Перейти в корзину

Блинные пирожки с грибами и сыром

Особенность приготовления этих фаршированных блинов – блин жарится с одной стороны, а вторая сторона обжаривается уже с начинкой. И получаются свежеиспеченные блинчики с расплавленным сыром-тянучкой и ароматом грибов. Цвет блинов принципиального значения

Image
1 ч 50 мин7Просмотров: 4278Калорийность: 193 кКал/порцию, 124 кКал/100г

Ингредиенты

Порций:

    А также для начинки смесь перцев, укроп зеленый и базилик.

     

    Свежего шпината понадобиться в 2 раза меньше. Для сохранения насыщенного зеленого цвета листья пробланшировать в кипящей воде 1 мин. и сразу опустить в холодную воду.

    Вместо молока можно использовать сыворотку.

    Такие пирожки можно сделать из обычных блинов по вашему рецепту.

     

    Техника: блендер, плита.

     

    Подготовка ингредиентов

    Замороженный шпинат опустить в кипящую воду на 1 мин.
    Затем откинуть листья на дуршлаг и обдать холодной водой.
    Шпинат поместить в блендер, влить 1ст. молока (сыворотки) и взбить в однородную массу.

    Добавить остальное молоко, 2 яйца, муку, соль, 3 ст.л. растительного масла и взбить все в тесто.

    Оставить тесто минимум на 20 мин.

    Грибы вымыть и нарезать небольшими кубиками.
    Лук мелко нарезать.
    Сыр натереть на крупной терке.

    На разогретой сковороде на растительном масле обжарить грибы в течение 15 мин.

    Когда вся жидкость из грибов выпариться добавить лук и готовить еще 15 мин. Лук должен стать прозрачным.

    Обжаренные грибы с луком остудить, посолить и приправить по вкусу.

    Оставшееся яйцо слегка взбить и постепенно добавить крахмал. Хорошо взбить, чтобы не было комочков.

     

    Приготовление блюда

    Разогретую сковороду смазать слегка растительным маслом.

    Налить порцию теста и равномерно распределить его по поверхности.

    Обжарить с одной стороны и снять со сковороды на тарелку.

    На поджаренную сторону выложить грибы с луком, посыпать сыром.

    Край блина смазать смесью яйца с крахмалом.

    Сложить блин пополам и края хорошо прижать.

    На разогретой сковороде растопить немного сливочного масла и обжарить на умеренном огне пирожки с двух сторон.

    Можно обжаривать на смеси растительного и сливочного масел.

    Подавать горячими.

     


    comments powered by HyperComments

    Смотрите также

    • «Кружевные блины»

      «Кружевные блины»

      Если у Вас не ладится с блинами, этот рецепт станет Вашей удачей! Блины получатся ажурными, тоненькими, нежными и с любой сковородки будут чудным образом сниматься.

    • Пирожки духовые с вишней

      Пирожки духовые с вишней

      Пирожки с фруктово-ягодной начинкой всегда любимы из-за начинки и сладкого, слега размокшего от сока теста внутри. Потраченного времени не будет жалко, потому что пирожки из этого дрожжевого теста будут еще и мягкими как перина.

    • Тоненькие блинчики

      Тоненькие блинчики

      Из таких блинчиков можно приготовить несладкие пироги, тортики или закуску. Да и сами по себе, тоненькие блины со сливочным маслицем - объедение!

    • Тесто для хинкали, пельменей, вареников

      Тесто для хинкали, пельменей, вареников

      Как сделать вкусное тесто, чтобы не испортить кропотливый труд по лепке пельменей, хинкали или вареников? Для такого теста тоже понадобится время, но его можно заготовить впрок, тем самым ускорить приготовление любимого блюда.

    • Пирог «Флан с черносливом»

      Пирог «Флан с черносливом»

      Хрустящая корочка и нежная начинка, вот та самая кулинарная элегантность. Буквально за один час Ваш дом окутает аромат французской булочной. Испеките флан и пусть исполнится заветное желание…

    • «Бадамбура»

      «Бадамбура»

      Эти булочки из слоеного теста - азейбарджанская выпечка. Они похожи на дрожжевые розочки, но форма более мудреная и с ореховой начинкой. Особенность вкуса придает пряность кардамон. Самое интересное, что бадамбуру лучше есть на следующий день, т.к она ста

    • Булочки с изюмом «Завиванцы»

      Булочки с изюмом «Завиванцы»

      Попробуйте эти сладкие булочки с изюмом и ароматом корицы. Впрочем, начинка – это Ваше творчество, ведь такую красоту ничем не испортишь!

    • Армянский домашний лаваш

      Армянский домашний лаваш

      Тонкий армянский лаваш основа для бесчисленного количества блюд. Его можно купить, но для многих любителей такой вкуснотени это большая проблема. С этим рецептом вы всегда сможете обеспечить себя необходимым количеством заготовок.

    • Булочки «Зайцы-кролики»

      Булочки «Зайцы-кролики»

      Таких милых зайчат можно сделать из разного вида теста. Нужно только приловчиться вырезать ушки. Здесь приведен рецепт для несладких хлебных булочек. Можно немного потренироваться и узнать тонкости «разведения» зайчиков-кроликов, а затем приспособить како

    • «Оренбургская пахлава»

      «Оренбургская пахлава»

      Орехи, мед и сливочное масло превращает пресное тесто для лапши в невероятно вкусную восточную сладость – пахлаву. Она совершенно не приторная, поэтому стоит только попробовать и остановиться будет почти невозможно!

    • Калач «Косичка»

      Калач «Косичка»

      Простой рецепт дрожжевого теста, но получается невероятно вкусный калач. Даже на следующий день завтрак с кусочком "косички" и тонким слоем сливочного масла доставит огромное удовольствие, так же как аромат горячей выпечки накануне.

    • Кулич «Английский»

      Кулич «Английский»

      Этот кулич легкий на «подъем». Благодаря небольшому содержанию сдобы, выпечка будет всегда удачной даже у начинающих пекарей. Сахара в тесте немного, но за счет изюма и верхушки кулич имеет приятную сладость.

    • Песочное тесто «Каракум»

      Песочное тесто «Каракум»

      Рассыпчатое песочное тесто подойдет для печенья, для заготовок под выпечку и запекания. Свое вкуснее, полезнее и безопаснее, чем покупное!

    • Рецепт дрожжевого теста для домашней пиццы

      Рецепт дрожжевого теста для домашней пиццы

      Если использовать для пиццы основу из дрожжевого теста, то Ваша выпечка получиться пышной и мягкой. Хорошо выдержанный и выпеченный пирог из такого теста долго не черствеет, поэтому есть смысл напечь коржей впрок и можно готовить ускоренные пироги-бутербр

    • Лепешки «Лобиани постные»

      Лепешки «Лобиани постные»

      Одно из главных достоинств этого блюда - его сытность. Такие лепешки можно взять с собой в тормозок на работу, в дорогу, ними можно разнообразить свое меню в пост.

    Последние рецептыСмотреть все
    • Тушеные овощи с грибами

      Тушеные овощи с грибами

      Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.

    • Куриные тефтели в овощном соусе

      Куриные тефтели в овощном соусе

      Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.

    • Овощное ризотто

      Овощное ризотто

      Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.

    • Картофель фаршированный сыром

      Картофель фаршированный сыром

      Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.

    • Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.

    • Французский суп с крутонами

      Французский суп с крутонами

      Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.

    • Картофель запеченный с беконом

      Картофель запеченный с беконом

      Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!

    • Ризотто с тыквой

      Ризотто с тыквой

      Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.