Перейти в корзину

Складывание салфеток

Поставить салфетки красиво на стол не такое уж мудреное искусство. Следуя пошаговым фото, вы каждый раз будете удивлять и восхищать гостей затейливыми фигурами.

Image
70951

Салфетки для сервировки стола

Как красиво сложить салфетку? Если салфетка из ткани, то она должна быть квадратная, накрахмалена и идеально отутюжена. Размер квадрата может быть от 24х24 см до 60х60 см, в нашем обиходе чаще используются салфетки 35х35 см, 40х40 см, 50х50 см. Но некоторые фигуры смотрятся только из больших салфеток 60х60см.

Хорошо крахмалятся и красиво драпируются ткани смешанного типа, имеющие в составе натуральное и синтетическое волокно. Например: коттон (хлопок, вискоза) 50-30% и полиэстер (полиамид, плиакрил) 50-70%. Если ткань для салфеток будет только из натурального волокна, то при стирке такое изделие даст сильную усадку, правильный квадрат деформируется (ткань имеет разную усадку по продольной нити и утку). Кроме этого их проблематично выгладить.

Салфетки из 100% полиэстера будут жесткими. Даже после стирки они мягче не становятся. Влагу они не впитывают, а пропускают через нити как сито. Для гостей такие салфетки опасны, т.к. они не спасут от случайных капель жира и жидкости. Все что попадет на них, пройдет насквозь и благополучно испачкает одежду. Поэтому применение салфеток из такой ткани считается моветоном, лучше уж заменить их на многослойные бумажные.

В данной статье мы не будет замахиваться на профессиональную сервировку стола, просто некоторые детали могут подтолкнуть вас на создание удивительных шедевров из простых салфеток, что вызовет неподдельное восхищение гостей. Зачастую хозяевам приходится проводить мастер-классы по созданной ними красоте уже в начале застолья.

Итак, с качеством салфеток определились. Один нюанс: крахмалить изделия нужно перед планируемым застольем (за день-два), поскольку ткань пересыхает, и могут образоваться некрасивые заломы. С бумажными салфетками проще. Стирать, крахмалить и гладить их не нужно. Многие способы складывания также красиво смотрятся, как и с текстильными салфетками. Стоит только отметить, что для этого нужно использовать многослойные салфетки.

Как крахмалить

Накрахмаленные салфетки прочно держат сложенную фигуру и легче отстирываются от загрязнений. Существуют готовые сухие смеси для приготовления крахмалящего раствора, которые продаются в отделе бытовой химии. Дешевле обойдется применение крахмала (картофельного, кукурузного или рисового).

В 0,5ст. холодной воды растворить 1,5 ст.л. крахмала (всыпать следует постепенно, размешивая вилкой). Смесь должна получиться без комочков.

Затем закипятить 1л воды и влить в полученный раствор. Хорошо размешать и остудить до комнатной температуры. Если образовались комочки, то раствор нужно процедить через марлю или сито. Бывает, что крахмал имеет сероватый цвет. Тогда после первого растворения нужно подождать пока  порошок осядет на дно, и слить воду, затем еще раз залить холодной водой, размешать и залить кипятком.

Готовый раствор для накрахмаливания должен быть слегка беловато-мутный. Для менее жестокого накрахмаливания берут 1 ст.л. крахмала, для более жесткого 2 ст.л.

Чистые выстиранные изделия опускают в раствор, отжимают руками (не выкручивать) и вешают сушиться без прищепок.

Когда вода стечет можно приступать к глажке. Пересушивать нельзя, будет трудно идеально отутюжить, даже с увлажнением.

Гладильную поверхность застелить махровым (если салфетка сильно влажная) или полотняным полотенцем (оно будет впитывать влагу), положить салфетку, накрыть тонкой сухой тканью и прогладить утюгом (терморегулятор должен стоять на режиме «шерсть»).

