Перейти в корзину

Суп-смузи «Гаспачо»

Испанское блюдо на основе томатов - удачная альтернатива привычной окрошке. Яркая цветовая гамма усиливает эффект вкусового удовольствия.

Image
50 мин20Просмотров: 4490Калорийность: 238 кКал/порцию, 73 кКал/100г

Ингредиенты

42.89
Вес: 1947 г, 325 г/порцию
Порций:

    А также зелень петрушки, базилика, тимьяна или майорана по желанию. Соль, перец - по вкусу. Хорошо добавить несколько капель соуса табаско.

     

    Если нет винного уксуса не стоит заменять его другим, просто подкислите по вкусу лимонным соком.

    Вместо батона можно использовать готовые панировочные сухари (150 гр.)

    Если нет спелых вкусных помидор, лучше использовать томатный сок.

    При отсутствии блендера, все овощи можно нарезать как на окрошку и заправить томатным соком с маслом и специями.

    Для насыщенного красного цвета заливки используйте красный сладкий перец, а для контраста при подаче - зеленый или желтый сладкий перец.

    Кто любит поострее, могут добавить острый красный перец.

     

    Техника: блендер, холодильник.

     

    Подготовка ингредиентов

    Батон нарезать на кубики и подсушить. Одну хорошую горсть можно оставить для подачи, остальное измельчить до состояния крошки (блендером).

    Все овощи вымыть и обсушить.

    Помидоры обесшкурить любым способом. Разрезать на несколько частей и удалить семена.
    Половинку одного огурца оставить, остальные огурцы очистить от шкурки, разрезать вдоль пополам и вычистить семечки ложкой. Нарезать крупными кусками.
    Перец красный очистить от семян и нарезать крупно.

    Приготовление блюда

    Все нарезанные овощи, подготовленную хлебную крошку и пряную зелень измельчить блендером до однородной массы.

    Помешивая массу венчиком, влить масло. Смешать до однородной консистенции.

    Если суп получился очень густой, разведите его холодной кипяченой водой или томатным соком.

    Приправить соком лимона, уксусом, соусом табаско (если есть в наличии), посолить, поперчить.

    Кастрюлю с полученным супом плотно закрыть крышкой и поставить в холодильник на 2-3 ч.

    Половинку зеленого переца и огурец нарезать небольшими кубиками. Лук мелко нарезать.
    Лед измельчить до размера гранатового зернышка (блендером или кухонным молотком).

    В охлажденный суп добавить лед, размешать.

    Разложить по порциям (большие коктейльные бокалы или супницы), украсить нарезанными овощами, сухариками, листочками зелени и луком.

    Такая подача для тех, у кого есть чувство юмора. Накрыть бокал тарелкой и быстро перевернуть. А гость пусть сам решает как это есть!

     


    comments powered by HyperComments

    Смотрите также

    • Суп «Томатный по-американски»

      Суп «Томатный по-американски»

      Этот суп является, чуть ли не национальным достоянием Штатов, там его продают даже в консервированном виде. И действительно он стоит такого внимания: можно подавать и в горячем и в холодном виде, по консистенции напоминает крем, а по вкусу… - надо попробо

    • Быстрые маринованные огурчики «Аппетитные»

      Быстрые маринованные огурчики  «Аппетитные»

      Хрустящие сладковато-остренькие огурчики с ароматом чесночка хороши как сами по себе, так и в салате со свежими овощами, а маринад пойдет как заправка. Готовые огурцы можно хранить в холодильнике, а можно закатать на зиму.

    • Салат-закуска «Панцанелла»

      Салат-закуска «Панцанелла»

      Что может быть лучше летнего блюда, чем хлеб со спелыми помидорами! Прибавьте сюда еще ароматную заправку, слегка остренькую и аппетит будет даже в жару!

    • Суп из зеленого лука

      Суп из зеленого лука

      Самый весенний суп: зеленый, нежный, теплый! Приготовьте, и весна настанет по Вашему желанию в любое время года!

    • Маринованные помидоры «Аппетитные»

      Маринованные помидоры «Аппетитные»

      Свежая ненавязчивая закуска из помидорчиков, которая готовиться простым смешиванием прибавит аппетит в жаркий день и отлично пойдет в шумном застолье.

    • Холодный суп «Окрошка»

      Холодный суп «Окрошка»

      Хороша окрошка не только в жаркий день, зимой – это напоминание о весне и лете. Этот рецепт для начинающих хозяек, а также для включения в меню, чтобы определить расходы и составить список покупок.

    • Закусочный салат в помидоре

      Закусочный салат в помидоре

      Приятное кисловато-сладковатое сочетание овощей с яблоком обогащается изюмом и орехами, а мясо с картофелем делает салат немного сытнее. Помидор эффектно оформляет закуску и позволяет сохранить всю ее сочность.

    • Салат «Цветок папоротника»

      Салат «Цветок папоротника»

      Самый простой салат из огурцов и помидоров можно превратить в экзотический цветок. Попробуйте заняться карвингом с простым ножом для чистки овощей и создайте свой первый овощной шедевр.

    • Перец с тунцом и сыром фета

      Перец с тунцом и сыром фета

      То ли закуска, то ли салат в перце, но необыкновенно вкусное сочетание рыбы и сыра сразу повеет свежим средиземноморским бризом. А по объему содержимого - так это классный ужин!

    • Маринованные помидоры с моцареллой

      Маринованные помидоры с моцареллой

      Помидоры с сыром моцарелла это по-итальянски! Замариновали эти два компонента - вот и славная закусочка к нашему столу!

    • Перец фаршированный мясом и рисом

      Перец фаршированный мясом и рисом

      Обжаренная начинка в сладком перце и густая вкусная подливка замечательное сочетание для обеда и ужина. Чем дольше готовый фаршированный перец стоит в холодильнике, тем вкуснее он становится.

    • Салат «Летняя свежесть»

      Салат «Летняя свежесть»

      Ароматный салат, в меру острый, с освежающим насыщенным вкусом летних маринованных огурчиков и яблок. Причем огурцы не теряют яркость цвета и остаются хрустящими.

    • Овощной суп с курицей

      Овощной суп с курицей

      Легкий, но наваристый супчик, с яркой палитрой овощей доставит и эстетическое, и гастрономическое удовольствие.

    • Салат «Красное море»

      Салат «Красное море»

      Нежный, сочный салатик с остренькой заправкой разнообразит праздничное меню. А в помидорный сезон, он станет одним из любимых дополнений к Вашему повседневному столу, ведь готовится очень быстро!

    • Картофельный салат

      Картофельный салат

      Вкус молодой картошечки, заправленной маслицем и яркие помидорчики подсоленные брынзой - вот оно летнее настроение!

    Последние рецептыСмотреть все
    • Тушеные овощи с грибами

      Тушеные овощи с грибами

      Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.

    • Куриные тефтели в овощном соусе

      Куриные тефтели в овощном соусе

      Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.

    • Овощное ризотто

      Овощное ризотто

      Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.

    • Картофель фаршированный сыром

      Картофель фаршированный сыром

      Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.

    • Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.

    • Французский суп с крутонами

      Французский суп с крутонами

      Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.

    • Картофель запеченный с беконом

      Картофель запеченный с беконом

      Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!

    • Ризотто с тыквой

      Ризотто с тыквой

      Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.