Перейти в корзину

Пирог из булочек «Елочка»

Даже из обычных булочек можно изготовить винтажный подарок. Немного фантазии на упаковку и сюрприз "из самого городу Парижу готов"!

Image
3 ч 30 мин13Просмотров: 2963Калорийность: 123 кКал/порцию, 246 кКал/100г

Ингредиенты

8.05
Вес: 548 г, 50 г/порцию
Порций:

    А также для украшения кунжут (1 ст.л.), вишенки или сахарная пудра.

     

    Можно использовать прессованные дрожжи, 100гр = 1ст.л. сухих.

     

    Техника: плита, духовка.

     

    Подготовка ингредиентов

    Масло выдержать при комнатной температуре до мягкого состояния.

    Муку просеять горкой в миску.

    По краю насыпать соль и сахар.

    Сделать в центре углубление и положить дрожжи и масло.

    Если нет уверенности в качестве дрожжей, сделайте опару. Воду нагрейте до 35-38 градусов (вода приятно-теплая) и всыпьте дрожжи не мешая. Через 5 мин размешать, добавить сахар и немного муки, Заколотить  тесто как на жидкие оладьи. Поставьте опару в теплое место (в теплую воду) примерно на 30-40 мин. Когда опара увеличится вдвое, можно приступать к замесу основного теста.

    Воду слегка подогреть (25-30 градусов).

    Влить воду в муку. Круговыми движениями в центре, постепенно ввести муку в жидкость (от движения жидкости мука должна сама обсыпаться).

    Делать это нужно не торопясь в течении 12-15 мин.

    Разделочную поверхность слегка припылить мукой.

    Выложить тесто и вымесить, пока не будет прилипать к поверхности.

    Готовое тесто отбить об стол: ком теста поднять и с силой бросить на стол.

    Процедуру повторить около 15-20 раз.

    Тесто собрать в ком и накрыть влажным полотенцем или завернуть в пищевую пленку. Оставить в теплом месте на 15-30 мин.
    Яйцо слегка взбить.

     

    Приготовление выпечки

    На чистой, без муки, разделочной поверхности размять тесто и скатать в толстую "колбаску".
    Разрезать на 21+1 части.

    Из 21 куска скатать шарики, а из последнего - сформировать пенечек.

    Во внутрь шариков можно положить вишенку или  какую-нибудь другую начинку.

    Противень сбрызнуть водой и застелить пергаментом.

    Уложить шарики как в бильярде пирамидой. Первый ряд 6, затем в каждом последующем на один меньше. Получается 6 рядов. Шарики выкладывать так, чтобы они слегка соприкасались друг с другом.

    Пенечек приставляем к первому ряду.

    Накрыть елочку влажным полотенцем и оставить в теплом месте на 40 мин.

    Смазать елочку яйцом и присыпать кунжутом.

    Выпекать при 200 градусах в течении 25-30 мин. Готовую выпечку прикрыть полотенцем на 10 мин.,

    После выпечки елочку присыпать сахарной пудрой.

    Затем выложить на сервировочное блюдо и украсить лентой.

     


    comments powered by HyperComments

    Смотрите также

    • Тесто для хинкали, пельменей, вареников

      Тесто для хинкали, пельменей, вареников

      Как сделать вкусное тесто, чтобы не испортить кропотливый труд по лепке пельменей, хинкали или вареников? Для такого теста тоже понадобится время, но его можно заготовить впрок, тем самым ускорить приготовление любимого блюда.

    • Булочки «Зайцы-кролики»

      Булочки «Зайцы-кролики»

      Таких милых зайчат можно сделать из разного вида теста. Нужно только приловчиться вырезать ушки. Здесь приведен рецепт для несладких хлебных булочек. Можно немного потренироваться и узнать тонкости «разведения» зайчиков-кроликов, а затем приспособить како

    • Армянский домашний лаваш

      Армянский домашний лаваш

      Тонкий армянский лаваш основа для бесчисленного количества блюд. Его можно купить, но для многих любителей такой вкуснотени это большая проблема. С этим рецептом вы всегда сможете обеспечить себя необходимым количеством заготовок.

