Перейти в корзину

Вареники с клубникой

Заварное тесто настолько деликатно сохранит клубнику и ее сладкий сок внутри вареника, что на вкус будет только ощущение мягкости и нежности этой божественной ягоды!

Image
1 ч 55 мин8Просмотров: 5802Калорийность: 309 кКал/порцию, 175 кКал/100г

Ингредиенты

41.16
Вес: 1760 г, 176 г/порцию
Порций:

    А также ванилин или лимонная цедра и вода для отваривания вареников.

     

    Тесто можно замесить просто на холодной воде, лучше на сыворотке.

    Клубнику использовать лучше мелкую, чтобы вареники не были очень большими.

     

    Подготовка ингредиентов

    Замесить тесто. Подробнее здесь.

    Клубнику вымыть и обсушить, удалить чашелистики.

    Крупную разрезать вдоль пополам.

    Сахар смешать с ванилином или лимонной цедрой.

    Готовое тесто раскатывать в пласт толщиной около 4 мм.

    Стаканом вырезать заготовки.

    Можно из теста сделать "колбаску" диаметром 2,5-3 см, нарезать ее на кусочки шириной в 1-1,5 см и раскатать скалкой в кружок.

    В середину кружка положить примерно 0,5 ч.л. сахара, сверху ягоды (количество зависит от размера).
    Слепить тесто посередине. Затем пальцами левой руки придерживая свернутый вареник, слепить пальцами правой руки оставшиеся края.

    Доску присыпать мукой и на нее укладывать слепленные вареники.

     

    Если вареники не будут сразу вариться, то их можно на доске поставить в морозильник и оставить до замерзания на 5-6 ч.

    Затем их нужно переложить в полиэтиленовый пакет и плотно завязать.

    Хранить в замороженном виде можно в течение 6 мес.

     

    Приготовление вареников

    В кастрюле не менее 3 л, закипятить воду. Посолить.

    Выложить вареники так, чтобы они расположились на дне в один слой. Аккуратно помешать.

    Довести воду до кипения, периодически помешивая. Когда вода закипит убавить огонь. Кипение должно продолжаться, но не интенсивно.

    Когда вареники всплывут их можно вынимать. Для этого можно использовать шумовку, дуршлаг или металлическое сито.
    Готовые вареники выложить на хлопчатобумажное полотенце на 2 мин.

    Сервировочную тарелку смазать сливочным маслом и посыпать сахаром. Сверху уложить вареники, присыпать сахаром или пудрой и сразу подавать.

    К вареникам можно подать сметану, взбитые сливки, клубничный соус.

     


    comments powered by HyperComments

    Смотрите также

    • «Клубничное чудо»

      «Клубничное чудо»

      Сочетание взбитой застывшей творожной массы с ароматной клубникой и лимонным желе поистине чудо! А если с лета заморозить клубнику, то в любое время года можно сотворить это великолепие. Такой десерт можно преподнести и в качестве подарка.

    • Ассорти «Елочка»

      Ассорти «Елочка»

      Свежие фрукты и ягоды зимой для нас уже не редкость. Но подать фруктовый десерт в виде такой елочки - это уже эксклюзив! А какая радость будет ребятишкам, если им доверить собирать новогоднюю красавицу. (Елочка будет бюджетной, если использовать заморожен

    • Десерт «Искушение»

      Десерт «Искушение»

      Клубника королева ягод, она не оставляет равнодушной даже царственную особу. Поддайтесь искушению, приготовьте этот десерт.

    • «Слива в шоколаде»

       «Слива в шоколаде»

      Вкус варенья как у конфет «Чернослив в шоколаде». И почему бы этому варенью не стать подарком?! Ведь дарят же конфеты, а здесь сюрприз, приготовленный Вашими руками!

    • Сок, пюре, мармелад, пастила из яблок - одновременно!

      Сок, пюре, мармелад, пастила из яблок - одновременно!

      Как переработать десятки килограмм яблок и не свалиться от жары, да еще и получить сразу несколько видов заготовок? Выручит соковыпарилка. С ее помощью получится сок, пюре, мармелад, повидло и пастила. Причем расход сахара и банок с крышками минимальный,

    • Пирог «Зебра» на кефире

      Пирог «Зебра» на кефире

      Воздушный бисквит с интересным рисунком в разрезе. Готовится просто, сочетается с любыми кремами. Можно испечь как в будни, так и оформить на праздничный стол.

    • Печенье с безе «Гнездышки»

      Печенье с безе «Гнездышки»

      Песочная рассыпчатая основа хорошо сочетается с взбитым воздушным белком. Цветная кокосовая стружка и маленькие яички-драже делают печенье ярким и веселеньким.

    • Бисквит «Магия вкуса»

      Бисквит  «Магия вкуса»

      Уже по количеству ингредиентов становится ясно, что эта выпечка будет необычной. Поколдуйте немного на своей кухне и заворожите сладкоежек магией вкуса!

    • Заварной крем «Лимонный курд»

      Заварной крем «Лимонный курд»

      Заварной крем на английский манер курд (curd) - это невероятное сочетание сладости с кислинкой, будоражащее цитрусовым ароматом. Его можно применить ко всей сладкой выпечке и десертам, также можно просто намазать на хлеб, или как бы сказал Винни Пух «… мо

    • Клубничное варенье

      Клубничное варенье

      Варенье с густым сиропом и с целыми ягодами, красивого гранатового цвета. Варится в течение 3-х дней, хранится до нового урожая хорошо, если не успеют съесть.

    • Пирог «Вираж»

      Пирог «Вираж»

      Идеальный бисквитный пирог за 20 мин получится в микроволновке. Это просто спасение, когда неожиданно нагрянули гости или вдруг захотелось сладенького - быстро!

    • Нежные сырники тушеные в сметане

      Нежные сырники тушеные в сметане

      Эти сырники станут любимейшим блюдом, даже тех кто не любит творог. Пекутся такие сырники без муки, но крепенько держат форму, а внутри такие нежные и сочно-сладенькие, что можно есть одними губами!

    • Печенье постное

      Печенье постное

      Продукты для рецепта постного печенья есть в каждом доме. Во время выпечки аромат будоражит воображение, на вкус печенье легкое и хрустящее. Замечательно подойдет к чаю даже маленьким деткам.

    • Кулич «Английский»

      Кулич «Английский»

      Этот кулич легкий на «подъем». Благодаря небольшому содержанию сдобы, выпечка будет всегда удачной даже у начинающих пекарей. Сахара в тесте немного, но за счет изюма и верхушки кулич имеет приятную сладость.

    • Пирог «День-ночь» в силиконовой форме

      Пирог  «День-ночь» в силиконовой форме

      Рецепт пирога прост, но фокус кроется в технологии приготовления (она по последнему слову техники). Силиконовая форма придает пирогу сказочный вид, а микроволновка печет как по-волшебству 10 мин – и готово!

    Последние рецептыСмотреть все
    • Тушеные овощи с грибами

      Тушеные овощи с грибами

      Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.

    • Куриные тефтели в овощном соусе

      Куриные тефтели в овощном соусе

      Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.

    • Овощное ризотто

      Овощное ризотто

      Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.

    • Картофель фаршированный сыром

      Картофель фаршированный сыром

      Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.

    • Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.

    • Французский суп с крутонами

      Французский суп с крутонами

      Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.

    • Картофель запеченный с беконом

      Картофель запеченный с беконом

      Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!

    • Ризотто с тыквой

      Ризотто с тыквой

      Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.