Перейти в корзину

Блинный пирог с мясом и грибами «Лесные колдуны»

Зеленые блины с мясной прослойкой, с грибами, политые сливочно-грибным соусом похожи на заговоренное угощение. Конечно, от такого пирога никого не отговоришь отказаться!

Image
1 ч 55 мин7Просмотров: 4079Калорийность: 360 кКал/порцию, 177 кКал/100г

Ингредиенты

74.72
Вес: 1630 г, 204 г/порцию
Порций:

    А также соль и перец по вкусу.

     

    Блины на шпинате можно приготовить здесь.

    Гораздо вкуснее и интереснее пирог будет с лисичками и белыми грибами. Лисички используются для верхнего слоя, а белые для фарша.

    Если используете замороженные грибы, то сначала опустите из в кипящую воду на 10 мин, затем откиньте на дуршлаг и после их можно жарить.

    Чтобы свежие лисички не потеряли форму, поджарьте их на сухой разогретой сковороде в течение пару минут, затем добавьте масло и готовьте по рецепту.

    Говядину можно заменить на другой вид мяса.

     

    Техника: плита.

     

    Подготовка ингредиентов

    Мясо нарезать средними кусочками.
    Лук нарезать широкими сегментами.
    Грибы хорошо вымыть и крупно порезать.

    На разогретой сковороде на растительном масле обжарить мясо до изменения цвета с красного на серый.

    Добавить лук.  Готовить около 15 мин пока лук начнет становиться прозрачным.

     

    Подлить 0,5 ст. воды и тушить под крышкой, пока мясо не станет мягким.
    Добавить половину грибов и протушить в течение 15 мин. Посолить по вкусу.
    Готовое мясо с луком и грибами слегка остудить и пропустить через мясорубку. Поперчить по вкусу.
    На разогретой сковороде на смеси растительного и сливочного масел поджарить оставшиеся грибы в течение 15-20 мин.

    Влить сливки и протушить около 10 мин, посолить и поперчить по вкусу.

     

    Приготовление блюда

    Блины промазываем мясным фаршем. Сверху мясной слой сбрызнуть сливочным соусом из-под грибов (можно сразу в фарш добавить соус без грибов и перемешать).

    Последний блин должен остаться сухим. Получившийся тортик разрезать на порции.

    Сверху выложить грибы и полить сливочно-грибным соусом.

     


    comments powered by HyperComments

    Смотрите также

    • «Ростбиф в ореховой пасте»

      «Ростбиф в ореховой пасте»

      Это блюдо является национальным достоянием туманного Альбиона. Действительно, что может быть лучше куска мяса, приготовленного целиком! Нарядите ростбиф в ореховую шубку, и он станет фирменным достоянием Вашего праздничного меню!

    • Кебаб из говядины в духовке

      Кебаб из говядины в духовке

      Выбраться на природу с шашлыком – мечта многих горожан. Мягкая, сочная говядина на шпажках, приготовленная дома, хоть немного, но приближает эту мечту.

    • Сыр «Маскарпоне»

      Сыр «Маскарпоне»

      Волшебный вкус этого сливочного сыра моментально завораживает и пленяет! Десерты с ним будут аристократически изысканными и сказочно вкусными. Даже не вериться, что такое чудо не требует экзотических продуктов и особых навыков!

    • Шашлык-барбекю

      Шашлык-барбекю

      Шашлык, барбекю и молодой картофель фри – три в одном. Вот уж точно угли не прогорят даром! Шашлык из говядины с легким сладковатым привкусом сливы, курочка с ароматным кунжутом, а картошечка с зажаренной хрустящей корочкой! Да здравствует лето!

    • «Жюльен с курицей»

      «Жюльен с курицей»

      Жюльен – вовсе не ресторанное блюдо. Он уже настолько одомашнен, что не требует специальной посуды. Так что, приготовив один раз, Вы не откажетесь от удовольствия повторить это снова и снова на своей кухне, по любому поводу!

    • Мясная слойка «Барская закуска»

      Мясная слойка  «Барская закуска»

      Три вида мяса в одной закуске! Празднично, солидно и богато. Возиться с продуктами недолго, главное запастись терпением, пока блюдо дойдет до готовности. А уж восхищению - не будет предела!

    • Блинные пирожки с грибами и сыром

      Блинные пирожки с грибами и сыром

      Особенность приготовления этих фаршированных блинов – блин жарится с одной стороны, а вторая сторона обжаривается уже с начинкой. И получаются свежеиспеченные блинчики с расплавленным сыром-тянучкой и ароматом грибов. Цвет блинов принципиального значения

    • Домашняя пицца с грибами

      Домашняя пицца с грибами

      Нежная пицца с ярким грибным ароматом, без всяких усилителей вкуса и химических приправ. Даже после разогрева ваша домашняя пицца с грибами не потеряет свою вкусовую прелесть!

    • Блинные мешочки

      Блинные мешочки

      Мешочки из блинов сразу напоминают о сказочных похождениях. Вот и начинку можно положить в соответствии вашему представлению об угощениях в далекой стране. Этот мешочек прибыл с «Жюльеном».

    • Закуска «Грибное лукошко»

      Закуска «Грибное лукошко»

      Фаршированные яйца - самая доступная закуска: и готовится просто, и начинка может быть любая. Вот например, такие «лукошки» могут красоваться на любом застолье.

    • Котлеты куриные рубленые с сыром и грибной подливкой

      Котлеты куриные рубленые с сыром и грибной подливкой

      Рубленые куриные котлеты хороши тем, что во время еды ощущаются целые кусочки мяса. Сыр и сливки придают сочность, а грибы делают богаче общий вкус блюда.

    • Печенье «Песочный бриллиант»

      Печенье «Песочный бриллиант»

      Идеальное песочное рассыпчатое печенье к кофе. Украшено окантовкой из кристалликов сахара и такое вкусное, что оторваться невозможно, как от созерцания бриллиантов.

    • Печенье с безе «Нежная розочка»

      Печенье с безе «Нежная розочка»

      Созерцание нежной розы и вкус этого печенья вызывают одну эмоцию – восхищение! А секрет этой безумно вкусной выпечки в творожных сырках и в воздушном легком безе, придающие розочке тающую во рту нежность.

    • Печенье с безе «Гнездышки»

      Печенье с безе «Гнездышки»

      Песочная рассыпчатая основа хорошо сочетается с взбитым воздушным белком. Цветная кокосовая стружка и маленькие яички-драже делают печенье ярким и веселеньким.

    • Пирог «Вираж»

      Пирог «Вираж»

      Идеальный бисквитный пирог за 20 мин получится в микроволновке. Это просто спасение, когда неожиданно нагрянули гости или вдруг захотелось сладенького - быстро!

    Последние рецептыСмотреть все
    • Тушеные овощи с грибами

      Тушеные овощи с грибами

      Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.

    • Куриные тефтели в овощном соусе

      Куриные тефтели в овощном соусе

      Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.

    • Овощное ризотто

      Овощное ризотто

      Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.

    • Картофель фаршированный сыром

      Картофель фаршированный сыром

      Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.

    • Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.

    • Французский суп с крутонами

      Французский суп с крутонами

      Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.

    • Картофель запеченный с беконом

      Картофель запеченный с беконом

      Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!

    • Ризотто с тыквой

      Ризотто с тыквой

      Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.