    • Булочки с изюмом «Завиванцы»

      Булочки с изюмом «Завиванцы»

      Попробуйте эти сладкие булочки с изюмом и ароматом корицы. Впрочем, начинка – это Ваше творчество, ведь такую красоту ничем не испортишь!

    • Калач «Косичка»

      Калач «Косичка»

      Простой рецепт дрожжевого теста, но получается невероятно вкусный калач. Даже на следующий день завтрак с кусочком "косички" и тонким слоем сливочного масла доставит огромное удовольствие, так же как аромат горячей выпечки накануне.

    • «Оренбургская пахлава»

      «Оренбургская пахлава»

      Орехи, мед и сливочное масло превращает пресное тесто для лапши в невероятно вкусную восточную сладость – пахлаву. Она совершенно не приторная, поэтому стоит только попробовать и остановиться будет почти невозможно!

    • Песочное тесто «Каракум»

      Песочное тесто «Каракум»

      Рассыпчатое песочное тесто подойдет для печенья, для заготовок под выпечку и запекания. Свое вкуснее, полезнее и безопаснее, чем покупное!

    • Кулич «Английский»

      Кулич «Английский»

      Этот кулич легкий на «подъем». Благодаря небольшому содержанию сдобы, выпечка будет всегда удачной даже у начинающих пекарей. Сахара в тесте немного, но за счет изюма и верхушки кулич имеет приятную сладость.

    • Лепешки «Лобиани постные»

      Лепешки «Лобиани постные»

      Одно из главных достоинств этого блюда - его сытность. Такие лепешки можно взять с собой в тормозок на работу, в дорогу, ними можно разнообразить свое меню в пост.

    • Пирожки духовые с вишней

      Пирожки духовые с вишней

      Пирожки с фруктово-ягодной начинкой всегда любимы из-за начинки и сладкого, слега размокшего от сока теста внутри. Потраченного времени не будет жалко, потому что пирожки из этого дрожжевого теста будут еще и мягкими как перина.

    • Заварное тесто для вареников

      Заварное тесто для вареников

      С таким постным тестом вареники или пельмени получатся у всех мягкими и нежными. При лепке тесто не рвется и хорошо слепляется. При варке изделия не теряют форму, а уже у готовых, края не черствеют и не обветриваются. Даже если не хватит начинки, то варен

    • Пирожки с горохом

      Пирожки с горохом

      Начинка мягкая, нежная, тесто легкое и ароматное. Выпечка улетает как семечки. Даже мысли не возникнет, что это пирожки с горохом, очень простые и постные.

    • Мясной пирог «Подсолнух»

      Мясной пирог «Подсолнух»

      Настоящий солнечный цветок! Такой пирог с двойным вкусом: мясная серединка и сырный краюшек придется многим по вкусу и необыкновенно украсит любой стол.

    • Печенье постное

      Печенье постное

      Продукты для рецепта постного печенья есть в каждом доме. Во время выпечки аромат будоражит воображение, на вкус печенье легкое и хрустящее. Замечательно подойдет к чаю даже маленьким деткам.

    • Пирожки «Крестьянский лапоть»

      Пирожки «Крестьянский лапоть»

      Самые простые крестьянские ингредиенты, но пирожки просто тают во рту! Настолько получаются тоненькие и мягкие. Жарятся на сухой сковороде и уже готовые, смазываются сливочным маслом. Хороши горяченькие и к чаю, и с кисломолочными продуктами, и к первым б

    Последние рецептыСмотреть все
    • Тушеные овощи с грибами

      Тушеные овощи с грибами

      Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.

    • Куриные тефтели в овощном соусе

      Куриные тефтели в овощном соусе

      Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.

    • Овощное ризотто

      Овощное ризотто

      Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.

    • Картофель фаршированный сыром

      Картофель фаршированный сыром

      Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.

    • Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке

      Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.

    • Французский суп с крутонами

      Французский суп с крутонами

      Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.

    • Картофель запеченный с беконом

      Картофель запеченный с беконом

      Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!

    • Ризотто с тыквой

      Ризотто с тыквой

      Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.