Перейти в корзину

Пирог «Зебра» на кефире

Воздушный бисквит с интересным рисунком в разрезе. Готовится просто, сочетается с любыми кремами. Можно испечь как в будни, так и оформить на праздничный стол.

Image
1 ч 10 мин15Просмотров: 88072Калорийность: 288 кКал/порцию, 312 кКал/100г

Ингредиенты

30.17
Вес: 1477 г, 92 г/порцию
Порций:

    Можно в тесто добавить слегка порубленные орешки или мак.

     

    Техника: плита, духовка.

     

    Подготовка ингредиентов

    Взбить яйца с 2-мя ст. сахара до пышной белой массы.

    Маргарин растопить и остудить до теплого состояния.

    Добавить к яйцам и взбить.

    Постепенно всыпать муку и взбивать после каждой порции.

    В кефире растворить соду до появления шипения и пузырьков.

    Влить в тесто и взбить.

    Разделить тесто на две части.

    В одну добавит 2 ст.л. какао и хорошо перемешать.

    Если используете разъемную форму, то нужно ее выстелить пергаментом.

    Сначала отрезать кусок бумаги по размеру дна и завернуть края под низ.

    Затем вырезать полосу шире на 4 см от высоты бортика и длиннее, чем длина окружности на 4 см. С одной стороны сделать надрезы в 1,5-2 см. Уложить полосу в кольцо, надрезами в сторону углубления под дно формы.

     

    Установить кольцо на дно формы, поправить бумагу и застегнуть замок.

    Теперь жидкое тесто не выльется наружу.

    Бумагу на дне смазать растительным маслом.

     

    Приготовление пирога

    Столовой ложкой выкладывать белое и коричневое тесто в центр формы, чередуя цвета.

    Сначала белое, затем коричневое и так пока не закончится тесто.

    Выпекать в духовке при 180 градусах в течение 30-40 мин.

    Готовность проверить деревянной шпажкой. Когда воткнете ее в пирог и вытащите, то на ней не должно быть теста.

    Можно съесть пирог и в таком виде, а можно еще поколдовать.

    Готовый пирог слегка остудить и подровнять верхушку, т.е. срезать поднявшийся бугорок в горизонтальном направлении.

    Можно приготовить любой крем (сгущенка с маслом, заварной и т.п.), разрезать пирог пополам на два коржа и сделать кремовую прослойку.

    Сварить глазурь.

    Закипятить воду. Смешать сахар (6 ст.л) с какао (6 ст.л.). Размешать воду и постепенно всыпать сахар с какао, не прекращая помешивание.

    Жидкость должна умеренно кипеть. Варить до густоты сметаны. Дольше варить не нужно, потеряется текучесть и глазурь застынет.

    Покрыть верхушку глазурью (наносить можно просто ложкой).

    Подождать, пока глазурь покроется корочкой.

    Из плотной бумаги вырезать полосы, по типу окраса зебры.

    Накрыть пирог трафаретом и через ситечко посыпать сахарной пудрой.

    Аккуратно снять бумагу.


    comments powered by HyperComments

    Смотрите также

    • Пышные оладьи

      Пышные оладьи

      Пышные оладьи без яиц готовятся в течение часа и улетают с пылу с жару. Отличная замена духовой выпечке к чаю.

    • Пирожки «Крестьянский лапоть»

      Пирожки «Крестьянский лапоть»

      Самые простые крестьянские ингредиенты, но пирожки просто тают во рту! Настолько получаются тоненькие и мягкие. Жарятся на сухой сковороде и уже готовые, смазываются сливочным маслом. Хороши горяченькие и к чаю, и с кисломолочными продуктами, и к первым б

    • Оладушки «Нежные»

      Оладушки «Нежные»

      Воздушные и нежные оладушки с хрустящей корочкой. Отлично поднимаются при жарке и остаются такими же мягкими даже на следующий день.

