Перейти в корзину

Мясной рулет с макаронами

Кто-то был очень изобретателен, придумав такой рулет. Мяса требуется немного, а объем порции, как большущая котлета! Этот рулет вкусен как в горячем, так и в холодном виде. И смотрится довольно необычно.

Image
2 ч 5Просмотров: 7936Калорийность: 305 кКал/порцию, 103 кКал/100г

Ингредиенты

32.18
Вес: 1776 г, 296 г/порцию
Порций:
    А также соль, перец и зелень по вкусу, сыр твердых сортов (50 г) - по желанию. Пищевая пленка и фольга дли формирования рулета.
     
     
    Фарш из смеси говядины и свинины придаст блюду более насыщенный вкус.
    Сливки можно заменить на молоко.
     
     
    Техника: блендер (мясорубка), духовка.
     
     
    Подготовка ингредиентов

    Блендером смешать фарш со сливочным маслом, яйцом и чесноком до однородной пластичной массы.

    Если фарш готовите сами при помощи мясорубки, то сначала нужно прокрутить только мясо. Затем прокрутить получившийся фарш с маслом и чесноком. Яйцо можно будет вмешать вручную.

    Полученную массу посолить, поперчить, добавить манную крупу, крахмал и сливки (молоко).

    Хорошо перемешать и поставить в холодильник на 30-40 мин.

    В кипящую подсоленную воду (примерно 1ч.л. соли) опустить пучок макарон.

    По мере размягчения макарон, погрузить их все в воду.

    Довести воду до кипения, уменьшить огонь, проварить в течение 1-2 мин.

    Выключить плиту и накрыть кастрюлю крышкой. Оставить макароны на 6-10 мин., время зависит от качества изделий.

    Готовые макароны должны быть слегка недоваренными, т.е. не совсем мягкими.

    Откинуть макароны на дуршлаг, удалить всю воду.

     

    Горячие макароны посыпать куркумой и перемешать.
    Расстелить пищевую пленку и посередине выложить столбиком макароны.
    Завернуть макароны в пленку как можно плотнее и поместить в холодильник на 20 мин.
    Зелень мелко нарезать.
     
     
    Приготовление блюда
    Расстелить фольгу и выложить равномерным слоем фарш в  виде прямоугольника.
    Посыпать зеленью.
    Макароны развернуть и аккуратно переложить на край фарша.

    Приподнимая край фольги, обернуть фаршем макароны, отделяя фарш от фольги, смоченными в холодной воде руками.

    Затем хорошо завернуть рулет в фольгу и запечатать края.

    Запекать в разогретой духовке при 190 градусах в течение 35-40 мин.

    Если фарш свино-говяжий, время запекания увеличить до 50-60 мин.

    Если хотите получить золотистую корочку, то раскройте рулет, посыпьте тертым сыром и поставьте  в духовку еще на 10 мин.

    Готовый рулет слегка остудить, освободить от фольги и нарезать.
     

    comments powered by HyperComments

    Смотрите также

    • Курица фаршированная апельсинами

      Курица фаршированная апельсинами

      Мясо с ароматом апельсина поднимет настроение или усилит уже праздничную эйфорию. В любом случае это и вкусно, и оригинально!

    • Куриные бедрышки «Неженки»

      Куриные бедрышки «Неженки»

      Лепестки розы, чеснок, курица: в этом рецепте их объединяет нежность. Курочка мягкая и сочная. Острый чесночок превращается в изумительный крем. Блюдо имеет и диетический вариант. Насладитесь нежностью!

    • «Чыхыртма»

      «Чыхыртма»

      Это суп кавказской национальности. По славянской сути - омлет с курицей, а по красоте как яркое солнце, под которым зреет лучший виноград, и готовятся самые ароматные вкусные горячие блюда!

    • «Куриные бедрышки по-восточному»

       «Куриные бедрышки по-восточному»

      Попробуйте, это сладковатое мясо с красочным ароматным соусом и Вы совершите путешествие в страны сказочного Востока, не выходя из дому!