Сначала отутюжить всю поверхность, затем сложить салфетку пополам изнаночной стороной (если такая есть), прогладить сгиб, потом сложить еще раз пополам и также прогладить сгиб.

Все последующие салфетки нужно складывать также как и первую.

Как сложить салфетки бумажные или текстильные

Конечное предназначение салфеток, которые будут складываться, это сохранить в чистом виде одежду гостя. Поэтому сколько бы манипуляций не проводилось с салфеткой, она должна раскрываться в изначальный квадрат одним движением руки. Салфетки нужно складывать чистыми руками, можно даже в перчатках, чтобы как можно меньше ее касаться.

Для некоторых фигур нужно использовать только двухсторонние салфетки, без изнанки.

Плоские фигуры

"Вертушка"

Салфетку разворачиваем и кладем лицевой стороной на стол.


Складываем углы к центру салфетки.


Для удобства ромб поворачиваем на 45 градусов.

От верхней стороны отмеряем 1/4 высоты квадрата (если визуально сделать трудно, воспользуйтесь линейкой) и по этой линии складываем салфетку к центру.


Таким же образом перегибаем нижнюю часть салфетки навстречу  уже подвернутой.

Для удобства разворачиваем прямоугольник на 90 градусов.


Отмеряем 1/4 высоты прямоугольника и по этой линии складываем салфетку к центру.

Таким образом складываем и нижнюю часть. Получили квадрат.


Одной рукой придерживаем правую сторону сложенной салфетки. Другой рукой в месте стыковки сложенных половинок приподнимаем левый верхний уголок . Берем из-под низа складки уголок и тянем его в левую сторону параллельно поверхности стола.


Подобным образом вытягиваем остальные три уголка. Получился "катамаран". В принципе, это уже может быть фигурой для сервировки. Но идем дальше.


Левой рукой придерживаем левую сторону фигуры, правой  отгибаем вытянутый правый верхний уголок по существующей линии диагонали вверх.

Таким образом отгибаем левый нижний уголок, но только вниз. Вертушка готова.


Салфетку перевернуть и можно уложить на тарелку, а по по центру установить бокал.

Если потянуть фигуру за любой уголок, вертушка раскрывается в первоначальную салфетку.

 

Корона

Салфетку разворачиваем и кладем лицевой стороной на стол.


Верхний левый угол совмещаем с нижним правым, складывая салфетку по диагонали.


Поворачиваем треугольник прямым (большим) углом вверх.

Берем за нижний правый угол и заводим его влево, чуть дальше от центра салфетки.


Одновременно берем левый нижний угол, заводим его вправо и совмещаем линию края салфетки с боковой стороной образующего треугольника.


Перегибаем салфетку вверх от себя так, чтобы вершины "зубцов" короны оказались на одной линии.

Салфетка разворачивается, если потянуть за крайние "зубцы".

 

"Сердце"

Салфетку разворачиваем и кладем лицевой стороной на стол.


Чтобы было удобней работать поворачиваем ее на 45 градусов и складываем салфетку вверх от себя по диагонали.


Ставим указательный палец в центр салфетки и совмещаем нижний правый угол треугольника с вершиной.


Тоже проделываем и с нижним левым углом.

Переворачиваем салфетку от себя вниз на стол.


Берем два верхних уголка и совмещаем их с нижним углом, складывая салфетку вниз (к себе) по диагонали.

В верхней половине, образовались два треугольника. Совмещаем верхний угол каждого треугольника с нижним.


Получилось сердечко с острыми углами.


Загибаем немного верхние и боковые уголки, чтобы округлить края.


Переворачиваем фигуру от себя вниз и получаем лицевую сторону "Сердца".

"Сердце" превращается в салфетку, если потянуть за нижний угол с изнанки фигуры.

 

"Звезда"

Салфетку разворачиваем и кладем лицевой стороной на стол.


