? Воспользуйтесь обычным винегретом и соберите кубик Рубика, а дети Вам с удовольствием в этом помогут. И как говориться: «Все гениальное просто!»

  • Салат капустный «Колслоу»

    Салат капустный «Колслоу»

    В англоязычных странах салаты на основе капусты называют колслоу. Хотите знакомый салат с чем-то особенным, пожалуйста, готовьте! Самый доступный кладезь витаминов и других полезностей с новым именем, будет на Вашем столе.

Последние рецептыСмотреть все
  • Тушеные овощи с грибами

    Тушеные овощи с грибами

    Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.

  • Куриные тефтели в овощном соусе

    Куриные тефтели в овощном соусе

    Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.

  • Овощное ризотто

    Овощное ризотто

    Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.

  • Картофель фаршированный сыром

    Картофель фаршированный сыром

    Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.

  • Картофельное пюре в духовке

    Картофельное пюре в духовке

    Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.

  • Французский суп с крутонами

    Французский суп с крутонами

    Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.

  • Картофель запеченный с беконом

    Картофель запеченный с беконом

    Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!

  • Ризотто с тыквой

    Ризотто с тыквой

    Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.