Перейти в корзину

Пирог из лаваша с мясной начинкой

Хрустящая корочка и сочная начинка, которая просто тает во рту. Такой пирог «с пылу, с жару» будет просто улетать с тарелки. Так что готовьте сразу двойную порцию!

Image
2 ч 25 мин20Просмотров: 34120Калорийность: 334 кКал/порцию, 168 кКал/100г

Ингредиенты

Порций:

    А также соль и перец по вкусу, по желанию - зелень.

    Кетчуп можно заменить на томаты (2 шт.) или томатную пасту.

    Сыр можно использовать любой, в том числе и плавленый.

    Фарш может быть из любого мяса.

    В качестве мясной начинки можно использовать отварное мясо, пропущенное через мясорубку. Тогда обжаривать его не нужно.

    Кефир можно заменить на ряженку, сливки, сметану и т.п.

    Начинка может быть слоеной из грибов, ветчины, отварных яиц, сыра и т.д. Грибы используются уже в готовом виде.

     

    Техника: плита, духовка.

     

    Подготовка ингредиентов

    Лук мелко нарезать.

    Морковь натереть на крупной терке.

    Сыр натереть на крупной терке.

    На разогретом растительном масле обжарить лук до прозрачного цвета, затем добавить морковь. Готовить на среднем огне 10 мин, помешивая.

    Добавить фарш и обжарить 10-15 мин, помешивая, чтобы фарш равномерно перемешался с овощами. За пару минут до готовности добавить кетчуп (мелко нарезанные обесшкуренные помидоры или томатную пасту).

    Посолить и поперчить.

    Начинку остудить. Добавить сыр и мелко рубленую зелень, хорошо перемешать.

    Кефир смешать с яйцами, слегка подсолить.

     

    Приготовление пирога

    Форму (удобнее прямоугольной формы примерно 25х40 см) для запекания смазать маслом.

    Уложить целый лист лаваша так, чтобы края примерно одинаково свисали за бортики формы.

    Смазать лист смесью кефира с яйцом (края пока можно не промазывать).

    Уложить еще один лист лаваша и также промазать.

     

    Выложить половину начинки. Если начинка покажется суховатой, полейте ее кефирной смесью.

    Закрыть начинку краями второго лаваша, хорошо обрабатывая их кефирной смесью.

    Если остается непокрытая зона, то из оставшегося лаваша можно нарвать кусочки, окунуть их в кефирную смесь и закрыть это место.

    Выложить оставшуюся начинку и накрыть краями первого листа лаваша, плотно прижать.

    Поверхность хорошо смазать кефирной смесью, почти залить.

    Верх пирога поколоть вилкой.

    Можно сверху уложить несколько кусочков сливочного масла.

    Можно начинкой промазать листы лаваша, свернуть их в рулеты и уложить в форму в виде спирали. Затем залить кефирной смесью и запечь.

    Готовый пирог можно перевернуть на блюдо, тогда поверхность будет ровной и румяной.

    Запекать в разогретой духовке до 180 градусов 30-40 мин.

    Чтобы корочка на пироге была румяной и мягкой, сбрызните водой готовый пирог и оставьте его в духовке на пару минут.

     

     


    comments powered by HyperComments

    Смотрите также

    • Курица фаршированная апельсинами

      Курица фаршированная апельсинами

      Мясо с ароматом апельсина поднимет настроение или усилит уже праздничную эйфорию. В любом случае это и вкусно, и оригинально!

    • Куриные бедрышки «Неженки»

      Куриные бедрышки «Неженки»

      Лепестки розы, чеснок, курица: в этом рецепте их объединяет нежность. Курочка мягкая и сочная. Острый чесночок превращается в изумительный крем. Блюдо имеет и диетический вариант. Насладитесь нежностью!

    • «Чыхыртма»

      «Чыхыртма»

      Это суп кавказской национальности. По славянской сути - омлет с курицей, а по красоте как яркое солнце, под которым зреет лучший виноград, и готовятся самые ароматные вкусные горячие блюда!

