Перейти в корзину

Салат «Черный жемчуг»

Сочетание крабовых палочек с черносливом и орехами не совсем привычное, но ведь хочется иногда чего-то неординарного. А подача салата в полураскрытой «раковине» - необычайно красиво!

Image
3 ч 12Просмотров: 5641Калорийность: 356 кКал/порцию, 343 кКал/100г

Ингредиенты

59.06
Вес: 1040 г, 104 г/порцию
Порций:

А также капуста белокочанная небольшого размера и свекла для окраски или краснокочанная капуста - для подачи, еще немного чернослива или маслины для "жемчуга".

 

Техника: плита.

 

Подготовка ингредиентов

Чернослив залить кипятком на 20 мин. Затем промыть и обсушить.

Нафаршировать грецким орехом.

Если салат подается порционно, отложить по количеству порций нафаршированные ягоды. Можно заменить их на маслины.

 

Яйца сварить вкрутую.

Охладить, очистить и натереть на крупной терке.

Сыр натереть на средней или крупной терке.
Если крабовые палочки охлажденные, то нужно их заморозить.
Масло заморозить.

Салат можно готовить в общем салатнике, но эффектнее подача будет в ракушке из листьев капусты.

Если капуста краснокочанная, то нужно просто снять листья, ополоснуть и обсушить.

Если капуста белая, по снятые листы нужно по краю обрезать ножницами, для окрашивания.

Сырую свеклу натереть на терке, добавить 1 ст. воды и 1 ст.л. уксуса и протушить в течении 10 мин на слабом огне.

Через марлю отжать сок.

Затем опустить в сок листья капусты и оставить не менее чем на 2-3 ч, можно на ночь.

Перед сервировкой салата листья обсушить на бумажном полотенце.

 

Приготовление салата

Если готовить порционно, то дно посуды выстелить пищевой пленкой, чтобы края свисали за бортики.

Размер салатников должен быть меньше листьев капусты на 1/3.

Все ингредиенты. кроме чернослива будут укладываться по два слоя. Поэтому нужно распределить их по количеству салатников и в соответствии с числом слоев.

Первый слой яйцо.

Далее натереть на крупной терке замороженные палочки и промазать майонезом.
Следующий слой твердый сыр.
Потом натереть замороженное сливочное масло.
Уложить несколько ягод чернослива и смазать слегка майонезом.

Повторить слои: палочки, майонез, сыр, масло, яйцо.

До подачи держать салатники в холодильнике.

Затем на лист капусты перевернуть салатник, снять пленку.

Поверхность салата смазать майонезом и уложить "жемчужину" чернослив или маслину.

Установить второй лист как половинку ракушки.

Если листья распадаются, скрепить их зубочисткой.

 


comments powered by HyperComments

Смотрите также

  • Салат «Красное море»

    Салат «Красное море»

    Нежный, сочный салатик с остренькой заправкой разнообразит праздничное меню. А в помидорный сезон, он станет одним из любимых дополнений к Вашему повседневному столу, ведь готовится очень быстро!

  • Салат «Объедение»

    Салат  «Объедение»

    Салат простой до безобразия, но вкусный – не оторвешься! Сочный маринованный лук замечательно подходит к крабовым палочкам и майонеза нужно совсем чуть–чуть. Приготовьте, не пожалеете.

  • Салат «Весенняя свежесть»

    Салат  «Весенняя свежесть»

    Слегка сладковатый, в меру сочный салат, готовится - «порезал-смешал-украсил». Аккуратно и достойно салат смотрится без заправки в коктейльных бокалах, где соус выступает как украшение верхушки.

  • Салат «Корзина»

    Салат  «Корзина»

    Очень привлекательно выглядит корзинка с цветочками. Сам салатик получается сочным из-за яблока и огурца, майонеза здесь совсем немного. Слегка пикантный вкус придаст копченый сыр.

  • Салат «Хризантемы-ромашки»

    Салат «Хризантемы-ромашки»

    Красиво оформленный салат всегда интересен и в первую очередь привлекает внимание. Хочется попробовать содержимое! И здесь сочетание жареных шампиньонов с ананасами тоже не останется не замеченным.

  • Салат «Золотая рыбка»

    Салат  «Золотая рыбка»

    Обыденный салат из рыбной консервы в момент преображает «Золотая рыбка». Кажется, что даже вкус стал более интересным и каким-то другим!

  • Салат «Подкова»

    Салат «Подкова»

    Корейская морковка придает аппетитный аромат и слегка пикантный вкус. Воздушные слои сыра и яйца делают салат мягким и нежным. Немного удачи никому не помешает, так что салат в форме подковы будет всегда в центре внимания.

  • Салат «Грибная поляна»

    Салат «Грибная поляна»

    Эффектный салат не только украсит праздничный стол, но и может стать одним из основных Ваших блюд. Готовится просто, но с маленьким секретом. Возможно Вы уже готовили подобный салат, но нет пределу совершенства…

  • Салат «Малахитовый браслет» с киви

    Салат  «Малахитовый браслет» с киви

    Эффектный зелененький салатик. Можно украшать в различных вариантах. Но самое главное это конечно вкус. Слегка пикантный, но с легкой приятной кислинкой. Майонез здесь используется только для скрепления слоев, поэтому салат довольно легкий по калорийности

  • Салат «Морская звезда»

    Салат «Морская звезда»

    Это чудо освежит воспоминания о море и задаст тему для разговора за столом. А после дегустации запомнится как «вкусно, надо будет приготовить, а что здесь?...». И может состав салата не запомнят, но оформление останется в памяти надолго.

  • Салат «Павлиный глаз»

    Салат «Павлиный глаз»

    Этот салат понравится тем, кто любит сочетание сладковатого вкуса с мясом. Гранат вносит легкую кислинку и делает блюдо ярким, праздничным и запоминающимся!

  • «Салат с фисташками»

    «Салат с фисташками»

    Фисташки окутаны легендами и мифами. Действительно, их вкус соответствует этим представлениям. И если такой орешек является вкусовой основой салата, банальным такое блюдо не назовешь!

  • Салат «Маринара»

    Салат  «Маринара»

    В этом салате, чем больше сока из помидор, тем лучше. Поэтому его можно смело готовить, немного заранее. Он не потеряет свою привлекательность. Салат имеет слегка пикантный вкус и нежную структуру.

  • Салат «К празднику»

    Салат «К празднику»

    Вкус салата необычен сочетанием банана с ароматом лимона с маринованными огурцами. Кому-то это может показаться несъедобным, но все гармонично связывает нейтральное куриное мясо и яйца с сыром. А салат украшаем в соответствие празднику.

  • Салат «Кролик»

    Салат «Кролик»

    Кролик это не только пара килограммов диетического мяса, это еще милый пушистый зверек, который в виде салата может замечательно украсить праздничный стол! В принципе, в таком виде можно подать любой салат без очень сочных составляющих.

Последние рецептыСмотреть все
  • Тушеные овощи с грибами

    Тушеные овощи с грибами

    Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.

  • Куриные тефтели в овощном соусе

    Куриные тефтели в овощном соусе

    Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.

  • Овощное ризотто

    Овощное ризотто

    Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.

  • Картофель фаршированный сыром

    Картофель фаршированный сыром

    Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.

  • Картофельное пюре в духовке

    Картофельное пюре в духовке

    Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.

  • Французский суп с крутонами

    Французский суп с крутонами

    Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.

  • Картофель запеченный с беконом

    Картофель запеченный с беконом

    Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!

  • Ризотто с тыквой

    Ризотто с тыквой

    Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.