Перейти в корзину

Салат из цветной капусты «Девичьи грезы»

Салат из белоснежной цветной капусты такой же простой, легкий и нежный как мечты юной неискушенной девушки.

Image
1 ч 5 мин10Просмотров: 7743Калорийность: 99 кКал/порцию, 63 кКал/100г

Ингредиенты

7.72
Вес: 628 г, 157 г/порцию
Порций:

    А также черный молотый перец и соль по вкусу.

     

    Можно использовать перепелиные яйца. Продолжительность варки 3-5 мин. после закипания воды. Для салата яйца разрезать пополам.

    Уксус можно заменить на лимонный сок и сам салат украсить еще дольками лимона.

    Зеленый лук можно заменить на зелень петрушки.

    Оливковое масло придаст салату более насыщенный вкус.

     

    Техника: плита.

     

    Подготовка ингредиентов

    Цветную капусту ополоснуть под проточной водой.

    Разобрать на небольшие соцветия.

     Длинные ножки на соцветиях обрезать.
    Воду закипятить (около 1л), подсолить, добавить лимонную кислоту, выложить капусту. Довести до кипения и отварить на среднем огне в течение 5-7 мин.
    Откинуть капусту на дуршлаг и остудить до комнатной температуры.
    Яйца вымыть и опустить в холодную воду,  посолить (1ст.л.), довести на среднем огне до кипения и отварить вкрутую на медленном огне, в течение 8-10 мин после закипания воды.

    Воду слить, яйца залить холодной водой.

    Через 15 мин скорлупу на яйцах побить и оставить их еще в воде на 10-15 мин.

    После они легко очистятся.

    Яйца мелко нарезать.
    Лук мелко нарезать.
    Приготовить заправку: смешать (лучше миксером) масло, уксус, соль, сахар.

     

    Приготовление салата

    В глубокую посуду сложить капусту, залить заправкой.

    Накрыть крышкой и хорошо потрясти, чтобы соцветия покрылись заправкой.

    Выложить в салатник или на сервировочную тарелку капусту, сверху украсить яйцом и луком, посыпать перцем (лучше свежемолотым).
    Можно такой салат подавать как гарнир к рыбе.

     


    comments powered by HyperComments

    Смотрите также

    • Салат капустный «Колслоу»

      Салат капустный «Колслоу»

      В англоязычных странах салаты на основе капусты называют колслоу. Хотите знакомый салат с чем-то особенным, пожалуйста, готовьте! Самый доступный кладезь витаминов и других полезностей с новым именем, будет на Вашем столе.

    • Капустный салат в блендере

      Капустный салат в блендере

      Замечательный способ приготовления салата из капусты. Быстро, красиво, сочно! Особенно удобно для тех, у кого не получается хорошо нашинковать капусту.

    • Капуста тушеная в молоке

      Капуста тушеная в молоке

      Думаете, что капуста с молоком не совместима? Попробуйте, капуста получается нежной, сладковатой, с красивым кремовым цветом. Замечательный гарнир к мясу.

    • Салат «Пекинская хризантема»

      Салат «Пекинская хризантема»

      Таким цветком можно украсить множество блюд и благодаря нему, они будут выглядеть завораживающе. Искусство карвинга не только модно, но и увлекательно, и под силу многим. Следуя приведенной фото-инструкции, у Вас все получится. А салатик сочный, вкусный и

    • Салат «Виноградная гроздь»

      Салат «Виноградная гроздь»

      Нейтральная смесь куриного мяса с пекинской капустой насыщена специфическим вкусом фисташек, а немного сладкого винограда завершает волшебный вкус блюда. Удовольствие не из дешевых, но любители этого вида орешков не поскупятся!

    • Салат «Апельсиновая нотка»

      Салат  «Апельсиновая нотка»

      Замечательный сочный капустный салат с легкой апельсиновой свежестью. Маслины и оливковое масло придают мягкость, а молотый перчик позволяет ощутить полную гармонию вкуса этого простого в приготовлении салата.

    • Салат из пекинской капусты «Универсальный микс»

      Салат из пекинской капусты «Универсальный микс»

      Быстрый и простой в приготовлении салат имеет некую универсальность. Из этой фруктово-овощной смеси можно получить разные салаты, как закусочный, так и почти десертный. Итог будет зависеть от сладости фруктов и вида заправки.

    • Салат «Весенняя свежесть»

      Салат  «Весенняя свежесть»

      Слегка сладковатый, в меру сочный салат, готовится - «порезал-смешал-украсил». Аккуратно и достойно салат смотрится без заправки в коктейльных бокалах, где соус выступает как украшение верхушки.

    • Салат из капусты «Апельсиновая изюминка»

      Салат из капусты «Апельсиновая изюминка»

      Хорошая свежая капуста немного сладковатая на вкус. Немного усилим сладость изюмом и подкислим апельсином и соком лимона, чуть-чуть корицы... В результате получится ароматный, освежающий, сочный и немного необычный салат.

    • Салат из капусты с морковкой

      Салат из капусты с морковкой

      Овощной салат из капусты в виде морковки придется по вкусу и порадует глаз. Если его заправить домашним майонезом, то можно предложить и маленьким деткам. Кстати, так можно оформить любой салат с морковкой.

    • Закуска «Грибное лукошко»

      Закуска «Грибное лукошко»

      Фаршированные яйца - самая доступная закуска: и готовится просто, и начинка может быть любая. Вот например, такие «лукошки» могут красоваться на любом застолье.

    • Закуска «Розовый бутон»

      Закуска  «Розовый бутон»

      Правило кулинарии: чем проще блюдо, тем эффектнее оно должно выглядеть. Эта закуска вполне этому соответствует. Нежные «бутоны» из красной рыбы на белоснежном фоне с яркой зеленью органично впишутся в праздничную «поляну»!

    • Салат из кальмаров «Пекинский»

      Салат из кальмаров «Пекинский»

      Самое трудоемкое в этом салате – почистить кальмара. В остальном все просто, но чем проще блюдо, тем замысловатее должна быть его подача. Воспользуйтесь для этого сырными корзиночками и фурор Вашего салата обеспечен!

    • Тушеные овощи с грибами

      Тушеные овощи с грибами

      Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.

    • Салат «Ромашка»

      Салат «Ромашка»

      Эти белоснежные лепестки на цветке – дайкон. Он настоящий помощник в пищеварении. Поэтому данный салат просто необходим в период длинных праздников, дабы не ощущать тяжесть от отведанных вкусностей и сберечь фигуру.

    Последние рецептыСмотреть все
    • Тушеные овощи с грибами

      Тушеные овощи с грибами

      Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.

    • Куриные тефтели в овощном соусе

      Куриные тефтели в овощном соусе

      Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.

    • Овощное ризотто

      Овощное ризотто

      Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.

    • Картофель фаршированный сыром

      Картофель фаршированный сыром

      Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.

    • Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.

    • Французский суп с крутонами

      Французский суп с крутонами

      Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.

    • Картофель запеченный с беконом

      Картофель запеченный с беконом

      Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!

    • Ризотто с тыквой

      Ризотто с тыквой

      Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.