    • Тесто для хинкали, пельменей, вареников

      Тесто для хинкали, пельменей, вареников

      Как сделать вкусное тесто, чтобы не испортить кропотливый труд по лепке пельменей, хинкали или вареников? Для такого теста тоже понадобится время, но его можно заготовить впрок, тем самым ускорить приготовление любимого блюда.

    • Булочки «Зайцы-кролики»

      Булочки «Зайцы-кролики»

      Таких милых зайчат можно сделать из разного вида теста. Нужно только приловчиться вырезать ушки. Здесь приведен рецепт для несладких хлебных булочек. Можно немного потренироваться и узнать тонкости «разведения» зайчиков-кроликов, а затем приспособить како

    • Армянский домашний лаваш

      Армянский домашний лаваш

      Тонкий армянский лаваш основа для бесчисленного количества блюд. Его можно купить, но для многих любителей такой вкуснотени это большая проблема. С этим рецептом вы всегда сможете обеспечить себя необходимым количеством заготовок.

    • Булочки с изюмом «Завиванцы»

      Булочки с изюмом «Завиванцы»

      Попробуйте эти сладкие булочки с изюмом и ароматом корицы. Впрочем, начинка – это Ваше творчество, ведь такую красоту ничем не испортишь!

    • Калач «Косичка»

      Калач «Косичка»

      Простой рецепт дрожжевого теста, но получается невероятно вкусный калач. Даже на следующий день завтрак с кусочком "косички" и тонким слоем сливочного масла доставит огромное удовольствие, так же как аромат горячей выпечки накануне.

    • Песочное тесто «Каракум»

      Песочное тесто «Каракум»

      Рассыпчатое песочное тесто подойдет для печенья, для заготовок под выпечку и запекания. Свое вкуснее, полезнее и безопаснее, чем покупное!

    • «Оренбургская пахлава»

      «Оренбургская пахлава»

      Орехи, мед и сливочное масло превращает пресное тесто для лапши в невероятно вкусную восточную сладость – пахлаву. Она совершенно не приторная, поэтому стоит только попробовать и остановиться будет почти невозможно!

    • Кулич «Английский»

      Кулич «Английский»

      Этот кулич легкий на «подъем». Благодаря небольшому содержанию сдобы, выпечка будет всегда удачной даже у начинающих пекарей. Сахара в тесте немного, но за счет изюма и верхушки кулич имеет приятную сладость.

    • Заварное тесто для вареников

      Заварное тесто для вареников

      С таким постным тестом вареники или пельмени получатся у всех мягкими и нежными. При лепке тесто не рвется и хорошо слепляется. При варке изделия не теряют форму, а уже у готовых, края не черствеют и не обветриваются. Даже если не хватит начинки, то варен

    • Лепешки «Лобиани постные»

      Лепешки «Лобиани постные»

      Одно из главных достоинств этого блюда - его сытность. Такие лепешки можно взять с собой в тормозок на работу, в дорогу, ними можно разнообразить свое меню в пост.

    • Пирожки духовые с вишней

      Пирожки духовые с вишней

      Пирожки с фруктово-ягодной начинкой всегда любимы из-за начинки и сладкого, слега размокшего от сока теста внутри. Потраченного времени не будет жалко, потому что пирожки из этого дрожжевого теста будут еще и мягкими как перина.

    • Пирожки с горохом

      Пирожки с горохом

      Начинка мягкая, нежная, тесто легкое и ароматное. Выпечка улетает как семечки. Даже мысли не возникнет, что это пирожки с горохом, очень простые и постные.

    Последние рецептыСмотреть все
    • Тушеные овощи с грибами

      Тушеные овощи с грибами

      Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.

    • Куриные тефтели в овощном соусе

      Куриные тефтели в овощном соусе

      Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.

    • Овощное ризотто

      Овощное ризотто

      Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.

    • Картофель фаршированный сыром

      Картофель фаршированный сыром

      Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.

    • Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.

    • Французский суп с крутонами

      Французский суп с крутонами

      Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.

    • Картофель запеченный с беконом

      Картофель запеченный с беконом

      Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!

    • Ризотто с тыквой

      Ризотто с тыквой

      Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.