Перейти в корзину

Горячие рулетики из баклажана с мясным фаршем

Горячая закуска из баклажанов, которую можно подать в виде рулетиков с мясным фаршем либо нарезать на медальоны.

Image
1 ч 15 мин8Просмотров: 5995Калорийность: 377 кКал/порцию, 174 кКал/100г

Ингредиенты

Порций:

    А также соль, перец и базилик по вкусу.

     

    Техника: мясорубка, духовка.

     

    Подготовка ингредиентов

    Баклажан нарезать вдоль пластинами толщиной 3-4 мм.
    Пересыпать пластинки солью и оставить на 30 мин. Промыть водой, обсушить.
    Лук мелко нарезать.
    Базилик мелко порубить.
    Мясо пропустить через мясорубку.
    Смешать фарш с луком, сухарями и базиликом. Посолить, поперчить. Хорошо перемешать
    Вбить яйцо и добавить размятый сыр. Все перемешать и поставить в холодильник на 20 мин.

     

    Приготовление блюда

    Положить фарш (примерно 1.5 ст.л.) на широкую сторону пластинки баклажана и свернуть в рулетик. Закрепить зубочистками.

    Выложить на противень, смазанный растительным маслом и запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 мин.

    Зубочистки вынуть из готовых рулетиков и подавать горячими.

    Можно порезать на медальоны.

     


    comments powered by HyperComments

    Смотрите также

    • Корейка «Коронная»

      Корейка «Коронная»

      Это блюдо достойно будет короновать Ваш стол. Конечно, придется несколько повозиться с разделкой мяса, но труд будет увенчан поистине королевским убором!

    • Шашлык из свинины на мангале

      Шашлык из свинины на мангале

      Мясо с ароматом дымка… При этой фразе уже мысли уносят на отдых, на природу и хочется побыстрее выходной день или отпуск. Так давайте хорошо подготовимся, чтобы золотые деньки не прошли даром и подберем рецепт шашлыка. Ну, например этот.

    • Мясная слойка «Барская закуска»

      Мясная слойка  «Барская закуска»

      Три вида мяса в одной закуске! Празднично, солидно и богато. Возиться с продуктами недолго, главное запастись терпением, пока блюдо дойдет до готовности. А уж восхищению - не будет предела!

    • Свиная котлета на косточке

      Свиная котлета на косточке

      Румяная корочка, сочное, мягкое мясо внутри куска и такая удобная косточка... Вопреки этикету - оставим вилку с ножом и насладимся, откусывая мясо прямо с кости.

    • Свиная вырезка в овсяных хлопьях

      Свиная вырезка в овсяных хлопьях

      Если хотите приблизить жареную свинину к диетическому блюду, воспользуйтесь этим рецептом. Получается нежирное, мягкое, ароматное мясо в хрустящей панировке.

    • Свинина «За семью печатями»

      Свинина «За семью печатями»

      «За семью печатями» - то, что запечатано и сохраняется в тайне. Мясо по этому рецепту получается необыкновенным, а цветовая гамма гарнира шикарно украсит Ваш стол. Выдавать ли способ приготовления - решать уже Вам.

    • «Карнитас»

      «Карнитас»

      Благодаря этому мексиканскому рецепту, можно не беспокоиться о количестве закуски. Из сравнительно небольшого куска мяса получается целая гора аппетитных кулечков с начинкой из карнитас (маленьких кусочков мяса) приправленных острым соусом - сальсой.

    • «Ростбиф в ореховой пасте»

      «Ростбиф в ореховой пасте»

      Это блюдо является национальным достоянием туманного Альбиона. Действительно, что может быть лучше куска мяса, приготовленного целиком! Нарядите ростбиф в ореховую шубку, и он станет фирменным достоянием Вашего праздничного меню!

    • Свинина «Зажигательная»

      Свинина «Зажигательная»

      Кто же откажется от искусно приготовленного мяса с аппетитной румяной корочкой, где имбирь, острый перец, лимон, мед и Его Величество КОНЬЯК придали зажигательный тон праздничному блюду!

    • Корейка с грибным соусом

      Корейка с грибным соусом

      Сочное мясо – это всегда вкусно, а с грибным соусом так просто объеденье! В будний день может и не удастся его приготовить, а в выходной - будет, чем насладиться.

    • Кебаб из говядины в духовке

      Кебаб из говядины в духовке

      Выбраться на природу с шашлыком – мечта многих горожан. Мягкая, сочная говядина на шпажках, приготовленная дома, хоть немного, но приближает эту мечту.

    • «Свинина в яблочной шубе»

      «Свинина в яблочной шубе»

      Запеченное мясо будет мягким и сочным, с ароматом яблок. Кому нравятся запеченные яблоки с удовольствием съедят «шубу», другие же насладятся блюдом, просто сняв ножом «нелюбимую одежку».

    • Фаршированная отбивная на кости

      Фаршированная отбивная на кости

      Этот рецепт может заинтересовать тех, кто любит сочетание мяса с фруктами. Хрустящая панировка сохраняет сочность мяса, а начинка из печеных яблок уже является бесподобным гарниром. Для своеобразности, попробуйте к яблокам добавить хурму.

    • Свинина в кислосладком соусе

      Свинина в кислосладком соусе

      Яркий сладкий перец и красный соус придает мясу праздничный вид. Рецепт свинины по-китайски предусматривает именно кислосладкий вкус соуса. Важный момент, свинина используется нежирная и сладкого перца много, поэтому блюдо получается достаточно легким для

    • Деликатес из свинины «Достояние нации»

      Деликатес из свинины «Достояние нации»

      Собственное приготовление деликатесов безопасно и гораздо полезнее. Тем более, что все компоненты для производства этой вкуснотищи есть на каждой кухне.

    Последние рецептыСмотреть все
    • Тушеные овощи с грибами

      Тушеные овощи с грибами

      Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.

    • Куриные тефтели в овощном соусе

      Куриные тефтели в овощном соусе

      Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.

    • Овощное ризотто

      Овощное ризотто

      Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.

    • Картофель фаршированный сыром

      Картофель фаршированный сыром

      Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.

    • Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.

    • Французский суп с крутонами

      Французский суп с крутонами

      Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.

    • Картофель запеченный с беконом

      Картофель запеченный с беконом

      Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!

    • Ризотто с тыквой

      Ризотто с тыквой

      Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.