Перейти в корзину

Вафельные трубочки

Хрустящие вафельные трубочки – это, конечно же, вкус детства и воспоминание о море. Тесто для электровафельницы похоже на блинное. Да сам процесс выпекания тоже напоминает жарку блинов. Поэтому ничего особенного в этом нет, кроме самого прибора.

Image
1 ч 35 мин12Просмотров: 82807Калорийность: 132 кКал/порцию, 275 кКал/100г

Ингредиенты

10.48
Вес: 721 г, 48 г/порцию
Порций:

    Тесто для вафельных трубочек можно замешивать на чистом молоке или просто на воде.

     

    Техника: электровафельница.

     

    Подготовка ингредиентов

    Маргарин (сливочное масло) выдержать при комнатной температуре до мягкого состояния (или размягчить в микроволновке).
    Добавить сахар, ванилин и растереть с маргарином.
    Всыпать просеянную муку и перемешать.
    Вбить яйца.
    Хорошо перемешать (удобней миксером).
    Влить молоко и перемешать до однородной массы.

    Тесто для вафельных трубочек получается жидким.

    Оставить тесто на 15-20 мин.

     

    Приготовление трубочек

    Вафельницу разогреть.

    Перед выпеканием, один раз смазать обе поверхности вафельницы маргарином (маслом).

    При выпекании вафель, жир будет стекать с верхней плиты вафельницы. Чтобы не запачкать весь стол, установите вафельницу на металлический поднос или противень.

    Тесто перемешать, набрать в половник (чуть больше половины) и налить на середину плиты в виде полоски.

    Тесто для вафельных трубочек жидкое и не стабильно по густоте, поэтому не забывайте его постоянно перемешивать.

    Теперь распределяем тесто наподобие того, когда печем блины. Взяв вафельницу за ручки наклоняем ее от себя, затем когда тесто достигнет почти края плиты, наклоняем на себя.
    Закрываем вафельницу. Если есть специальные зажимы на ручки вафельницы, одеваем их. Если нет, тогда ждем, пока пар выйдет из щелей и сжимаем ручки руками. Ждем 1,5-2 мин (зависит от вафельницы).

    Раскрываем вафельницу.

    Если вафля бледная, то закрываем и поджариваем еще какое-то время.

    Если вафля пропеклась, ножом или лопаткой поддеваем край и снимаем вафлю.

    Укладываем ее на ровную поверхность и закручиваем в трубочку или кулечек (удобно использовать палочку, на которую можно намотать трубочку).

    Оставляем остывать на этой же ровной поверхности, чтобы трубочка не деформировалась.

    Затем можно в трубочки положить начинку, при помощи кондитерского шприца или кулечка. Чаще всего делают вафельные трубочки со сгущенкой с добавлением орешков. Сгущенку нужно использовать вареную.

    Можно начинку намазывать на горячую вафлю и затем закручивать в трубочку.

    Вафли с начинкой нужно подавать сразу, по готовности, т.к. они отсыревают и становятся не хрустящими.

    Из листовых вафель можно сделать торт, промазав листы сгущенкой или заварным кремом.

     


    comments powered by HyperComments

    Смотрите также

    • «Кружевные блины»

      «Кружевные блины»

      Если у Вас не ладится с блинами, этот рецепт станет Вашей удачей! Блины получатся ажурными, тоненькими, нежными и с любой сковородки будут чудным образом сниматься.

    • Тесто для хинкали, пельменей, вареников

      Тесто для хинкали, пельменей, вареников

      Как сделать вкусное тесто, чтобы не испортить кропотливый труд по лепке пельменей, хинкали или вареников? Для такого теста тоже понадобится время, но его можно заготовить впрок, тем самым ускорить приготовление любимого блюда.

    • Пирожки духовые с вишней

      Пирожки духовые с вишней

      Пирожки с фруктово-ягодной начинкой всегда любимы из-за начинки и сладкого, слега размокшего от сока теста внутри. Потраченного времени не будет жалко, потому что пирожки из этого дрожжевого теста будут еще и мягкими как перина.

