Перейти в корзину

Запеченный хек с сыром и овощами

Готовим сразу и гарнир и рыбу. Хек получится сочным, потому что внутри спрятан сыр. Овощи покроются слегка румяной корочкой и будут мягкими внутри.

Image
1 ч 30 мин10Просмотров: 9070Калорийность: 267 кКал/порцию, 102 кКал/100г

Ингредиенты

Порций:

    А также соль и приправы по вкусу.

     

    Филе хека поступающее в продажу обычно содержит много лишней воды, поэтому лучше покупать тушку замороженную и разделывать ее перед приготовлением.

    К овощной смеси можно добавить нарезанную варено-копченую грудинку, тогда в блюде будет присутствовать аромат копчения.

     

    Техника: плита, духовка.

     

    Подготовка ингредиентов

    Лук, морковь и картофель очистить.

    Морковь и картофель нарезать на крупные куски, опустить в кипящую воду и отварить до полуготовности.

     

    Воду слить, овощи немного остудить и нарезать кубиками.
    Фасоль высыпать в кипящую воду, подсолить и добавить немного сахара. Отварить в кипящей воде в течение 5 -7 мин. Откинуть на дуршлаг.
    Лук нарезать полукольцами и залить уксусом на 15 мин.

    Тушку хека разморозить в холодильнике.

    Счистить чешую.

    Сделать глубокие надрезы вдоль плавников и вынуть из вместе с косточками.

    Раскрыть тушку со стороны брюшка, вынуть потроха, счистить черную пленку.

    Подрезать мясо по кости и вынуть хребет.

    Приготовление блюда

    Натереть филе специями и солью.

    Выложить по середине сыр.

    Противень застелить пергаментом для выпечки, смазать маслом и выложить овощи. Сверху положить хек. Все окропить маслом.
    На хек выложить полукольца лука.
    Поставить запекать в прогретую до 200 градусов духовку на 15-20 мин.

    Готовое блюдо должно немного остыть.

    Рыбу нарезать на порционные куски.

    На тарелку выкладывать овощи и кусочки рыбы.


    comments powered by HyperComments

    Смотрите также

    • Картофель фаршированный сыром

      Картофель фаршированный сыром

      Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.

    • Картофель печеный "Пушкинский"

      Картофель печеный "Пушкинский"

      Печеная картошка самая ароматная, самая полезная и самая простая в приготовлении.

    • «Персики»

      «Персики»

      Персики могут быть поданы не только на десерт, но и выступить в качестве второго блюда. Вот такие румяные и с хрустящей корочкой, вылепленные из картофеля - они будут выглядеть очень даже экзотически в холодное время года!

    • Картофель под сырным соусом

      Картофель под сырным соусом

      Картофель можно готовить по-разному, но этот запеченный картофель займет достойное место в любом застолье и доставит истинно гастрономическое удовольствие всей дружной компании!

    • Картофель с лимоном

      Картофель с лимоном

      Сейчас модно стало называть салатом отварной картофель с соусом. Но как бы то ни было, а это блюдо и в холодном, и в горячем виде найдет своих поклонников. Так как картошка она и в Африке картошка! И только соус придаст особенный вкус и аромат привычному

    • «Тартифлет»

       «Тартифлет»

      Эта картофельная запеканка провинциальное и, в то же время, одно из фирменных блюд савойских ресторанов. В 18 веке тартифлет был уделом крестьянского стола. Но если ты француз, то уже гурман. Вот еда этих бедняков и получилась такой празднично-изысканной.

    • Картофель запеченный с беконом

      Картофель запеченный с беконом

      Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!

    • Картофельные котлеты с сыром

      Картофельные котлеты с сыром

      Такие котлетки можно приготовить из свежего пюре или использовать застывшую в холодильнике ранее отваренную картошку. Поджаренная аппетитная корочка и сырно-сливочный вкус, просто объеденье!

    • Картофель фаршированный грибами

      Картофель фаршированный грибами

      Сочетание грибов с картофелем более чем традиционно. Но фаршированный картофель грибами, запеченный в духовке доминирует среди подобных блюд и в пост, и в праздник своим ароматом и вкусом.

    • Филе хека жареное в кляре

      Филе хека жареное в кляре

      Рыба хек относится к нежирным сортам. Поэтому ее лучше готовить в кляре, чтобы мясо не было сухим.

    • Картофельно-гороховое пюре

      Картофельно-гороховое пюре

      Разнообразить вкус картофельного пюре и сделать его по весеннему ярким, поможет зеленый горошек. Такое сочетание не является взрывоопасным и можно смело предлагать это блюдо гостям.

    • Семга запеченная с варено-копченой грудинкой

      Семга запеченная с варено-копченой грудинкой

      Одно название СЕМГА – уже обязывает тщательно выбирать рецепт приготовления. Как раз эта красная рыбка с легким привкусом копчения сделает Ваш праздничный стол не забываемым!

    • «Рыба в беконе с картофелем»

      «Рыба в беконе с картофелем»

      "Из грязи - в князи" это про хек в беконе. Никто не догадается, о простоте этой рыбки попробовав Ваше блюдо, а картофель с ароматными травами станет отличным дворянским дополнением.

    • Шашлык из картофеля и свинины

      Шашлык из картофеля и свинины

      Картофель с мясом всегда вкусно, а в таком виде это еще довольно красиво и неповседневно. Как раз для праздничного стола!

    • Картофель жареный с беконом и яичницей

      Картофель жареный с беконом и яичницей

      Когда всех много, а всего мало такое сытное блюдо будет в самый раз. Картофель с ароматом копченого бекона и нежной яичницей будут уплетать за обе щеки!

    Последние рецептыСмотреть все
    • Тушеные овощи с грибами

      Тушеные овощи с грибами

      Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.

    • Куриные тефтели в овощном соусе

      Куриные тефтели в овощном соусе

      Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.

    • Овощное ризотто

      Овощное ризотто

      Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.

    • Картофель фаршированный сыром

      Картофель фаршированный сыром

      Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.

    • Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.

    • Французский суп с крутонами

      Французский суп с крутонами

      Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.

    • Картофель запеченный с беконом

      Картофель запеченный с беконом

      Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!

    • Ризотто с тыквой

      Ризотто с тыквой

      Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.