Заводим правый верхний угол вниз, образуя линию сгиба от нижнего правого угла салфетки до точки, немного левее от средней вертикальной линии салфетки.

Таким же образом заводим вправо левый верхний угол.


Чтобы салфетка аккуратно сложилась подгибаем внутри края.


Если  салфетку перевернуть, то видно на сколько часть салфетки выходит за правую сторону треугольника.

Подворачиваем излишек салфетки вовнутрь так, чтобы справа образовавшаяся линия сгиба совпала с стороной треугольника.


Вершину треугольника складываем вниз к середине нижней стороны.

Отгибаем уголок получившегося треугольника вверх, образуя линию сгиба, примерно на 1/3 от его высоты. Это первый луч звезды.


Под первым лучом получилась трапеция. Совмещаем нижний левый угол с верхним правым.

Отгибаем уголок получившегося треугольника вниз влево, образуя линию сгиба, примерно на 1/3 от его высоты. Это второй луч звезды.


Таким образом совмещаем нижний правый угол бывшей трапеции с верхним левым.

Отгибаем уголок получившегося треугольника вниз вправо, образуя линию сгиба, также на 1/3 от его высоты. Это третий луч звезды.

Остальные лучи образовались самостоятельно. Какой стороной класть фигуру при сервировке решать вам.


Обе стороны выглядят симпатично.

"Звезда" с легкостью разворачивается, если потянуть за любой свободный луч.

 

"Сердечко"

Салфетку разворачиваем и кладем лицевой стороной на стол.

Складываем вверх от себя пополам.


Затем также еще раз.


Ставим указательный палец в центр салфетки и сворачиваем одну половинку прямоугольника вверх от себя.

Затем меняем руки и также сворачиваем другую половинку.


Переворачиваем фигуру от себя вниз на стол.

Сгибаем немного верхние уголки квадратиков, чтобы округлить половинки сердечка.

Переворачиваем фигуру от себя вниз на стол и получаем лицевую сторону "Сердечка".

При таком способе складывания, чтобы салфетка раскрылась, ее нужно будет дополнительно развернуть.

 

"Южный крест" или "Снежинка" 

Салфетку разворачиваем и кладем лицевой стороной на стол.


Складываем углы к центру салфетки.


Переворачиваем салфетку, сложенными углами к поверхности стола.

Снова складываем углы к центру салфетки.


Снова переворачиваем салфетку, сложенными углами к поверхности стола.


Еще раз складываем углы к центру салфетки.


Одной рукой прижимаем в центре салфетки уголки.

Другой приподнимаем наружный угол и вытягиваем из-под салфетки  сложенный уголок.

 

Далее вытянутый уголок расправляем изнутри наружу и приглаживаем сверху.


После таких манипуляций получаем "Южный крест" или, если повернуть фигуру на 45 градусов - "Снежинку".

 

Объемные фигуры

"Джонка" или "Парусник"

Салфетку разворачиваем и кладем лицевой стороной на стол.


Складываем салфетку пополам влево. Справа образуется линия сгиба.

Затем складываем салфетку пополам от себя вверх.


Верхний левый угол, с 4-мя свободными уголками совместите с нижним правым, т.е. сложите салфетку по диагонали вправо вниз.


Поворачиваем треугольник прямым (большим) углом вверх.

Пальцами, придерживая вершину треугольника сворачиваем правую сторону к центру салфетки.


Также  сворачиваем и левую сторону.


Салфетку переворачиваем, чтобы удобней было работать.

Нижние уголки подворачиваем под салфетку.


Поднимаем получившийся треугольник и сгибаем его пополам назад.


Удерживая одной рукой нижние уголки, выправляем вверх четыре свободных уголка.


Достаточно отвернуть подогнутые уголки и фигура распадается.

 

"Артишок"

Салфетку разворачиваем и кладем лицевой стороной на стол.

Складываем углы к центру салфетки.


Еще раз складываем образовавшиеся углы к центру.


