GotovimVse.com
GotovimVse.com
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ С ФОТО
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ С ФОТО
НОВЫЕ ПУБЛИКАЦИИ
Мясной пирог «Подсолнух»
Настоящий солнечный цветок! Такой пирог с двойным вкусом: мясная серединка и сырный краюшек придется многим по вкусу и необыкновенно украсит любой стол.
Добавлено: 13.04.14
Апельсиновые блины с мороженым
Блюдо температурного контраста: горячий хрустящий блинчик снаружи и слегка подтаявший пломбир внутри. Настоящий сюрприз даже для искушенного гурмана!
Добавлено: 28.02.14
Народный праздник масленица
Народный праздник Масленица – это единственный праздник, который отмечается не один день, а целую неделю. Поэтому можно перепробовать не один рецепт блинов. Итак, начинаем выбирать - в какой день какие блины печь!
Добавлено: 25.02.14
Армянский домашний лаваш
Тонкий армянский лаваш основа для бесчисленного количества блюд. Его можно купить, но для многих любителей такой вкуснотени это большая проблема. С этим рецептом вы всегда сможете обеспечить себя необходимым количеством заготовок.
Добавлено: 15.02.14
Калач «Косичка »
Простой рецепт дрожжевого теста, но получается невероятно вкусный калач. Даже на следующий день завтрак с кусочком "косички" и тонким слоем сливочного масла доставит огромное удовольствие, так же как аромат горячей выпечки накануне.
Добавлено: 14.02.14
Еще ...

Заварное тесто для вареников

Печать Добавлено: 27.05.13 Просмотров: 6551
Рейтинг:
С таким постным тестом вареники или пельмени получатся у всех мягкими и нежными. При лепке тесто не рвется и хорошо слепляется. При варке изделия не теряют форму, а уже у готовых, края не черствеют и не обветриваются. Даже если не хватит начинки, то вареницы (сваренные оставшиеся кусочки теста) тоже будут очень вкусными.
Мучное изделие, Консервирование и заготовка
Заварное тесто для вареников
Ингредиенты:
(250 гр)
1.25ст.
(440 гр)
4ст.
»  Соль
(3 гр)
0.5ч.л.
Вид валюты можно изменить в панели "Мое меню"   9.2 руб
Время подготовки продуктов: 5 мин
Время приготовления: 30 мин
Общее время приготовления: 35 мин
Время подачи блюда: по готовности
Количество порций: 1
Вес порции: 715 гр
Калорийность порции: 1627 ккал
Уровень сложности: 1/5

Приготовление теста

Половину муки просеять в глубокую емкость. Половину муки просеять в глубокую емкость.
Воду вскипятить. Воду вскипятить.
Добавить соль. Добавить соль.
В муке сделать углубление и тонкой струйкой вливать кипяток. При этом вилкой или миксером с насадкой для теста вмешивая муку. В муке сделать углубление и тонкой струйкой вливать кипяток. При этом вилкой или миксером с насадкой для теста вмешивая муку.
Добавить масло и еще помешать.

Всыпать оставшуюся муку и замесить руками тесто.

При вымешивании тесто постепенно становится пластичным и не липким.

Тесто получается мягким и эластичным. Тесто получается мягким и эластичным.
Поместить тесто в пакет и оставить на 20 мин (можно и на дольше, тогда храните его в холодильнике). Поместить тесто в пакет и оставить на 20 мин (можно и на дольше, тогда храните его в холодильнике).
Теперь можно лепить вареники или пельмени. При этом разделочную поверхность не нужно припылять мукой, тесто не прилипает. Для вареников с ягодной начинкой тесто раскатывать толщиной около 4мм, максимум до 5 мм, с картофелем, творогом и для пельменей можно потоньше 3 - 4 мм. Если тесто раскатать толщиной в 3-4 мм, а заготовку вырезать граненным стаканом, то примерный выход - 25 шт.

Теперь можно лепить вареники или пельмени.

При этом разделочную поверхность не нужно припылять мукой, тесто не прилипает.

Для вареников с ягодной начинкой тесто раскатывать толщиной около 4мм, максимум до 5 мм, с картофелем, творогом и для пельменей можно потоньше 3 - 4 мм.

Если тесто раскатать толщиной в 3-4 мм, а заготовку вырезать граненным стаканом, то примерный выход - 25 шт.

 

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
Армянский домашний лаваш
Тонкий армянский лаваш основа для бесчисленного количества блюд. Его можно купить, но для многих любителей такой вкуснотени это большая проблема. С этим рецептом вы всегда сможете обеспечить себя необходимым количеством заготовок.
Добавлено: 15.02.14
Тесто для хинкали, пельменей, вареников
Как сделать вкусное тесто, чтобы не испортить кропотливый труд по лепке пельменей, хинкали или вареников? Для такого теста тоже понадобится время, но его можно заготовить впрок, тем самым ускорить приготовление любимого блюда.
Добавлено: 25.07.13
Булочки «Зайцы-кролики»
Таких милых зайчат можно сделать из разного вида теста. Нужно только приловчиться вырезать ушки. Здесь приведен рецепт для несладких хлебных булочек. Можно немного потренироваться и узнать тонкости «разведения» зайчиков-кроликов, а затем приспособить какой-нибудь свой рецепт для более сладкой выпечки.
Добавлено: 28.04.13
Лапша домашняя
Почему нужно делать лапшу, если ее можно купить? Нет, вкус у домашней лапши уникален, его нельзя описать. Но попробовав один раз, вам захочется к нему вернуться.
Добавлено: 30.05.13
Пирожки с горохом
Начинка мягкая, нежная, тесто легкое и ароматное. Выпечка улетает как семечки. Даже мысли не возникнет, что это пирожки с горохом, очень простые и постные.
Добавлено: 08.11.13
Калач «Косичка »
Простой рецепт дрожжевого теста, но получается невероятно вкусный калач. Даже на следующий день завтрак с кусочком "косички" и тонким слоем сливочного масла доставит огромное удовольствие, так же как аромат горячей выпечки накануне.
Добавлено: 14.02.14
Булочки с капустой
С хрустящей корочкой и мягкая внутри, чем не французская булочка. И на вкус интересная. Вроде чувствуется, что есть капуста, а где она – непонятно! Так можно накормить капустой тех, кто не любит этот полезный овощ.
Добавлено: 03.12.13
Лепешки «Лобиани постные»
Одно из главных достоинств этого блюда - его сытность. Такие лепешки можно взять с собой в тормозок на работу, в дорогу, ними можно разнообразить свое меню в пост.
Добавлено: 14.05.12
Пирог из булочек «Елочка»
Даже из обычных булочек можно изготовить винтажный подарок. Немного фантазии на упаковку и сюрприз "из самого городу Парижу готов"!
Добавлено: 31.12.12
Оладушки «Нежные»
Воздушные и нежные оладушки с хрустящей корочкой. Отлично поднимаются при жарке и остаются такими же мягкими даже на следующий день.
Добавлено: 03.09.13
Ваше имя: Введите цифры:  
Отличные рецепты.
05.08.13 19:56:23 | Комментировать
admin@gotovimvse.com © 2012-2014 Кулинарные рецепты с фото