    • Рецепт куриной голени в мультиварке

      Рецепт куриной голени в мультиварке

      Такое блюдо, как куриная голень, маринованная в соевом соусе и тушеная со сметаной в мультиварке - самое вкусное блюдо, с потрясающим ароматом, с минимальным количеством жиров и калорий.

    • Фаршированная курица без костей

      Фаршированная курица без костей

      Такая сочная и румяная курочка достойна самого изысканного праздничного стола. Гостям не придется мучиться с косточками, поскольку в этом деликатном блюде их попросту нет. А состав начинки может меняться по Вашему усмотрению.

    • Куриное филе под сыром

      Куриное филе под сыром

      Подобие мяса по-французски - мягкое куриное филе с слегка подвяленным помидором и луком, скрытыми под расплавленным сыром. Летом, в жару, можно приготовить в микроволновке, а зимой, как обычно - в духовке.

    • Цыпленок жареный «Чкмерули»

      Цыпленок жареный «Чкмерули»

      Как бы этого цыпленка не называли: чкмерули, шкмерули, табака - менее вкусным он не становится. Мясо сочное, соус с орешками – просто объедение, в техничном исполнении есть нюанс, но его легко соблюсти. Так, что сегодня на обед?

    • «Свиной карбонат» из курицы

      «Свиной карбонат» из курицы

      Сочная, мягкая свининка?! А вот и нет! Приготовьте куриное филе по этому рецепту и пусть гости или Ваши домочадцы угадают, каким мясом угощаются!

    • Запеченное куриное филе в горчично-медовом соусе

      Запеченное куриное филе  в горчично-медовом соусе

      Горчично-медовый соус очень приятен на вкус, а пресное куриное филе под такой «шубой» становится изысканным деликатесом. Если еще украсить кусочки колечками ананаса и замороженной вишенкой с листиком мяты - будет просто сказочно!

    • Курица «Белоснежка»

      Курица «Белоснежка»

      Собираясь утром на работу Вы, как бы между прочим, для ужина приготовьте мясо. Пока пьете чай – вскипятите молоко, а дальше уже все готовиться без Вашего участия. Удачного дня!

    • Рулет «Мраморный»

      Рулет  «Мраморный»

      Универсальное, диетическое и главное - наивкуснейшее блюдо из куриного филе! Подойдет для всей семьи. Эффектно выглядит - для праздников и недорого - для повседневного стола.

    • Куриное филе с ананасами

      Куриное филе с ананасами

      Вкусное куриное филе – это сочное белое мясо. Как раз с ананасами, в ароматном соусе, под золотистой сырной корочкой и получается изумительное нежное мяско. Блюдо получается нежирным и остается вкусным даже в остывшем виде. Ананасы в процессе приготовлени

    • Курица «Жар-птица»

      Курица «Жар-птица»

      Добыча жар-птицы в сказке связана с большими трудностями, однако к Вам это не относиться. Приготовьте курочку по этому рецепту, и райская птица окажется на Вашем столе.

    • «Клубочки с сюрпризом»

       «Клубочки с сюрпризом»

      Котлета в тесте звучит по-столовски скучно, а вот «Клубочки с сюрпризом» уже вызовут желание порукодельничать. И от желающих продегустировать такое нитевое произведение отбоя не будет!

    Последние рецептыСмотреть все
    • Тушеные овощи с грибами

      Тушеные овощи с грибами

      Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.

    • Куриные тефтели в овощном соусе

      Куриные тефтели в овощном соусе

      Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.

    • Овощное ризотто

      Овощное ризотто

      Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.

    • Картофель фаршированный сыром

      Картофель фаршированный сыром

      Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.

    • Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.

    • Французский суп с крутонами

      Французский суп с крутонами

      Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.

    • Картофель запеченный с беконом

      Картофель запеченный с беконом

      Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!

    • Ризотто с тыквой

      Ризотто с тыквой

      Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.