Перейти в корзину

Булочки «Зайцы-кролики»

Таких милых зайчат можно сделать из разного вида теста. Нужно только приловчиться вырезать ушки. Здесь приведен рецепт для несладких хлебных булочек. Можно немного потренироваться и узнать тонкости «разведения» зайчиков-кроликов, а затем приспособить како

Image
2 ч 40 мин5Просмотров: 4821Калорийность: 92 кКал/порцию, 236 кКал/100г

Ингредиенты

2.72
Вес: 702 г, 39 г/порцию
Порций:

А также мед или сахарная пудра по желанию, пергамент для выпечки.

 

Для изготовления булочек можно использовать и другие рецепты теста: сдобное дрожжевое, песочное, медовое. 

Можно в середину булочки положить отварное перепелиное яйцо, получится пирожок.

 

Техника: плита, духовка.

 

Подготовка ингредиентов

  Воду подогреть до приятного теплого состояния (35-38 градусов).
Высыпать дрожжи и подождать 2-3 мин. Перемешать.

Всыпать сахар, соль и перемешать.

Просеять и постепенно добавить половину муки.

Заколотить тесто.

Добавить масло, перемешать.

Всыпать остальную просеянную муку и замесить руками тесто.

Вначале тесто будет прилипать к рукам, но нужно вымесить его до упругого и мягкого состояния. Тесто получается довольно крутым как на вареники или пельмени.

Ком теста отбить о разделочную поверхность (поднять и с силой бросить о стол) в течение 10 мин.

С каждым ударом тесто становится более гладким и хорошо держит форму.

Накрыть тесто пищевой пленкой и оставить в тепле на 30-60 мин.

 

Приготовление булочек

Готовое тесто обмять и еще раз вымесить на чистой поверхности. Тесто уже совсем ни к чему не прилипает.

Разделить ком на две половинки. Скатать толстую колбаску (примерно 5 см в диаметре) и нарезать на равные кусочки (шириной 2-2,5 см).

Из каждого кусочка сформировать яйцеобразную заготовку.

Острую часть слегка приплюснуть пальцами формирую мордочку зайца.

Противень выстелить пергаментом и уложить заготовки.

Оставить комочки на 15 мин в тепле (можно нагреть духовку до 60 градусов, отключить и поставить противень с тестом).

 

Когда булочки подойдут кулинарными ножницами вырезать ушки.

Прорезать следует на 1/3 вглубь заготовки.

Начинать резать от головы к спинке, затем сделать закругление и вернуться к голове, ближе к серединке.

Пальцем слегка приподнять ушки.
Затем слегка раскрытыми ножницами сделать углубления - глазки и носик.
И  выделить хвостик.

Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах в течение 10-15 мин.

Булочки можно подавать вместо хлеба.

Сахарная пудра оденет зайчика в белую шубку.

Если горячую булочку смазать жидким медом, зайки соблазнительно заблестят.

 

 

Смотрите также

  • Тесто для хинкали, пельменей, вареников

    Тесто для хинкали, пельменей, вареников

    Как сделать вкусное тесто, чтобы не испортить кропотливый труд по лепке пельменей, хинкали или вареников? Для такого теста тоже понадобится время, но его можно заготовить впрок, тем самым ускорить приготовление любимого блюда.

  • Армянский домашний лаваш

    Армянский домашний лаваш

    Тонкий армянский лаваш основа для бесчисленного количества блюд. Его можно купить, но для многих любителей такой вкуснотени это большая проблема. С этим рецептом вы всегда сможете обеспечить себя необходимым количеством заготовок.

  • Булочки с изюмом «Завиванцы»

    Булочки с изюмом «Завиванцы»

    Попробуйте эти сладкие булочки с изюмом и ароматом корицы. Впрочем, начинка – это Ваше творчество, ведь такую красоту ничем не испортишь!

