Перейти в корзину

«Немецкий картофельный салат»

Это необычный салат уже потому, что едят его теплым. Но главная прелесть - это его двуличие. Оно может быть еще и вкуснейшим гарниром, например к рыбе.

Image
1 ч 6Просмотров: 5392Калорийность: 204 кКал/порцию, 137 кКал/100г

Ингредиенты

27.07
Вес: 897 г, 150 г/порцию
Порций:

    А также  соль, перец по вкусу. 

     

     Лимонный сок можно заменить  уксусом – 1,5 ст. л.

     Вместо петрушки попробуйте кинзу.

     Вместо красного лука можно использовать белый.

     

    Техника: плита.

     


    Подготовка ингредиентов

    Отварите картофель в "мундире" в подсоленной воде так, чтобы он остался немного твердым.

    Воду слить сразу, как только картофель будет готов.

    Бекон мелко нарезать.

    Лук нарезать полукольцами.

    Из лимона выдавить сок.

    Зелень мелко нарезать.

     

    Приготовление блюда

    На среднем огне обжарьте мелко нарезанный бекон до хрустящей корочки.  Переложите готовый бекон в тарелку.

    В том же жире поджарьте лук до золотистой корочки. Переложите лук в тарелку с беконом.

    Добавьте в сковороду лимонный сок, выключите огонь, перелейте содержимое сковороды в салатницу, добавьте горчицу и постное масло. Перемешайте, посолите, поперчите.

    Выложите в соус лук с беконом.

    Немного остывший картофель,очистите, нарежьте кубиками и положите в салатницу.

    Посыпьте зеленью. Перемешайте.

     

    Пошаговая фото-инструкция

    Подготовка ингредиентов

    Отварите картофель в "мундире" в подсоленной воде так, чтобы он остался немного твердым.

    Бекон и зелень мелко нарезать.

    Лук нарезать полукольцами.

    Из лимона выдавить сок.

     

    Приготовление блюда

    На среднем огне обжарьте мелко нарезанный бекон до хрустящей корочки.  Переложите готовый бекон в тарелку.

    В том же жире поджарьте лук до золотистой корочки.

    Переложите лук в тарелку с беконом.

    Добавьте в сковороду лимонный сок.

    Перелейте содержимое сковороды в салатницу, добавьте горчицу и постное масло. Перемешайте, посолите, поперчите.

    Выложите в соус лук с беконом. Перемешайте.

    Немного остывший картофель,очистите, нарежьте кубиками и положите в салатницу.

     

    Посыпьте зеленью.  Перемешайте.

    Салат готов, сразу подавайте на стол!

     

    comments powered by HyperComments

    Смотрите также

    • Картофель фаршированный сыром

      Картофель фаршированный сыром

      Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.

    • Картофель печеный "Пушкинский"

      Картофель печеный "Пушкинский"

      Печеная картошка самая ароматная, самая полезная и самая простая в приготовлении.

    • «Персики»

      «Персики»

      Персики могут быть поданы не только на десерт, но и выступить в качестве второго блюда. Вот такие румяные и с хрустящей корочкой, вылепленные из картофеля - они будут выглядеть очень даже экзотически в холодное время года!

    • Картофель под сырным соусом

      Картофель под сырным соусом

      Картофель можно готовить по-разному, но этот запеченный картофель займет достойное место в любом застолье и доставит истинно гастрономическое удовольствие всей дружной компании!

    • «Тартифлет»

       «Тартифлет»

      Эта картофельная запеканка провинциальное и, в то же время, одно из фирменных блюд савойских ресторанов. В 18 веке тартифлет был уделом крестьянского стола. Но если ты француз, то уже гурман. Вот еда этих бедняков и получилась такой празднично-изысканной.

    • Картофель запеченный с беконом

      Картофель запеченный с беконом

      Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!

    • Салат из запеченной молодой картошки

      Салат из запеченной молодой картошки

      Молодая картошечка в любом виде вкусная, а при таком приготовлении она становится еще ароматнее. Хоть блюдо и состоит в номинации «Салат», но вполне может стать и полноценным гарниром.

    • Картофель фаршированный грибами

      Картофель фаршированный грибами

      Сочетание грибов с картофелем более чем традиционно. Но фаршированный картофель грибами, запеченный в духовке доминирует среди подобных блюд и в пост, и в праздник своим ароматом и вкусом.

    • Картофельно-гороховое пюре

      Картофельно-гороховое пюре

      Разнообразить вкус картофельного пюре и сделать его по весеннему ярким, поможет зеленый горошек. Такое сочетание не является взрывоопасным и можно смело предлагать это блюдо гостям.

    • Шашлык из картофеля и свинины

      Шашлык из картофеля и свинины

      Картофель с мясом всегда вкусно, а в таком виде это еще довольно красиво и неповседневно. Как раз для праздничного стола!

    • Картофельный салат

      Картофельный салат

      Вкус молодой картошечки, заправленной маслицем и яркие помидорчики подсоленные брынзой - вот оно летнее настроение!

    • Картофель жареный с беконом и яичницей

      Картофель жареный с беконом и яичницей

      Когда всех много, а всего мало такое сытное блюдо будет в самый раз. Картофель с ароматом копченого бекона и нежной яичницей будут уплетать за обе щеки!

    • «Картофельные гнездышки»

      «Картофельные гнездышки»

      Картофельное пюре фаворит нашего стола, но только в горячем виде. Удивить вчерашним гарниром можно "свив" гнездышко по этому рецепту.

    • Гратен из картофеля

      Гратен из картофеля

      Картофельный гратен это подобие запеканки, но не совсем. С томатным соусом картофель, получается по особенному вкусным, и именно этим отличается от других картофельных блюд.

    • «Картофельные колобки»

       «Картофельные колобки»

      Такой колобок не успеет убежать с Вашего стола, его мигом съедят без раздумий. Аппетитный аромат копченого бекона и румяный бок - «Колобок, колобок, я тебя съем!»

    Последние рецептыСмотреть все
    • Тушеные овощи с грибами

      Тушеные овощи с грибами

      Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.

    • Куриные тефтели в овощном соусе

      Куриные тефтели в овощном соусе

      Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.

    • Овощное ризотто

      Овощное ризотто

      Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.

    • Картофель фаршированный сыром

      Картофель фаршированный сыром

      Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.

    • Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.

    • Французский суп с крутонами

      Французский суп с крутонами

      Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.

    • Картофель запеченный с беконом

      Картофель запеченный с беконом

      Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!

    • Ризотто с тыквой

      Ризотто с тыквой

      Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.