Перейти в корзину

«Яблочные кольца»

Хрустящая, воздушная горячая слойка с холодным мороженым настоящее объедение для сладкоежек, а можно и без мороженого - тогда просто объедение!

Image
1 ч 10 мин5Просмотров: 5202Калорийность: 444 кКал/порцию, 248 кКал/100г

Ингредиенты

36.8
Вес: 2152 г, 179 г/порцию
Порций:

     Для эффектного десерта подготовьте мороженое пломбир.

     

    Техника: плита, духовка.


    Приготовление основы

    Слоеное тесто разрежьте на квадраты и при необходимости раскатайте (обычно на упаковке есть по этому поводу соответствующие указания).

    Вырежьте блюдцем круг (можно оставить квадраты).

    В круге по центру выдавите рюмкой отверстие. 

    Выложите заготовки на противень с пекарской бумагой. Проткните тесто вилкой, чтобы не вздувалось.

    Поставьте противень в духовку, прогретую до 200 градусов, на 10-12 минут.Тесто должно подняться и расслоиться.

     

    Приготовление крема

    Поставьте на огонь молоко и доведите до кипения.

    Возьмите 4 яйца. Отделите белки от желтков.

    Разотрите в миксере желтки и 100 гр сахара до образования белого крема.

    Добавьте две столовые ложки муки и продолжайте взбивать. Постепенно влейте треть вскипевшего молока.

    Перелейте крем в кастрюлю с оставшемся молоком и варите, помешивая, на медленном огне, в конце добавьте ванилин. Крем должен получиться густым.

     Для аромата можно добавить лимонную цедру.

     

    Приготовление блюда

    Яблоки порежьте тонкими дольками толщиной 1-2 мм.

    Выньте заготовки из духовки.

    Каждое кольцо смажьте кремом и украсьте тонкими ломтиками яблок.

    Возьмите 2 яйца. Отделите белки от желтков.

    Сливочное масло растопите.

    Яблоки смажьте маслом, желтком и присыпьте оставшимся сахаром.

    Поставьте кольца в духовку, прогретую до 200 градусов, на 20 минут.

     

     В центр еще горячих яблочных колец положите мороженое и сразу подавайте.

     

     Оставшиеся белки можно использовать для приготовления воздушного печенья.

     

    Пошаговая фото-инструкция

     

    Приготовление основы

    Слоеное тесто разрежьте на квадраты и при необходимости раскатайте (обычно на упаковке есть по этому поводу соответствующие указания).
    Вырежьте блюдцем круг (можно оставить квадраты).
    В круге по центру выдавите рюмкой отверстие.

    Выложите заготовки на противень с пекарской бумагой.

    Проткните тесто вилкой, чтобы не вздувалось.

    Поставьте противень в духовку, прогретую до 200 градусов, на 10-12 минут.

    Тесто должно подняться и расслоиться.

     

    Приготовление крема

    Поставьте на огонь молоко и доведите до кипения.
    Возьмите 4 яйца. Отделите белки от желтков.
    Разотрите в миксере желтки и 100 гр сахара до образования белого крема.

    Добавьте две столовые ложки муки и продолжайте взбивать.

    Постепенно влейте треть вскипевшего молока.

    Перелейте крем в кастрюлю с оставшемся молоком и варите, помешивая, на медленном огне, в конце добавьте ванилин. Крем должен получиться густым.

     

    Приготовление блюда

    Яблоки порежьте тонкими дольками толщиной 1-2 мм.

    Выньте заготовки из духовки. Каждое кольцо смажьте кремом.

    Выложите кольцо по кругу тонкими ломтиками яблок.

    Сливочное масло растопите.

    Яблоки смажьте маслом.

    Возьмите 2 яйца. Отделите белки от желтков.

    Яблоки смажьте желтком.

    Присыпьте яблоки оставшимся сахаром.
    Поставьте кольца в духовку, прогретую до 200 градусов, на 20 минут.
    В центр еще горячих яблочных колец положите мороженое и сразу подавайте.

     


    comments powered by HyperComments

    Смотрите также

    • Сок, пюре, мармелад, пастила из яблок - одновременно!

      Сок, пюре, мармелад, пастила из яблок - одновременно!

      Как переработать десятки килограмм яблок и не свалиться от жары, да еще и получить сразу несколько видов заготовок? Выручит соковыпарилка. С ее помощью получится сок, пюре, мармелад, повидло и пастила. Причем расход сахара и банок с крышками минимальный,

    • Рецепт вкусного яблочного пирога

      Рецепт вкусного яблочного пирога

      Это прекрасный рецепт для тех, у кого урожай на яблоки. В пирог на небольшой лист уходит порядка двух килограмм. Хрустящие бортики, нежные яблоки и сахарная корочка великолепны с травяным чаем летним вечером на веранде.

