Перейти в корзину

Запеканка из баклажанов и куриным филе под сыром

Как приготовить вкусно баклажаны? С классическим сочетанием баклажаны, майонез-сыр, чесночок и укроп не ошибетесь. Можно дополнять орехами, помидорами, мясом и т.д. Все укладываем в форму и запекаем. Вкусно-о-о-о…

Image
1 ч 30 мин17Просмотров: 7620Калорийность: 333 кКал/порцию, 200 кКал/100г

Ингредиенты

43.52
Вес: 998 г, 166 г/порцию
Порций:

Если в запеканке будет готовая говядина с баклажанами или положить прожаренную свинину с баклажанами, то будет еще вкуснее.

 

Техника: плита, духовка (микроволновка).

Пошаговая фото-инструкция

Подготовка ингредиентов

Баклажаны вымыть, отрезать "носик" и хвостик, нарезать колечками толщиной около 5мм. Посолить и оставить на 30 мин, затем промыть под проточной водой и обсушить.

Обвалять каждый кружок в муке и обжарить в разогретом масле на сковороде до румяной корочки.

Готовые кружочки можно выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.

Филе нарезать средними кусочками и обжарить также как и баклажаны до румяной корочки.

Куриное филе готовится быстро, но если жарить говядину или свинину, то после обжаривания нужно еще протушить под крышкой с небольшими количеством воды до мягкости.

В конце приготовление посолить и приправить по вкусу.

Сыр натереть на крупной терке.
Майонез смешать с измельченным чесноком.

Приготовление блюда

На дно формы для запекания выложить мясо и вылить масло оставшееся на сковороде.

Выложить половину баклажанов, промазать соусом.

Укроп промыть и обсушить, разделить на небольшие веточки. Уложить сверху соуса.

Затем выложить оставшиеся баклажаны.

Посыпать тертым сыром и поставить запекать.

В духовку при 180 градусах на 15-20мин.

В микроволновку на высокий уровень на 5-7 мин.

Сыр на поверхности должен расплавиться, а в духовке приобрести еще румяную корочку.

Готовую запеканку можно присыпать еще свежим укропом.


comments powered by HyperComments

Смотрите также

  • Фаршированные баклажаны

    Фаршированные баклажаны

    В Турции готовят баклажаны более чем по 40 рецептам. У них есть даже поверье, что «Сон о трёх баклажанах предвещает счастье». Так сделаем сон наяву - приготовим счастье!

  • Окорочка с картофелем «Запеченный дуэт»

    Окорочка с картофелем «Запеченный дуэт»

    Окорочек с хрустящей корочкой и ароматный запеченный картофель - всех накормит! И это полноценное блюдо потребует меньше часа непосредственного участия в приготовлении.

  • «Курица в цилиндре»

    «Курица в цилиндре»

    Удобная подача, сочная начинка, аромат по квартире такой, что можно с ума сойти в ожидании! А как красиво и просто готовится, даже дети с интересом помогут (только для них грибы нужно заменить на какой-нибудь полуготовый овощ).

  • Террин «Красота»

    Террин «Красота»

    За незнакомым словом "террин" скрывается запеканка из фарша с начинкой, которую можно подобрать по своему вкусу. Ломтиком террина можно позавтракать, его можно взять в "тормозок" на обед и к ужину это блюдо тоже будет кстати. В общем, красота, да и только

  • «Бурито с курицей»

    «Бурито с курицей»

    Румяный обжаренный лаваш с сочной начинкой - довольно сытное, хрустящее удовольствие. Начинку можно приготовить впрок, и вот Вам быстрый, горячий мексиканский бурито на неделе!

  • Мясной рулет с макаронами

    Мясной рулет с макаронами

    Кто-то был очень изобретателен, придумав такой рулет. Мяса требуется немного, а объем порции, как большущая котлета! Этот рулет вкусен как в горячем, так и в холодном виде. И смотрится довольно необычно.

  • Шнельклопс

    Шнельклопс

    Если приготовить фарш в соусе, будет необыкновенно вкусно! Это блюдо из фарша хорошо подавать с картошкой или макаронами. И хотя блюдо из немецкой кухни, но рецепт обязательно приживется у вас. Сразу оговоримся, что шнельклопс, даже отдаленно, не напомина

  • Закуска «Сыр-маслина-ананас»

    Закуска  «Сыр-маслина-ананас»

    Сочетание сладкого с соленым уже не новшество, но такое оформление выглядит красиво и аппетитно. Если приготовить несколько подобного рода закусок, можно очень привлекательно оформить из них ассорти.

  • Очень ленивые голубцы

    Очень ленивые голубцы

    Порубить капусту быстрее, чем возиться с обработкой кочана и листьев. Смешиваем мясной фарш с капустой и крупой, формируем котлетки, делаем подливку …- раз, два и ленивые голубцы с капустой готовы! Причем, если не каждый съест целый капустный лист в обычн

  • Закуска «Яблочные дольки»

    Закуска «Яблочные дольки»

    Оригинальная закуска на день рождения или любой другой праздник, да даже в будни такая красота поднимет настроение. И детям, и взрослым будет интересно попробовать мясные «Яблочные дольки».

  • Рис с курицей и овощами

    Рис с курицей и овощами

    Самое вкусное здесь – это овощи. На первом месте кисло-сладкие баклажаны, как дополнение микс из лука, перца, помидоров и всего чего хотите. А рис с мясом красиво создают нейтральный белоснежный фон для солистов.

  • Плов в микроволновке

    Плов в микроволновке

    Плов в микроволновке всегда получится красивым, вкусным и рассыпчатым даже из самого дешевого риса. Тем более, что программируемая чудо-печь приготовить все без вашего участия.

  • Драники «Марго»

    Драники «Марго»

    Приготовьте блюдо, без которого не обходится не один день в Белоруссии. Это драники, но не простые, а с начинкой. Начинайте свой день вкусно! И тогда у Вас все получится!

  • Фаршированная цветная капуста

    Фаршированная цветная капуста

    Очень вкусное и эффектное блюдо. Цветная капуста в разрезе похожа на дерево, а мясная начинка соблазнит даже тех, кто не любит этот овощ.

  • Перец фаршированный мясом и рисом

    Перец фаршированный мясом и рисом

    Обжаренная начинка в сладком перце и густая вкусная подливка замечательное сочетание для обеда и ужина. Чем дольше готовый фаршированный перец стоит в холодильнике, тем вкуснее он становится.

Последние рецептыСмотреть все
  • Тушеные овощи с грибами

    Тушеные овощи с грибами

    Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.

  • Куриные тефтели в овощном соусе

    Куриные тефтели в овощном соусе

    Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.

  • Овощное ризотто

    Овощное ризотто

    Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.

  • Картофель фаршированный сыром

    Картофель фаршированный сыром

    Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.

  • Картофельное пюре в духовке

    Картофельное пюре в духовке

    Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.

  • Французский суп с крутонами

    Французский суп с крутонами

    Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.

  • Картофель запеченный с беконом

    Картофель запеченный с беконом

    Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!

  • Ризотто с тыквой

    Ризотто с тыквой

    Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.