GotovimVse.com
GotovimVse.com
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ С ФОТО
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ С ФОТО
НОВЫЕ ПУБЛИКАЦИИ
Мясной пирог «Подсолнух»
Настоящий солнечный цветок! Такой пирог с двойным вкусом: мясная серединка и сырный краюшек придется многим по вкусу и необыкновенно украсит любой стол.
Добавлено: 13.04.14
Апельсиновые блины с мороженым
Блюдо температурного контраста: горячий хрустящий блинчик снаружи и слегка подтаявший пломбир внутри. Настоящий сюрприз даже для искушенного гурмана!
Добавлено: 28.02.14
Народный праздник масленица
Народный праздник Масленица – это единственный праздник, который отмечается не один день, а целую неделю. Поэтому можно перепробовать не один рецепт блинов. Итак, начинаем выбирать - в какой день какие блины печь!
Добавлено: 25.02.14
Армянский домашний лаваш
Тонкий армянский лаваш основа для бесчисленного количества блюд. Его можно купить, но для многих любителей такой вкуснотени это большая проблема. С этим рецептом вы всегда сможете обеспечить себя необходимым количеством заготовок.
Добавлено: 15.02.14
Калач «Косичка »
Простой рецепт дрожжевого теста, но получается невероятно вкусный калач. Даже на следующий день завтрак с кусочком "косички" и тонким слоем сливочного масла доставит огромное удовольствие, так же как аромат горячей выпечки накануне.
Добавлено: 14.02.14
Еще ...

Булочки «Зайцы-кролики»

Печать Добавлено: 28.04.13 Просмотров: 1515
Рейтинг:
Таких милых зайчат можно сделать из разного вида теста. Нужно только приловчиться вырезать ушки. Здесь приведен рецепт для несладких хлебных булочек. Можно немного потренироваться и узнать тонкости «разведения» зайчиков-кроликов, а затем приспособить какой-нибудь свой рецепт для более сладкой выпечки.
Мучное изделие
Булочки «Зайцы-кролики»
Ингредиенты:
(400 гр)
3.6ст.
(250 гр)
1.25ст.
(3 гр)
0.5ч.л.
(16 гр)
2ч.л.
»  Соль
(3 гр)
0.5ч.л.
Вид валюты можно изменить в панели "Мое меню"   10.11 руб
Время подготовки продуктов: 1 ч 20 мин
Время приготовления: 1 ч 20 мин
Общее время приготовления: 2 ч 40 мин
Время подачи блюда: по готовности, в течение 5 суток
Количество порций: 18
Вес порции: 35 гр
Калорийность порции: 92 ккал
Уровень сложности: 3/5

А также мед или сахарная пудра по желанию, пергамент для выпечки.

 

Для изготовления булочек можно использовать и другие рецепты теста: сдобное дрожжевое, песочное, медовое. 

Можно в середину булочки положить отварное перепелиное яйцо, получится пирожок.

 

Техника: плита, духовка.

 

Подготовка ингредиентов

  Воду подогреть до приятного теплого состояния (35-38 градусов).  Воду подогреть до приятного теплого состояния (35-38 градусов).
Высыпать дрожжи и подождать 2-3 мин. Перемешать.

Всыпать сахар, соль и перемешать.

Просеять и постепенно добавить половину муки. Заколотить тесто.

Просеять и постепенно добавить половину муки.

Заколотить тесто.

Добавить масло, перемешать. Добавить масло, перемешать.

Всыпать остальную просеянную муку и замесить руками тесто.

Вначале тесто будет прилипать к рукам, но нужно вымесить его до упругого и мягкого состояния. Тесто получается довольно крутым как на вареники или пельмени.

Ком теста отбить о разделочную поверхность (поднять и с силой бросить о стол) в течение 10 мин. С каждым ударом тесто становится более гладким и хорошо держит форму.

Ком теста отбить о разделочную поверхность (поднять и с силой бросить о стол) в течение 10 мин.

С каждым ударом тесто становится более гладким и хорошо держит форму.

Накрыть тесто пищевой пленкой и оставить в тепле на 30-60 мин. Накрыть тесто пищевой пленкой и оставить в тепле на 30-60 мин.

 

Приготовление булочек

Готовое тесто обмять и еще раз вымесить на чистой поверхности. Тесто уже совсем ни к чему не прилипает.