    • Булочки «Зайцы-кролики»

      Булочки «Зайцы-кролики»

      Таких милых зайчат можно сделать из разного вида теста. Нужно только приловчиться вырезать ушки. Здесь приведен рецепт для несладких хлебных булочек. Можно немного потренироваться и узнать тонкости «разведения» зайчиков-кроликов, а затем приспособить како

    • Булочки с изюмом «Завиванцы»

      Булочки с изюмом «Завиванцы»

      Попробуйте эти сладкие булочки с изюмом и ароматом корицы. Впрочем, начинка – это Ваше творчество, ведь такую красоту ничем не испортишь!

    • Рогалики дрожжевые с вишней

      Рогалики дрожжевые с вишней

      Аромат этих рогаликов как магнит притянет на кухню всех домочадцев. Благо пекутся быстро и к моменту заваривания чая, выпечка будет готова. Приятного чаепития!

    • Песочное тесто «Каракум»

      Песочное тесто «Каракум»

      Рассыпчатое песочное тесто подойдет для печенья, для заготовок под выпечку и запекания. Свое вкуснее, полезнее и безопаснее, чем покупное!

    • Армянский домашний лаваш

      Армянский домашний лаваш

      Тонкий армянский лаваш основа для бесчисленного количества блюд. Его можно купить, но для многих любителей такой вкуснотени это большая проблема. С этим рецептом вы всегда сможете обеспечить себя необходимым количеством заготовок.

    • «Оренбургская пахлава»

      «Оренбургская пахлава»

      Орехи, мед и сливочное масло превращает пресное тесто для лапши в невероятно вкусную восточную сладость – пахлаву. Она совершенно не приторная, поэтому стоит только попробовать и остановиться будет почти невозможно!

    • Калач «Косичка»

      Калач «Косичка»

      Простой рецепт дрожжевого теста, но получается невероятно вкусный калач. Даже на следующий день завтрак с кусочком "косички" и тонким слоем сливочного масла доставит огромное удовольствие, так же как аромат горячей выпечки накануне.

    • Кулич «Английский»

      Кулич «Английский»

      Этот кулич легкий на «подъем». Благодаря небольшому содержанию сдобы, выпечка будет всегда удачной даже у начинающих пекарей. Сахара в тесте немного, но за счет изюма и верхушки кулич имеет приятную сладость.

    • «Слоеные язычки»

       «Слоеные язычки»

      Слоеное тесто для этого печенья готовится за считанные минуты. Но и готовая хрустящая выпечка исчезает в мгновение ока.

    • Заварное тесто для вареников

      Заварное тесто для вареников

      С таким постным тестом вареники или пельмени получатся у всех мягкими и нежными. При лепке тесто не рвется и хорошо слепляется. При варке изделия не теряют форму, а уже у готовых, края не черствеют и не обветриваются. Даже если не хватит начинки, то варен

    • Бисквит «Магия вкуса»

      Бисквит  «Магия вкуса»

      Уже по количеству ингредиентов становится ясно, что эта выпечка будет необычной. Поколдуйте немного на своей кухне и заворожите сладкоежек магией вкуса!

    • Печенье постное

      Печенье постное

      Продукты для рецепта постного печенья есть в каждом доме. Во время выпечки аромат будоражит воображение, на вкус печенье легкое и хрустящее. Замечательно подойдет к чаю даже маленьким деткам.

    Последние рецептыСмотреть все
    • Тушеные овощи с грибами

      Тушеные овощи с грибами

      Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.

    • Куриные тефтели в овощном соусе

      Куриные тефтели в овощном соусе

      Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.

    • Овощное ризотто

      Овощное ризотто

      Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.

    • Картофель фаршированный сыром

      Картофель фаршированный сыром

      Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.

    • Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.

    • Французский суп с крутонами

      Французский суп с крутонами

      Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.

    • Картофель запеченный с беконом

      Картофель запеченный с беконом

      Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!

    • Ризотто с тыквой

      Ризотто с тыквой

      Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.