  • Калач «Косичка»

    Калач «Косичка»

    Простой рецепт дрожжевого теста, но получается невероятно вкусный калач. Даже на следующий день завтрак с кусочком "косички" и тонким слоем сливочного масла доставит огромное удовольствие, так же как аромат горячей выпечки накануне.

  • Песочное тесто «Каракум»

    Песочное тесто «Каракум»

    Рассыпчатое песочное тесто подойдет для печенья, для заготовок под выпечку и запекания. Свое вкуснее, полезнее и безопаснее, чем покупное!

  • «Оренбургская пахлава»

    «Оренбургская пахлава»

    Орехи, мед и сливочное масло превращает пресное тесто для лапши в невероятно вкусную восточную сладость – пахлаву. Она совершенно не приторная, поэтому стоит только попробовать и остановиться будет почти невозможно!

  • Заварное тесто для вареников

    Заварное тесто для вареников

    С таким постным тестом вареники или пельмени получатся у всех мягкими и нежными. При лепке тесто не рвется и хорошо слепляется. При варке изделия не теряют форму, а уже у готовых, края не черствеют и не обветриваются. Даже если не хватит начинки, то варен

  • Кулич «Английский»

    Кулич «Английский»

    Этот кулич легкий на «подъем». Благодаря небольшому содержанию сдобы, выпечка будет всегда удачной даже у начинающих пекарей. Сахара в тесте немного, но за счет изюма и верхушки кулич имеет приятную сладость.

  • Лепешки «Лобиани постные»

    Лепешки «Лобиани постные»

    Одно из главных достоинств этого блюда - его сытность. Такие лепешки можно взять с собой в тормозок на работу, в дорогу, ними можно разнообразить свое меню в пост.

  • Пирожки духовые с вишней

    Пирожки духовые с вишней

    Пирожки с фруктово-ягодной начинкой всегда любимы из-за начинки и сладкого, слега размокшего от сока теста внутри. Потраченного времени не будет жалко, потому что пирожки из этого дрожжевого теста будут еще и мягкими как перина.

  • Пирожки с горохом

    Пирожки с горохом

    Начинка мягкая, нежная, тесто легкое и ароматное. Выпечка улетает как семечки. Даже мысли не возникнет, что это пирожки с горохом, очень простые и постные.

  • Печенье постное

    Печенье постное

    Продукты для рецепта постного печенья есть в каждом доме. Во время выпечки аромат будоражит воображение, на вкус печенье легкое и хрустящее. Замечательно подойдет к чаю даже маленьким деткам.

  • Мясной пирог «Подсолнух»

    Мясной пирог «Подсолнух»

    Настоящий солнечный цветок! Такой пирог с двойным вкусом: мясная серединка и сырный краюшек придется многим по вкусу и необыкновенно украсит любой стол.

  • Пирог из булочек «Елочка»

    Пирог из булочек «Елочка»

    Даже из обычных булочек можно изготовить винтажный подарок. Немного фантазии на упаковку и сюрприз "из самого городу Парижу готов"!

  • Пирожки «Крестьянский лапоть»

    Пирожки «Крестьянский лапоть»

    Самые простые крестьянские ингредиенты, но пирожки просто тают во рту! Настолько получаются тоненькие и мягкие. Жарятся на сухой сковороде и уже готовые, смазываются сливочным маслом. Хороши горяченькие и к чаю, и с кисломолочными продуктами, и к первым б

comments powered by HyperComments
Последние рецептыСмотреть все
  • Тушеные овощи с грибами

    Тушеные овощи с грибами

    Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.

  • Куриные тефтели в овощном соусе

    Куриные тефтели в овощном соусе

    Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.

  • Овощное ризотто

    Овощное ризотто

    Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.

  • Картофель фаршированный сыром

    Картофель фаршированный сыром

    Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.

  • Картофельное пюре в духовке

    Картофельное пюре в духовке

    Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.

  • Французский суп с крутонами

    Французский суп с крутонами

    Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.

  • Картофель запеченный с беконом

    Картофель запеченный с беконом

    Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!

  • Ризотто с тыквой

    Ризотто с тыквой

    Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.