Переворачиваем салфетку с сложенными уголками на поверхность стола. На нас "смотрит" ровная поверхность квадрата.

Складываем уголки к центру салфетки.


Ставим указательный палец одной руки в центр салфетки и прижимаем уголки.

Другой рукой приподнимаем наружный уголок салфетки и вытягиваем из-под квадрата уголок.

Таким образом достаем остальные уголки и выворачиваем их.

Фигура распадается, если приподнять цветок за любой уголок.

 

"Мотылек"

Салфетку разворачиваем и кладем лицевой стороной на стол.


Складываем ее пополам на себя.

Верхнюю половинку складываем  довольно мелкими складками "гофре".


Придерживая складки переворачиваем салфетку лицевой стороной к себе. Собранная часть должна быть вверху.


Ставим указательный палец по середине верхней стороны прямоугольника и складываем правый верхний угол вниз. Также опускаем левый верхний угол.


Переворачиваем треугольник, сложенными углами на стол.

Придерживая одну половину треугольника, поднимаем нижний угол и заправляем его в треугольный кармашек на вершине. Приглаживаем полученный сгиб.


Таким образом складываем вторую половинку.

Складываем фигуру пополам, накладывая верхний угол на нижний.


Верхний треугольник отгибаем так, чтобы маленький треугольник на вершине выглядывал за край салфетки.

Боковые углы сворачиваем навстречу друг другу и заправляем их уголки под маленький треугольный кармашек. Сначала один.


Затем второй. Переворачиваем салфетку сложенными углами на стол и расправляем крылья мотыльку.

Салфетка разворачивается, если потянуть за "крылышки".

 

"Розочка"

Салфетку разворачиваем и кладем лицевой стороной на стол.

Складываем вверх от себя пополам.


Затем складываем пополам еще раз.

Складываем боковые стороны к вертикальной центральной линии.


Получили два квадратика. Складываем их по диагонали вверх, поднимая наружные нижние углы.


Переворачиваем треугольник, сложенными углами на стол.

Совмещаем верхние углы с вершиной, складывая салфетку вниз.


Берем ромбик в руки за нижний уголок, отодвигаем первый слой "лепестков" и заправляем в этот кармашек противоположный свободный уголок "бутона".


Придерживая заправленный уголок, расправляем лепестки и ставим на тарелку.

Чтобы фигура распалась, салфетку нужно будет дополнительно развернуть.

comments powered by HyperComments
Последние рецептыСмотреть все
  • Тушеные овощи с грибами

    Тушеные овощи с грибами

    Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.

  • Куриные тефтели в овощном соусе

    Куриные тефтели в овощном соусе

    Нежные куриные тефтели в слегка остром с сладковатым привкусом соусе, приготовленном на основе тыквы.

  • Овощное ризотто

    Овощное ризотто

    Яркое, ароматное блюдо с полным набором витаминов! Для постного стола достаточно заменить сливочное масло на растительное.

  • Картофель фаршированный сыром

    Картофель фаршированный сыром

    Ароматная запеченная картошечка с сливочно-сырным вкусом.

  • Картофельное пюре в духовке

    Картофельное пюре в духовке

    Картофельное пюре в духовке остается воздушным внутри и приобретает аппетитную сырную корочку при запекании. Таким образом любимое блюдо можно подать с более оригинальным вкусом.

  • Французский суп с крутонами

    Французский суп с крутонами

    Уникальность этого супа в особой, медленной пассеровке лука, в результате чего получается необыкновенный вкусовой шарм, присущий только этому блюду.

  • Картофель запеченный с беконом

    Картофель запеченный с беконом

    Картофель с легким вкусом прикопченности - это очень вкусно. И, так быстро и просто готовится!

  • Ризотто с тыквой

    Ризотто с тыквой

    Вкусное, яркое ризотто - это рис с тыквой подойдет для любого меню.