    • «Яблочки на золотом блюдечке»

      «Яблочки на золотом блюдечке»

      Фаршированные яблоки на тыкве, как чашка на блюдце. Вот Вам и оригинальное угощение для чаепития. Катись, катись яблочко да по золотому блюдечку!

    • Турецкие пирожки «SIGARA BOREGI»

      Турецкие пирожки «SIGARA BOREGI»

      У каждой хозяйки есть «очень быстрое блюдо» на «пожарный случай», которое еще и очень вкусное. Но не лишним будет добавка еще одного рецепта. Хрустящие пирожки с солоноватой начинкой могут заменить хлеб на столе. Их можно подать с медом к чаю.

    • Слоеный пирог с сыром

      Слоеный пирог с сыром

      Слойка с хрустящей корочкой, с сыром-тянучкой и ароматом кунжута, от которого пропадает вся сила воли к диете! Такая каждодневная выпечка не сделает Вас стройнее, но иногда можно расслабиться и вкусить с наслаждением чашечку, другую чая с пирогом.

    • Пицца с фаршем на слоеном тесте

      Пицца  с фаршем на слоеном тесте

      Воздушная и хрустящая основа пиццы и сочная начинка с расплавленным сыром хороша и для завтрака, и для обеда, и для перекуса, и для закуски, и для… - в общем такая штука пригодится на все съестные случаи!

    • Слойка с ананасом «Ромашка»

      Слойка с ананасом «Ромашка»

      Ананас уже перестал быть для нас редким экзотическим плодом. Попробуйте хрустящую, легкую слойку в виде ромашки. Ее основа – кольцо консервированного ананаса.

    • Яблочный крамбл с овсянкой

      Яблочный крамбл с овсянкой

      Все гениальное – просто! Запеченные сладкие яблоки под хрустящей ароматной крошкой (крамблом) из хлопьев. Этот десерт заставит себя съесть даже тех, кто знает, что овсянка полезна, но не любит ее. А в праздник, к изумленью гостей, подайте это чудо с морож

    • Пирог «Марины Цветаевой»

      Пирог «Марины Цветаевой»

      Главная черта Цветаевой бесстрашная искренность во всем. Вот и поэтический вкус ее пирога с яблочной начинкой располагает нас к простым душевным беседам.

    • «Кружевные блины»

      «Кружевные блины»

      Если у Вас не ладится с блинами, этот рецепт станет Вашей удачей! Блины получатся ажурными, тоненькими, нежными и с любой сковородки будут чудным образом сниматься.

    • Пирожки духовые с вишней

      Пирожки духовые с вишней

      Пирожки с фруктово-ягодной начинкой всегда любимы из-за начинки и сладкого, слега размокшего от сока теста внутри. Потраченного времени не будет жалко, потому что пирожки из этого дрожжевого теста будут еще и мягкими как перина.

    • Тесто для хинкали, пельменей, вареников

      Тесто для хинкали, пельменей, вареников

      Как сделать вкусное тесто, чтобы не испортить кропотливый труд по лепке пельменей, хинкали или вареников? Для такого теста тоже понадобится время, но его можно заготовить впрок, тем самым ускорить приготовление любимого блюда.

    • Ассорти «Елочка»

      Ассорти «Елочка»

      Свежие фрукты и ягоды зимой для нас уже не редкость. Но подать фруктовый десерт в виде такой елочки - это уже эксклюзив! А какая радость будет ребятишкам, если им доверить собирать новогоднюю красавицу. (Елочка будет бюджетной, если использовать заморожен

    • «Каталонский крем»

      «Каталонский крем»

      Крем с карамельной корочкой, холодный внутри и горячий на поверхности. Именно такое сочетание завораживает и ошеломляет. В 18 веке в Каталонии (Испания) это блюдо можно было отведать только один раз в году.

    • «Оренбургская пахлава»

      «Оренбургская пахлава»

      Орехи, мед и сливочное масло превращает пресное тесто для лапши в невероятно вкусную восточную сладость – пахлаву. Она совершенно не приторная, поэтому стоит только попробовать и остановиться будет почти невозможно!

    Последние рецептыСмотреть все
    • Тушеные овощи с грибами

      Тушеные овощи с грибами

      Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.

    • Куриные тефтели в овощном соусе

      Куриные тефтели в овощном соусе

      Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.

    • Овощное ризотто

      Овощное ризотто

      Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.

    • Картофель фаршированный сыром

      Картофель фаршированный сыром

      Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.

    • Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.

    • Французский суп с крутонами

      Французский суп с крутонами

      Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.

    • Картофель запеченный с беконом

      Картофель запеченный с беконом

      Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!

    • Ризотто с тыквой

      Ризотто с тыквой

      Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.