Разделить ком на две половинки. Скатать толстую колбаску (примерно 5 см в диаметре) и нарезать на равные кусочки (шириной 2-2,5 см).

Из каждого кусочка сформировать яйцеобразную заготовку.

Острую часть слегка приплюснуть пальцами формирую мордочку зайца.

Противень выстелить пергаментом и уложить заготовки. Оставить комочки на 15 мин в тепле (можно нагреть духовку до 60 градусов, отключить и поставить противень с тестом).  

Противень выстелить пергаментом и уложить заготовки.

Оставить комочки на 15 мин в тепле (можно нагреть духовку до 60 градусов, отключить и поставить противень с тестом).

 

Когда булочки подойдут кулинарными ножницами вырезать ушки.

Прорезать следует на 1/3 вглубь заготовки.

Начинать резать от головы к спинке, затем сделать закругление и вернуться к голове, ближе к серединке.

Пальцем слегка приподнять ушки. Пальцем слегка приподнять ушки.
Затем слегка раскрытыми ножницами сделать углубления - глазки и носик.
И  выделить хвостик. И  выделить хвостик.
Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах в течение 10-15 мин. Булочки можно подавать вместо хлеба.

Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах в течение 10-15 мин.

Булочки можно подавать вместо хлеба.

Сахарная пудра оденет зайчика в белую шубку.

Если горячую булочку смазать жидким медом, зайки соблазнительно заблестят. Если горячую булочку смазать жидким медом, зайки соблазнительно заблестят.

 

 
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
Пирожки с горохом
Начинка мягкая, нежная, тесто легкое и ароматное. Выпечка улетает как семечки. Даже мысли не возникнет, что это пирожки с горохом, очень простые и постные.
Добавлено: 08.11.13
Калач «Косичка »
Простой рецепт дрожжевого теста, но получается невероятно вкусный калач. Даже на следующий день завтрак с кусочком "косички" и тонким слоем сливочного масла доставит огромное удовольствие, так же как аромат горячей выпечки накануне.
Добавлено: 14.02.14
Армянский домашний лаваш
Тонкий армянский лаваш основа для бесчисленного количества блюд. Его можно купить, но для многих любителей такой вкуснотени это большая проблема. С этим рецептом вы всегда сможете обеспечить себя необходимым количеством заготовок.
Добавлено: 15.02.14
Тесто для хинкали, пельменей, вареников
Как сделать вкусное тесто, чтобы не испортить кропотливый труд по лепке пельменей, хинкали или вареников? Для такого теста тоже понадобится время, но его можно заготовить впрок, тем самым ускорить приготовление любимого блюда.
Добавлено: 25.07.13
Заварное тесто для вареников
С таким постным тестом вареники или пельмени получатся у всех мягкими и нежными. При лепке тесто не рвется и хорошо слепляется. При варке изделия не теряют форму, а уже у готовых, края не черствеют и не обветриваются. Даже если не хватит начинки, то вареницы (сваренные оставшиеся кусочки теста) тоже будут очень вкусными.
Добавлено: 27.05.13
Булочки с капустой
С хрустящей корочкой и мягкая внутри, чем не французская булочка. И на вкус интересная. Вроде чувствуется, что есть капуста, а где она – непонятно! Так можно накормить капустой тех, кто не любит этот полезный овощ.
Добавлено: 03.12.13
Пирог из булочек «Елочка»
Даже из обычных булочек можно изготовить винтажный подарок. Немного фантазии на упаковку и сюрприз "из самого городу Парижу готов"!
Добавлено: 31.12.12
Лепешки «Лобиани постные»
Одно из главных достоинств этого блюда - его сытность. Такие лепешки можно взять с собой в тормозок на работу, в дорогу, ними можно разнообразить свое меню в пост.
Добавлено: 14.05.12
Лапша домашняя
Почему нужно делать лапшу, если ее можно купить? Нет, вкус у домашней лапши уникален, его нельзя описать. Но попробовав один раз, вам захочется к нему вернуться.
Добавлено: 30.05.13
«Веночек» из дрожжевого теста
Такая подставка под яйцо будет актуальна не только на Пасху. При выпечке теста запекается сразу и яйцо. Сам веночек получается несладкий. Если готовое яйцо очистить и поместить в выпечку, получится своеобразный бутерброд.
Добавлено: 25.04.13
Ваше имя: Введите цифры:  
admin@gotovimvse.com © 2012-2014 Кулинарные рецепты с фото