Перейти в корзину

Как выбрать коньяк?

Статья поможет Вам в выборе коньяка, оценке его качества, определению выдержки. Также описаны основные виды этого напитка.

Image
4099
Коньяк является благородным напитком, который вкушают медленно в неторопливой обстановке. Это напиток философский, располагающий к беседе и расслаблению. Недаром его называют напитком Богов. Истинные ценители пьют его обязательно из бокалов определенной формы, напоминающей тюльпан. Нагрев бокал в руке, сначала нужно вдохнуть аромат коньяка, а затем уже смаковать его вкус небольшими глотками. Для лучшей оценки аромата, ненадолго задерживают напиток во рту. Чтобы научиться искусству правильного употребления коньяка нужно, прежде всего, понять его вкус.
Существует огромное разнообразие сортов коньяка. Поэтому непрофессионалу очень тяжело из многообразия видов на полках супермаркетов выбрать качественный напиток. Как же защититься от подделки?
Во-первых, совершайте покупку в специализированных магазинах или супермаркетах.
Во-вторых, выбирайте известные марки и бренды, которые положительно зарекомендовали себя на рынке алкогольных напитков. Обычно эти коньки разливают в оригинальные бутылки, по которым легко можно определить марку.
В-третьих, обращайте внимание на выдержку коньяка, которая указывается на этикетке. Чем выше выдержка, тем ценнее напиток и выше его цена.
 
По качеству коньяки делятся на три вида:
 
1) Ординарные – самые молодые. Выдержка спирта, из которого они изготовлены - 3-5 лет. Соответственно и количество звездочек на этикетке говорит о том, сколько лет был выдержан напиток.
2) Марочные коньяки. Коньячный спирт, входящий в их состав, имеет более высокую выдержку – от 6 лет. Коньяки этого вида также разделены на четыре группы: КВ, КВВК, КС и ОС. Первая группа имеет возраст спирта 6-7 лет, вторая – 8-10 лет, третья – от 11 до 20 лет и четвертая – выше 20 лет. Чем старше коньяк, тем выше его крепость.
3) И последний вид, самый ценный – это коллекционные марочные коньяки. Они дополнительно выдерживаются более пяти лет в специальных дубовых емкостях. При этом напиток наполняется утонченным ароматом и приобретает изумительный янтарно-золотистый оттенок.
 
Как еще можно дополнительно определить качество коньяка? Выбрав в магазине бутылку коньяка, переверните ее вверх дном. Хороший качественный коньяк не должен быстро стекать по стенкам. Он оставляет на дне одну тяжелую каплю. Налив напиток в бокал и повращав им вокруг оси, можно определить его выдержку. Если следы от коньяка, который стекает по стенкам бокала, не исчезают в течение 5 секунд, значит его выдержка 5-8 лет. Коньяки 20-ти летней выдержки оставляет следы на бокале около 15 секунд. Если прошло 18 секунд, то у вас в бокале эксклюзивный коньяк, который выдержан около 50-ти лет.
Еще одна характеристика высококачественного коньяка – прозрачность. Посмотрев на противоположную стенку бокала, наполненного напитком, вы должны увидеть отпечаток пальцев.
И, наконец, проверив все характеристики, можно приступать к основному делу - дегустации. Пейте и наслаждайтесь волшебным вкусом и изысканным ароматом этого замечательного божественного напитка!
comments powered by HyperComments
Последние рецептыСмотреть все
  • Тушеные овощи с грибами

    Тушеные овощи с грибами

    Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.

  • Куриные тефтели в овощном соусе

    Куриные тефтели в овощном соусе

    Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.

  • Овощное ризотто

    Овощное ризотто

    Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.

  • Картофель фаршированный сыром

    Картофель фаршированный сыром

    Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.

  • Картофельное пюре в духовке

    Картофельное пюре в духовке

    Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.

  • Французский суп с крутонами

    Французский суп с крутонами

    Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.

  • Картофель запеченный с беконом

    Картофель запеченный с беконом

    Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!

  • Ризотто с тыквой

    Ризотто с тыквой

    Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.