    • «Куриные бедрышки по-восточному»

       «Куриные бедрышки по-восточному»

      Попробуйте, это сладковатое мясо с красочным ароматным соусом и Вы совершите путешествие в страны сказочного Востока, не выходя из дому!

    • Рецепт куриной голени в мультиварке

      Рецепт куриной голени в мультиварке

      Такое блюдо, как куриная голень, маринованная в соевом соусе и тушеная со сметаной в мультиварке - самое вкусное блюдо, с потрясающим ароматом, с минимальным количеством жиров и калорий.

    • Фаршированная курица без костей

      Фаршированная курица без костей

      Такая сочная и румяная курочка достойна самого изысканного праздничного стола. Гостям не придется мучиться с косточками, поскольку в этом деликатном блюде их попросту нет. А состав начинки может меняться по Вашему усмотрению.

    • Куриное филе под сыром

      Куриное филе под сыром

      Подобие мяса по-французски - мягкое куриное филе с слегка подвяленным помидором и луком, скрытыми под расплавленным сыром. Летом, в жару, можно приготовить в микроволновке, а зимой, как обычно - в духовке.

    • Цыпленок жареный «Чкмерули»

      Цыпленок жареный «Чкмерули»

      Как бы этого цыпленка не называли: чкмерули, шкмерули, табака - менее вкусным он не становится. Мясо сочное, соус с орешками – просто объедение, в техничном исполнении есть нюанс, но его легко соблюсти. Так, что сегодня на обед?

    • «Свиной карбонат» из курицы

      «Свиной карбонат» из курицы

      Сочная, мягкая свининка?! А вот и нет! Приготовьте куриное филе по этому рецепту и пусть гости или Ваши домочадцы угадают, каким мясом угощаются!

    • Запеченное куриное филе в горчично-медовом соусе

      Запеченное куриное филе  в горчично-медовом соусе

      Горчично-медовый соус очень приятен на вкус, а пресное куриное филе под такой «шубой» становится изысканным деликатесом. Если еще украсить кусочки колечками ананаса и замороженной вишенкой с листиком мяты - будет просто сказочно!

    • Курица «Белоснежка»

      Курица «Белоснежка»

      Собираясь утром на работу Вы, как бы между прочим, для ужина приготовьте мясо. Пока пьете чай – вскипятите молоко, а дальше уже все готовиться без Вашего участия. Удачного дня!

    • Рулет «Мраморный»

      Рулет  «Мраморный»

      Универсальное, диетическое и главное - наивкуснейшее блюдо из куриного филе! Подойдет для всей семьи. Эффектно выглядит - для праздников и недорого - для повседневного стола.

    • Куриное филе с ананасами

      Куриное филе с ананасами

      Вкусное куриное филе – это сочное белое мясо. Как раз с ананасами, в ароматном соусе, под золотистой сырной корочкой и получается изумительное нежное мяско. Блюдо получается нежирным и остается вкусным даже в остывшем виде. Ананасы в процессе приготовлени

    • Курица «Жар-птица»

      Курица «Жар-птица»

      Добыча жар-птицы в сказке связана с большими трудностями, однако к Вам это не относиться. Приготовьте курочку по этому рецепту, и райская птица окажется на Вашем столе.

    • «Клубочки с сюрпризом»

       «Клубочки с сюрпризом»

      Котлета в тесте звучит по-столовски скучно, а вот «Клубочки с сюрпризом» уже вызовут желание порукодельничать. И от желающих продегустировать такое нитевое произведение отбоя не будет!

    Последние рецептыСмотреть все
    • Тушеные овощи с грибами

      Тушеные овощи с грибами

      Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.

    • Куриные тефтели в овощном соусе

      Куриные тефтели в овощном соусе

      Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.

    • Овощное ризотто

      Овощное ризотто

      Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.

    • Картофель фаршированный сыром

      Картофель фаршированный сыром

      Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.

    • Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.

    • Французский суп с крутонами

      Французский суп с крутонами

      Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.

    • Картофель запеченный с беконом

      Картофель запеченный с беконом

      Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!

    • Ризотто с тыквой

      Ризотто с тыквой

      Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.