Перейти в корзину

«Филе форели по-венски»

Приготовление красной рыбы при низкой температуре не только сохраняет ее цвет, но и все ценные пищевые свойства. Самое интересное, это где Вы будете ее готовить. Выбирайте, есть два варианта: посудомойка или термос?

Image
45 мин10Просмотров: 4774Калорийность: 157 кКал/порцию, 188 кКал/100г

Ингредиенты

36.22
Вес: 500 г, 83 г/порцию
Порций:

    А также соль, перец по вкусу и  пищевой пластиковый пакет с замком.

     

     Можно разделать на филе целую тушку форели.

     

     

    Рыба, особенно пресноводная, часто бывает заражена паразитами, которые при низкотемпературной обработке не погибают. Поэтому приобретайте рыбу в специализированных магазинах, где продукт проходит проверку. И все же, рыбу приготовленную подобным образом не рекомендуется давать детям.

     

    Техника: посудомоечная машина или термос.
     

    Подготовка ингредиентов

    Зелень мелко порезать.

    Посолите и поперчите рыбу.

     Лучше рыбу не солить, а уже готовую сбрызнуть соком лимона.

     

    Приготовление соуса

    Для приготовления соуса смешайте сметану, соль, перец, петрушку и зеленый лук.

     

    Приготовление филе

    Положите рыбу в пищевой пакет.

    Избавьтесь от воздуха в пакете  (придавите пакет к столу ладонью  и проведите не отрывая руки  от рыбы к замку пакета), закройте его на замок.

    Положите упакованную рыбу в нижний отсек посудомоечной машины.

    Поставьте быстрый режим. Рыба будет готова через 35-40 минут.

     Можно положить пакет с рыбой в термос, предварительно налив воду температурой 45-50 градусов. Оставьте рыбу в термосе на 15 минут.

    Подайте готовую рыбу с соусом.

     

    Пошаговая фото-инструкция

     

     

    Подготовка ингредиентов

    Зелень мелко порезать.

    Посолите и поперчите рыбу.

     Лучше рыбу не солить, а уже готовую сбрызнуть соком лимона.

     

     

    Приготовление соуса

    Для приготовления соуса смешайте сметану, соль, перец, петрушку и зеленый лук.

     

     

    Приготовление филе

    Положите рыбу в пищевой пакет.

    Избавьтесь от воздуха в пакете (придавите пакет к столу ладонью  и проведите не отрывая руки  от рыбы к замку пакета), закройте его на замок.

    Положите упакованную рыбу в нижний отсек посудомоечной машины.

    Поставьте быстрый режим. Рыба будет готова через 35-40 минут.

     Можно положить пакет с рыбой в термос, предварительно налив воду температурой 45-50 градусов. Оставьте рыбу в термосе на 15 минут.

    Подайте готовую рыбу с соусом.

     

     

    comments powered by HyperComments

    Смотрите также

    • Красная рыба «Моментальный посол»

      Красная рыба «Моментальный посол»

      Баловать себя красной рыбой можно гораздо чаще, если готовить ее самим. Из целой тушки можно получить не один деликатес и при этом сэкономить не один рубль! Начните с слабосоленой рыбки.

    • «Клафути с рыбой»

      «Клафути с рыбой»

      Клафути - это не название, а способ приготовления. В классическом французском варианте сладким жидким тестом заливаются вишни, но пирог может быть и не сладким, а начинка, к примеру, пусть будет рыба. Для особенного случая - красная, а на "просто так" мож

    • Сметанка «Радуга»

      Сметанка «Радуга»

      Нежный, красивый и сытный десерт может быть замечательным завтраком. Его можно подать к чаю. Особенно ним можно заинтересовать деток, которые не любят молочное. Когда еще можно будет не только потрогать, но и съесть радугу!

    • Торт «Монастырская изба» с вишней

      Торт «Монастырская изба» с вишней

      Сочетание слоено-песочного теста с вишней под сметанным кремом создает божественный вкус. Единственный минус – это время приготовления. Здесь нужно запастись терпением, но торт «Монастырская изба» стоит того!

    • Сметанный соус

      Сметанный соус

      Самый простой способ приготовления - смешивание, а результат - небольшая сметанная кислинка и приятная мягкая консистенция, тающая во рту. Холодный сметанный соус хорошо подавать с грибными, мясными, овощными и рыбными блюдами.

    • «Наполеон» без выпечки

      «Наполеон» без выпечки

      Слоеный торт меньше чем за час – фантастика! Воздушный, нежный, не отягощенный жирами «Наполеон» пленит своим вкусом всех сладкоежек!

    • Суп из зеленого лука

      Суп из зеленого лука

      Самый весенний суп: зеленый, нежный, теплый! Приготовьте, и весна настанет по Вашему желанию в любое время года!

    • Картофельный суп по-южнобогемски

      Картофельный суп по-южнобогемски

      По-чешски традиционно сытный супчик с грибами и сметаной. Очень прост и быстр в приготовлении.

    • «Картофельные гнездышки»

      «Картофельные гнездышки»

      Картофельное пюре фаворит нашего стола, но только в горячем виде. Удивить вчерашним гарниром можно "свив" гнездышко по этому рецепту.

    • Шоколадно-творожное пирожное «Перевертыш»

      Шоколадно-творожное пирожное «Перевертыш»

      Замечательный рецепт, чтобы потратить немного времени и насладиться нежным творожным и насыщенным шоколадным вкусом. Читайте рецепт и быстренько воплощайте описание в ощущения!

    • Пирог «Марины Цветаевой»

      Пирог «Марины Цветаевой»

      Главная черта Цветаевой бесстрашная искренность во всем. Вот и поэтический вкус ее пирога с яблочной начинкой располагает нас к простым душевным беседам.

    • «Бадамбура»

      «Бадамбура»

      Эти булочки из слоеного теста - азейбарджанская выпечка. Они похожи на дрожжевые розочки, но форма более мудреная и с ореховой начинкой. Особенность вкуса придает пряность кардамон. Самое интересное, что бадамбуру лучше есть на следующий день, т.к она ста

    • Перловая похлебка

      Перловая похлебка

      Эта наваристая похлебка с ароматом хрустящего бекона соберет всю семью на обед, даже звать никого не придется. Тут-то все и убедятся, что перловка – жемчужина кулинарии!

    • Картофель фаршированный сыром

      Картофель фаршированный сыром

      Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.

    • Скорый пирог с капустой

      Скорый пирог с капустой

      Хорошо, когда не надо долго возиться с выпечкой. Такой заливной пирог с капустой потребует всего 20 мин вашего внимания, остальное сделает духовка. Пирог не сладкий, теста немного и подойдет в качестве закуски.

    Последние рецептыСмотреть все
    • Тушеные овощи с грибами

      Тушеные овощи с грибами

      Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.

    • Куриные тефтели в овощном соусе

      Куриные тефтели в овощном соусе

      Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.

    • Овощное ризотто

      Овощное ризотто

      Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.

    • Картофель фаршированный сыром

      Картофель фаршированный сыром

      Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.

    • Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.

    • Французский суп с крутонами

      Французский суп с крутонами

      Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.

    • Картофель запеченный с беконом

      Картофель запеченный с беконом

      Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!

    • Ризотто с тыквой

      Ризотто с тыквой

      Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.